Zofias Kök, Author at Zofias Kök | Officiella hemsida

Brownies med espresso

Brownies med espresso 11 mars, 2023 Brownies med espresso Ett enkelt och klassiskt recept som du lycka varje gång. Kladdig, segt och chokladiga. Kaffe gör så att choklad kommer fram ännu mer och smaka fantastiskt 10-12 bitar 25-30 min INGREDIENSER 100 g smör 200 g mörk choklad (minst 70%) 2 ägg 2 ½ dl strösocker 1 dl vetemjöl 1 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk salt 1 shot espresso eller 2 tsk snabbkaffe, löses upp i ½ dl hett vatten GÖR SÅ HÄR Värm ugnen till 170 grader. Smörj en rektangulär bakform (ca 20 x 30 cm) och täck den med bakpapper. Grovhacka hälften av choklad och smält tillsammans med smöret i en kastrull på låg värme, rör om tills allt smält och blanda väl. Går även bra att smälta i mikro i ca 1 min. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda ner choklad och smör- blandning. Sikta i de torra ingredienser och rör om försiktigt tills allt är väl blandat. Häll ner kaffe och rör om. Grovhacka resten av chokladen och blanda ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i ca 15-17 minuter tills ytan är fast och insidan är mjuka. Låt brownien svalna helt innan du skär den i rutor. Servera den gärna med lite vispad grädde eller glass. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Brownies med espresso Read More »

Saftig kycklinglårfilé i ugen

KYCKLING / Zofias Kök

Saftig kycklinglårfilé i ugnen FEBRUARI 16, 2022 Ugnsgrillad kycklinglårfilé med en fantastisk god marinad. Vitlök, timjan och senap som verkligen höjer smaker i kycklingen. Servera med valfria tillbehör som klyftpotatis eller varför inte göra en kycklingwrap så har du en perfekt vardagsmiddag som garanterad att kommer hela familjen gilla! 4 port 45-50 min INGREDIENSER 1 kg kycklinglårfilé 3–4 vitlöksklyftor, riven ½ dl ketchup 2 msk flytande honung eller ljus sirap 1 tsk grillkrydda 1 msk paprikapulver 1 tsk curry krm salt & nymalen peppar 1 msk kinesisk soja 1/2 dl olja 1 msk senap, klassiskt 1/2 pressad citronsaft Några kvistar färsk timjan eller 1 tsk torr 1 dl vatten GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 225 grader. Tina kycklinglårfiléerna om de är frysta. Marinera kycklingen med samtliga ingredienser (förutom vatten) och massera in kryddor ordentligt. Lägg kycklinglårfiléerna i en ugnsform, häll vattnet i botten av formen och tillaga mitt i ugnen i ca 35–40 minuter. När halva tiden har gått-vänd lårfiléerna så dem stekas på båda sidor. Servera med klyftpotatis eller gör en wrap med valfria tillbehör. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Saftig kycklinglårfilé i ugen Read More »

Krämig lövbiffspasta

PASTA / Zofias Kök

Krämig lövbiff-pasta 3 mars 20223 Underbart god och enkel pasta med lövbiff i en gräddig sås. 4 port 20 min INGREDIENSER 400 g lövbiff 300 g pasta, valfri sort 2-3 msk olja, till stekning 2 vitlöksklyftor 1 schalottenlök 2 ½ dl matlagningsgrädde 1 msk kinesisk soja 1 msk kalvfond eller 1 buljongtärning 150 g riven ost, valfri ca 20 g kruspersilja 1 nypa salt 2 krm svartpeppar 1 ½ dl pastavatten 25 g smör Riven parmesan, till serveringen GÖR SÅ HÄR Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen ( glöm inte att salta vatten lite). Strimla lövbiffen tunns. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek lövbiffen på hög värme tills den är genomstekt och har fått en fin stekyta. Salta och peppra. Lägg över på en tallrik. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i samma stekpannan tills det har mjuknat. Tillsätt soja, fond, grädden, och låt koka i 2-3 min på medelvärme. Rör ner osten i såsen, tillsätt persilja och pastavatten. Vänd ner lövbiffen och blanda runt. Tillsätt den kokta pastan i såsen, klick smör och blanda runt tills pastan är täckt av såsen. Servera direkt med riven parmesanost på toppa med persilja och njut! SE ÄVEN VIDEON NEDAN! Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Krämig lövbiffspasta Read More »

