Krämig korv pasta
1 nov 2023
Krämig pasta med kryddig korv. Så otroligt gott! Perfekt till en stressig vardagsmiddag. Mina barn älska denna pastan.
4 port
15-20 min
INGREDIENSER
- 400 g valfri pasta
- 4 korvar (valfri sort, jag har använt entrecote )
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 2 msk tomatpuré
- 2,5 dl grädde ( Mildas 4%)
- 1 köttbuljong-tärning
- 100 g mozzarellaost
- Salt och peppar
GÖR SÅ HÄR
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, spara lite av pastavattnet och låt pastan rinna av väl.
- Dela korvarna i små bitar och fräs dem i den heta pannan i 3-4 minuter eller tills de är gyllene och har en läcker stekyta.
- Tillsätt den finhackade löken och de tärnad paprika bitarna till stekpannan med korvarna. Fräs i ytterligare några minuter tills löken blir mjuk och genomskinlig.
- Rör i tomatpurén och fräs tills du ser att den börjar karamelliseras
- Häll i grädde och 1 dl pastavatten. Smula ner buljongen och blanda väl.
- Tillsätt pastan och strö över osten och blanda tills du har en härlig krämig pasta. Salt och peppar efter smak.
- Servera direkt och toppa med mycket ost.
- 1 kg lax
- 1 nypa salt
- 100 g soltorkade tomater i olja
- 1 dl creme fraiche
- 1 msk grön pesto
- 2 st vitlöksklyftor
- 50 g riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Några blad färsk basilika
- PANERING
- 1 ½ dl vetemjöl
- 1/2 dl majsstärkelse
- 2 tsk bakpulver
- 1 ½ msk paprikapulver
- Salt & peppar
- 1/2 tsk chilipulver
- 2 tsk grillkydda
- SÅS
- 2 vitlöksklyfta, riven
- 2 dl sweet chilli
- 2 mak ostronsås
- 1 msk ingefära, riven
- ½ dl ketchup
- 2 msk japansk soja
- 2 tsk sesamolja
- 2 msk farinsocker eller strösocker
GÖR SÅ HÄR
- 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden.
- PANERING
- Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida.
- FRITERA
- Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av.
- SÅS
- 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål.
- 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad.
# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .
