2 mars 20223

Potatisbullar med ost och panko

Här kommer ett recept på friterade potatisbullar med ost och panko. Så gott!

4 port

15-20 min

INGREDIENSER

 

  • ca 900 g potatisar ( mjölig)
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1 msk majsstärkelse 
  • 1 msk finhackad persilja 
  • 1 tsk vitlökspulver 
  • 10 st ost bitar ost (t.ex. cheddar, mozzarella eller hushållsost )
  • 1 dl panko, till panering 
  • Olja till fritering

 

GÖR SÅ HÄR

 

  1. Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar. Koka potatisarna  tills de är mjuka ca 10 minuter.
  2. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna något. Mosa potatisarna med en potatisstöt eller en gaffel.
  3. Tillsätt majsstärkelse. vitlökspulver, persilja,  salt och peppar. Blanda väl.
  4. Forma potatismoset till lagom stora bollar  och lägg i mitten en ostbit i varje boll  ( ha lite vatten på händerna när du rullar).
  5. Rulla varje potatisboll i panko så att den täcks helt.
  6. Värm upp oljan i en kastrull eller fritös till ca 175-180 grader.
  7. Fritera potatis bollarna i omgångar i oljan tills de är gyllenbruna och krispiga. Låt dem rinna av på ett hushållspapper för att ta bort överflödig olja.
  8. Servera potatisbullarna med en god sås eller som tillbehör till en huvudrätt.

MER RECEPT

Recept som kommer få dig lyckas i köket.