Potatisbullar med ost och panko

TILLBEHÖR / Zofias Kök

2 mars 20223 Potatisbullar med ost och panko Här kommer ett recept på friterade potatisbullar med ost och panko. Så gott! 4 port 15-20 min INGREDIENSER ca 900 g potatisar ( mjölig) 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1 msk majsstärkelse 1 msk finhackad persilja 1 tsk vitlökspulver 10 st ost bitar ost (t.ex. cheddar, mozzarella eller hushållsost ) 1 dl panko, till panering Olja till fritering GÖR SÅ HÄR Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar. Koka potatisarna tills de är mjuka ca 10 minuter. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna något. Mosa potatisarna med en potatisstöt eller en gaffel. Tillsätt majsstärkelse. vitlökspulver, persilja, salt och peppar. Blanda väl. Forma potatismoset till lagom stora bollar och lägg i mitten en ostbit i varje boll ( ha lite vatten på händerna när du rullar). Rulla varje potatisboll i panko så att den täcks helt. Värm upp oljan i en kastrull eller fritös till ca 175-180 grader. Fritera potatis bollarna i omgångar i oljan tills de är gyllenbruna och krispiga. Låt dem rinna av på ett hushållspapper för att ta bort överflödig olja. Servera potatisbullarna med en god sås eller som tillbehör till en huvudrätt. MER RECEPT Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Potatisbullar med ost och panko Read More »

Kycklingmacka med pesto, soltorkade tomater och mozzarella

KYCKLING, TILLBEHÖR / Zofias Kök

Kycklingmacka med pesto, soltorkade tommaste och mozzarella 28 feb 20223 Passar perfekt till en enkel lunch eller middag. Snabbt, gott och enkel! 2 port 15-20 min INGREDIENSER 2 kycklingfiléer 1 msk olivolja, till stekning 1 klick smör, till stekning 1 tsk grillkrydda 1 nypa salt 1 krm svartpeppar Macka: 1 baguette 150 g mozzarellaost, riven 1 dl grön pesto ca 8 st soltorkade tomater 1 tsk oregano Till servering: Några kvistar basilika Balnagmico Gör så här: Sätt ugnen till 200 grader. Krydda kycklingfiléerna med grillkrydda salt och peppar. Stek kycklingfiléerna i en stekpanna på medelhög värme tills de är genomstekta och fått en fin färg på båda sidor, ca 6-8 minuter. Skiva kycklingfiléerna i tunna skivor och lägg åt sidan. Skär baguette på hälften och bred pesto på varje skiva. Fördela på soltorkade tomater. Lägg några skivor av den stekta kycklingen på brödet. Strö över riven mozzarellaost och toppa med oregano. Ringla över lite olivolja rosta dem i ugnen ca 5-7 minuter eller tills osten smälter. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Kycklingmacka med pesto, soltorkade tomater och mozzarella Read More »

