Ugnsrostade rödbetor med fetaost

2023-02-20

Ett enkelt recept på ugnsrostade rödbetor med fetaost

Servera de ugnsrostade rödbetorna med fetaost som ett tillbehör till en huvudrätt eller som en lättare lunch tillsammans med en sallad, toppa lite rostade valnötter på. 

 

4 port

30-40 Min

INGREDIENSER: 

  • 5-6 medelstora rödbetor
  • 2-3 msk olivolja
  • 1 tsk torkad eller färsk timjan
  • 1-2 krm flingsalt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 150 g fetaost
  • Färsk timjan för garnering

Gör så här:

 

  1. Sätt ugnen till 225 grader.
  2. Tvätta och skala rödbetorna och skär dem i mindre bitar.
  3. Lägg rödbetorna på en ugnsplåt eller i en ugnsfast form.
  4. Tillsätt olivolja, torkad timjan, flingsalt och svartpeppar och blanda runt  så att alla rödbetorna täcks av kryddorna.
  5. Sätt in formen i ugnen och rosta rödbetorna i ca 25-30 minuter, eller tills de är mjuka. 
  6. Ta ut rödbetorna ur ugnen och smula över fetaosten. Ställ sedan tillbaka formen i ugnen i ytterligare 5-7 minuter, eller tills fetaosten har mjuknat och fått lite färg.
  7. Garnera med färsk timjan och servera direkt som tillbehör till din favoritmaträtt eller som en god vegetarisk rätt i sig själv

ANONNS:

Edit Template

INGREDIENSER

  • 400 g färsk filodeg
  • 220 smör
  • 220 smör
  • SIRAP
  • 3 1/2 dl strösocker
  • 3 dl vatten
  • Citronsaft av 1/2 citron + skal
  • 1 kanelstång
  • 1 tsk vaniljsocker
  • FYLLNING
  • Ca 3 dl finhackade valnötter

GÖR SÅ HÄR

  • 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter.
  • 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna.
  • 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare.
  • 4. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över.
  • 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra.
  • 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video).
  • 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen.
  • 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene.
  • 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna.
  • 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras.

Liknande inlägg

Instagram Facebook Youtube

Recept för att lyckas i köket. 

Prenumerera på nyhetsbrev

Missa inte nya uppdateringar

All rights reserved copyright 2018-2023 (©) Zofias Kök. Alla foto, video och recept får inte tas utan tillstånd.