Författare: zofia

En snabblagad lövbiffswok och smakrik med lite hetta. Zofias kök

Lins- och Halloumibiffar 17 januari, 2020   Linsbiffar med riven halloumi, morötter och zucchini med serveras en söt syrlig dressing. Väldigt god! Passar att servera till potatismos, ris eller hamburgare.   INGREDIENSER:  2 lagom stora morötter 1 st. zucchini (ca 360 g) 3 dl röda linser  2 ägg  200 g halloumi  2 finhackad klyfta vitlök  1 … Continued

Zucchinibiffar 17 juli ,2022   Vegetariska zucchinibiffar som är så enkla att göra  och supergoda, passar nästan till allt och nu är det också säsong för zucchini då får man passa på att laga mat efter säsong. Annonslänk: Till stavmixer INGREDIENSER:  2 stora zucchini 1–2 tsk chiliflakes 1 tsk bakpulver 2 vitlöksklyftor, rivna 2 ägg … Continued

Krämig  tomatsoppa serverar med parmesanost och krutonger 1 augusti 2022   Krossade tomater det är min vardagsräddare som gör att jag fixa middag på på mindre 30 minuter. Den här soppan är perfekt när man har noll inspiration där hemma men man vill ändå äta någon varmt och gott. Annonslänk: Till stavmixer INGREDIENSER:  1 gul … Continued

Tomatsoppa på ugnsrostade grönsaker 22 augusti 2022 Tomatsoppa på ugnsrostade grönsaker Nu när tomaterna smakar som bäst och är billiga kan man passa på att laga en fantastiskt god tomatsoppa på rostade grönsaker. Servera soppan med en klick creme fraiche, pumpakärnor och god bröd. Jag serverade soppan lite ljummen och den smakade ljuvlig.  Soppan kan serveras … Continued

Krämig tomatpasta 15 feb, 2023 Krämig tomatpasta med tre sorters tomater- soltorkade, passerade och tomatpure. En av min favorit pasta som kräver minimalt med tid i köket!  INGREDIENSER 400 g pasta 2 msk olivolja 1 gul lök, finhackad 2 msk tomatpure  2 tsk paprikapulver  400 g passerade tomater  5-6 soltorkade tomater ( i olja ) 1 … Continued

13 feb, 2023 Chokladfondant En himmelsk god dessert att avnjuta efter en god middag. En klassiskt dessert som är svår att motstå. Jag personligen älskar kombination av choklad och syrliga hallon tillsammans. Det är bara för GOTT! INGREDIENSER Ingredienser 200 g mörk choklad 125 g smör 4 ägg 0,5 dl strösocker 1 dl vetemjöl 1/2 … Continued

Bullar i muffinsform med crunch- mandelmassa 11 feb, 2023 Saftiga och fantastiskt goda bullar i muffinsformar med en härlig fyllning av mandelmassa med crunch. Och att baka bullar i muffinsformar blir de extra saftiga på så sätt behåller man all det goda i bullarna. INGREDIENSER 25 g färsk jäst  2 dl mjölk, rumsvarmt 1/2 dl … Continued

Vaniljpannacotta med hallon & jordgubbar 10 feb, 2023  Lutande pannacotta, med en lena vaniljsmak och de syrliga hallon och jordgubbar som ger en fin balans. Ett dessert som är svår att motstå och passar till alla tillfällen. Att tänka på om du använder vegegel. Vegegel blandas direkt med den kalla grädde kokas upp under omrörning, … Continued

Glaserade morötter 2023-02-09 Glaserade morötter passar så bra som en del av en middagsrätt eller som tillbehör. Det är ett riktigt enkelt recept som är riktigt gott och snabbt. Perfekt när man vill servera morötter på en helt annat nivå.     INGREDIENSER:  6-7 lagom stora morötter 3 msk olivolja 2 msk japansk soja 1 msk farinsocker … Continued