Snickerstårta

TÅRTA / Zofias Kök

Snickerstårta 7 augusti 2022 En enkel variant av snickerstårta. Lättbakat och fantastisk god! Saftiga choklad tårtbotten, fylld med karamelliserad mjölk, en massa jordnötter och en härlig choklandgarnche. Är du en fan av snicker choklad då är den här tårta för dig. Tårtbotten bakas i långpanna som du sedan dela i tre. Så smidigt. 8-10 bitar 1 tim INGREDIENSER Ingredienser: 2 ägg (stora M-L) 4 dl mjöl 2 dl kakao 4 dl strösocker 2 tsk bikarbonat 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2,5 dl raps eller solrosolja 2,5 dl mjölk 3% 2,5 dl bryggt hett kaffe, eller vatten Fyllning: 1 burk karamelliserad mjölk (397 g) 3 dl rostade jordnötter, osaltade Garnering: 1 dl vispgrädde 200 g ljus eller mörk choklad 1 tsk matolja (raps eller solros) 2 dl rostade jordnötter, osaltade Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna 30×40 med bakplåtspapper. (Välj en långpanna som är lite djupare). Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Rör ihop olja, mjölk och ägg och vänd ner i de torra ingredienserna. Tillsätt därefter det heta kaffe och vispa ihop till en klumpfri smet (smeten är ganska lös). Häll smeten i långpanna och grädda i ca 15-18 minuter. Ta ut låt svalna helt. Dela tårtbotten i 3 lika dela, från den långa sidan. Fyllning: Hacka jordnötter grovt och blanda med karamelliserad mjölk. Montera upp tårtan: Klipp 4 st små bakplåtspapper och lägg på den tårtfat som tårta ska monteras i (för att slippa kladd). Lägg sedan första botten och varva med ett lager karamelliserad mjölk-jordnötter. Ställ tårtan i kylskåpet under tiden du förbereder chokladganache. Chokladganache: Hacka chokladen i mindre bitar. Koka upp grädde i en kastrull och häll över chokladen, rör om tills du får en slät ganache. Tillsätt oljan och rör om. Häll över chokladganache på tårtan, och låt rinna även på sidorna. Mala eller grovhacka nötter och dekorera runt hela tårtan. Dra sedan bort bakplåtspapper och häll tårta i kylen, helst över natten. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Asiatisk Laxtacos med asiatiska smaker Asiatisk Vegetariska Vårrullar Asiatisk Pad Thai med risnudlar Asiatisk Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Snickerstårta Read More »

Panerad fisk med skolanskallsås

FISK / Zofias Kök

26 februari 2023 Panerad fisk med skolans kallsås Denna magiskt goda skolas kalla-såsen som gillas av de allra flesta till panerad fisk, och den klassiska tillbehöret- kokt potatis och gröna ärtor. Detta är bara för gott! 4 port 25 min INGREDIENSER 4 fiskfiléer (t.ex. torsk, rödspätta eller kolja) 1 dl vetemjöl 2 ägg 2-3 dl panko (ströbröd) ca 1 dl raps eller solrosolja till stekning Såsen: 1 dl majonnäs 2 dl creme fraiche 1 dl Naturell yoghurt ( 3%) 1/2 dl hackad dill ( jag har uteslutit) 1/2 dl bostongurka Saft från 1/2 citron 1 nypa socker Salt och peppar Gör så här: Börja med att förbereda såsen. Blanda ihop alla ingredienser i en skål och smaka av med salt, peppar och citronsaft. Ställ i kylen. Lägg vetemjölet på en tallrik. Vispa upp äggen i en annan skål. Blanda ströbröd, på en tredje tallrik. Salta och peppra fisken lite lätt. Panera fiskfiléerna genom att först doppa dem i mjölet, sedan i äggsmeten och slutligen i ströbröd blandningen. Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek fiskfiléerna i ca 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Lägg fisken på en hushållspapper och låt olja rinna av. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Panerad fisk med skolanskallsås Read More »

Kycklingfilé i jordnötssås

KYCKLING / Zofias Kök

22 februari 2023 Kycklingfilé i jordnötssås Fantastiskt gott jordnötssås med ingefära, kokosmjölk som passar perfekt till kyckling. Det passar att servera till ris, potatis eller nudlar som tillbehör. 4 port 20 -25 min INGREDIENSER 4 kycklingfiléer ( ca 600 g) 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 tsk allkrydda 2 msk rapsolja, till stekning 1 klick smör, till stekning Jordnötssås: 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 msk tomatpure 1 burk kokosmjölk (400 ml) 1 kycklingbuljongtärning 1/2 msk kinesisk soja 1/2 dl jordnötssmör 1 msk honung eller socker ½ tsk chilipulver (utesluta om du inte gilla starkt) 1 tsk riven färsk ingefära eller ½ tsk malen Koriander, salladslök och hackade jordnötter för garnering Lime till servering Gör så här: Krydda kycklingfiléerna med allkrydda, salt och peppar. Stek dem i olja i en stekpanna på medelhög värme tills de är genomstekta och har en gyllene färg, ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg sedan kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan. Skal och finhacka vitlök. Fräs vitlöken i samma stekpanna på medelvärme ca 2-3 minuter det ska bara mjuka. Tillsätt tomatpure och låt fräsa 2-3 minuter. Häll på kokosmjölk, tillsätt jordnötssmör, kycklingbuljong, sojasås, honung, chilipulver och ingefära. Rör om tills det är väl blandat och små puttra på medelhög värme ca 3-5 minuter. Lägg tillbaka kycklingfileer i såsen. Låt alltihop sjuda på medelhög värme i ytterligare 3-5 minuter. Garnera kycklingfiléerna med färsk koriander, salladslök och hackade jordnötter. Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Kycklingfilé i jordnötssås Read More »

