Krämig lövbiff-pasta
3 mars 20223
Underbart god och enkel pasta med lövbiff i en gräddig sås.
4 port
20 min
INGREDIENSER
- 400 g lövbiff
- 300 g pasta, valfri sort
- 2-3 msk olja, till stekning
- 2 vitlöksklyftor
- 1 schalottenlök
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 1 msk kinesisk soja
- 1 msk kalvfond eller 1 buljongtärning
- 150 g riven ost, valfri
- ca 20 g kruspersilja
- 1 nypa salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 ½ dl pastavatten
- 25 g smör
- Riven parmesan, till serveringen
GÖR SÅ HÄR
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen ( glöm inte att salta vatten lite).
- Strimla lövbiffen tunns. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek lövbiffen på hög värme tills den är genomstekt och har fått en fin stekyta. Salta och peppra. Lägg över på en tallrik.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i samma stekpannan tills det har mjuknat.
- Tillsätt soja, fond, grädden, och låt koka i 2-3 min på medelvärme.
- Rör ner osten i såsen, tillsätt persilja och pastavatten. Vänd ner lövbiffen och blanda runt.
- Tillsätt den kokta pastan i såsen, klick smör och blanda runt tills pastan är täckt av såsen.
- Servera direkt med riven parmesanost på toppa med persilja och njut!
SE ÄVEN VIDEON NEDAN!
