Till 1 limpa

Ingredienser:

• 2 dl rågmjöl finmalet

• 3 dl vetemjöl

• 4 dl filmjölk eller yoghurt

• 1 tsk nejlika

• 1/2 tsk ingefära

• 2 tsk kanel

• 2 tsk bikarbonat

• 1 dl valnötter elle andra nötter 

• 1 dl solrosfrön

• 1 dl  pumpakärnor

• 1 dl russin

• 1 tsk salt

• ca 100 g torkad frukt t.ex dadlar, fikon och aprikoser

• 1 dl olja

• 1 dl mörk sirap 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 170 grader.
2. Mätt upp alla torra ingrediens i bunke. Grovhacka nötter och dela dem torkade frukter i mindre bitar  och blanda ner det med resten av torra ingredienser.
3. Tillsätt yoghurt, sirap  och olja. Rör ihop allt till en kladdig jämn smet. 
4. Häll smeten i en brödform 1,5 liter, klädd med bakplåtspapper och toppa med havreflingor, pumpakärnor och solrosfrö. 
5. Grädda i nedre delen av ugnen i 50-60 minuter. Ta ut bröden och låt svalna i formen.
6. Förvara bröden i en plastpåse i rumstemperatur håller sig bra 4-5 dagar, går även bra att frysa in bröden.