• 4 fiskfiléer (t.ex. torsk, rödspätta eller kolja)
• 1 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 2-3  dl panko (ströbröd)
• ca 1 dl raps eller solrosolja till stekning

Såsen:

• 1 dl majonnäs
• 2 dl creme fraiche
• 1 dl  Naturell yoghurt ( 3%) 
• 1/2 dl hackad dill ( jag har uteslutit)
• 1/2 dl bostongurka 
• Saft från 1/2 citron
• 1 nypa socker 
• Salt och peppar

Gör så här:

1. Börja med att förbereda såsen. Blanda ihop alla ingredienser i en skål och smaka av med salt, peppar och citronsaft. Ställ i kylen. 
2. Lägg vetemjölet på en tallrik. Vispa upp äggen i en annan skål. Blanda ströbröd, på en tredje tallrik.
3.  Salta och peppra fisken lite lätt. Panera fiskfiléerna genom att först doppa dem i mjölet, sedan i äggsmeten och slutligen i ströbröd blandningen.
4. Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek fiskfiléerna i ca 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
5. Lägg fisken på en hushållspapper och låt olja rinna av.