Kategori: BRÖD

Brioche-hamburgerbröd SEPTEMBER 20, 2022 Brioche-hamburgerbröd Med den här receptet kommer du att lyckas med din brioche-hamburgerbröd. Brödet blir så mjuk och fluffig, exakt som en brioche-bröd ska vara! Ingredienser: 50 g smör 1 dl vatten 2 dl mjölk 25 g färsk jäst  2 msk socker 1 ägg 7,5 dl vetemjöl special 1 tsk salt 1 … Continued

Knådfritt Grytbröd MARS 07, 2022 Brödet är bakad i en gjutjärnsgryta som blir väldigt god och fin. Första grädningstiden är locket på. Sedan tar man av locket och låter brödet gräddas utan, för att få en härlig knaprig skorpa och fin färg. Ingredienser: 25 g färsk jäst 5 dl vatten, fingervarm  2 msk olivolja 9-10 dl … Continued

Nattjäst ostfralor JANUARI 15, 2022 Nattjäst bröd är både enkelt och galet gott. Det jag gillar mest med nattjäst bröd att degen får jäsa lägen med lite jäst och utvecklar mer smak. Igår inna jag skulle gå till sängen kom jag på att jag ville äta nybakat bröd på morgonen. Så jag gick raka vägen … Continued

Julbröd med frukt och frön JANUARI 08, 2022 Fantastiskt gott bröd som doftar ljuvligt. Enkelt bröd som du bara rör ihop smeten och grädda. Ingen knådning eller jäsning. Fram med en bunke och blanda ner dem frön, torkad frukt ni har hemma.  Till 1 limpa Ingredienser: 2 dl rågmjöl finmalet 3 dl vetemjöl 4 dl filmjölk … Continued

Ett knaprigt och glutenfritt fröknäcke JANUARI 08, 2022 Fröknäcke är ett nyttigt och mättande, dessutom det är helt glutenfritt. Knäckebröd passar såklart vid alla tillfälle men nu under juletider älskar jag fröknäcke till julbordet och ostbrickan eller varför inte göra någon extra glad i jul genom att ge bort en färdig frömix.? det brukar jag göra … Continued

Ugnsbakade vita bönor med hembakat bröd OKTOBER 14, 2021 Barndomsmat- hembakat bröd och ugnsbakade vita bönor är en av de maträtter som mamma lagade ofta när jag var liten, och det var det bästa jag visste när jag kom från skolan och kände doften av nybakat bröd och vita bönor. Ibland mamma hade någon slags … Continued

Rågbröd i långpanna SEPTEMBER 18, 2021 Fantastiskt god frukostbröd i långpanna, mjuka med knapriga havregrynen på toppen. Dessutom är en lättbakat bröd som du inte behöver knådas länge.  Ingredienser: 25 g jäst   5 dl ljummet vatten  2 msk flytande honung   1 msk salt   5 dl rågmjöl 6-7 dl vetemjöl  Gör såhär: Smula jästen i en bunke. … Continued

Hemmagjorda snabba croissanter SEPTEMBER 18, 2021 En enklare variant på croissanter. Att göra croissanter från grunden och alla dessa momenten med kavlande kan vara lite krångligt. Den här receptet på croissanter är mycket enklare och snabbgjort på hemgjorda croissanter dessutom med mindre smör. Ingredienser: 30 g färsk jäst 2,5  dl ljummet vatten  2,5 dl mjölk  … Continued

Min bästa recept på hemgjord pasta utan pastamaskin. 28 maj 2021 Pasta är kärlek för mig, och att göra egen pasta från grunden är en fantastiskt känslan. Jag äger inte en pastamaskin, jag är sugen på att kavla ut själv med en kavel som min farmor har alltid gjort. Med min enkla recept kommer garanterad … Continued

Hemmagjorda snabba croissanter MAJ 26, 2021 Tikka masala med Paneer-ost istället för kyckling och det gjorde succé här hemma. Snabbt, gott och enkelt. ingredienser: 1 förp paneer (225 g) 1 gul lök  1 röd paprika  3 vitlöksklyftor  2 tsk garam masala  1 burk krossade tomater ( 400 g)  2 msk tomatpuré  2 dl matlagningsgrädde Salt … Continued