Tacopastagratäng

KÖTT / Zofias Kök

JAN 23, 2023 Tacopastagratäng Supergod och superenkel. Allt i en form och gratinera, smakrik pastagratäng på ca 30 min. Perfekt att laga denna pastagratängen om det blir tacos rester kvar från helgen och förvandla till en helt ny maträtt. 4 Proportioner 30 Min INGREDIENSER 400 g nötters 200 g pasta ( ½ pack) 2 msk olja till stekning 1 fp taco mix krydda (28 g) 1 krm salt 2 krm svartpeppar 1 burk krossade tomater 1/2 röd lök, hackad 1 burk majs 2 dl crème fraiche 3 dl matlagningsgrädde 3 dl kokt vatten 1 grönsaksbuljong 200 g ost, riven 1 jalapeño 1 röd chili GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp en stekpanna över medelvärme. Tillsätt köttfärs och stek tills den är genomstekt. Tillsätt taco mix krydda. Salta och peppra efter smak. Ställ åt sidan. Skala löken och finhacka. Hacka chili och jalapeño. Ta fram en ugnssäker. Tillsätt krossade tomater, okokt pasta, köttfärsen, majs, crème fraiche, grädde. Koka vatten och lös upp buljongen. Häll sedan över pastan. Strö över riven ost, och toppa med chili och jalapeño. Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter eller tills pastan är klar. Servera direkt och njut av en härligt gratinerad tacospasta med en klick gräddfil. Du kanske också gillar

Tacopastagratäng Read More »

Ugnsrostade rödbetor med fetaost

TILLBEHÖR / Zofias Kök

Ugnsrostade rödbetor med fetaost 2023-02-20 Ett enkelt recept på ugnsrostade rödbetor med fetaost Servera de ugnsrostade rödbetorna med fetaost som ett tillbehör till en huvudrätt eller som en lättare lunch tillsammans med en sallad, toppa lite rostade valnötter på. 4 port 30-40 Min INGREDIENSER: 5-6 medelstora rödbetor 2-3 msk olivolja 1 tsk torkad eller färsk timjan 1-2 krm flingsalt 1/2 tsk svartpeppar 150 g fetaost Färsk timjan för garnering Gör så här: Sätt ugnen till 225 grader. Tvätta och skala rödbetorna och skär dem i mindre bitar. Lägg rödbetorna på en ugnsplåt eller i en ugnsfast form. Tillsätt olivolja, torkad timjan, flingsalt och svartpeppar och blanda runt så att alla rödbetorna täcks av kryddorna. Sätt in formen i ugnen och rosta rödbetorna i ca 25-30 minuter, eller tills de är mjuka. Ta ut rödbetorna ur ugnen och smula över fetaosten. Ställ sedan tillbaka formen i ugnen i ytterligare 5-7 minuter, eller tills fetaosten har mjuknat och fått lite färg. Garnera med färsk timjan och servera direkt som tillbehör till din favoritmaträtt eller som en god vegetarisk rätt i sig själv INGREDIENSER 400 g färsk filodeg 220 smör 220 smör SIRAP 3 1/2 dl strösocker 3 dl vatten Citronsaft av 1/2 citron + skal 1 kanelstång 1 tsk vaniljsocker FYLLNING Ca 3 dl finhackade valnötter GÖR SÅ HÄR 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter. 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna. 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över. 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra. 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video). 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen. 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene. 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna. 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras. Liknande inlägg

Ugnsrostade rödbetor med fetaost Read More »