Kycklingfilé i jordnötssås

22 februari 2023

Fantastiskt gott jordnötssås med ingefära, kokosmjölk som passar perfekt till kyckling. 

Det passar att servera till ris, potatis eller nudlar som tillbehör. 

4 port

20 -25 min

INGREDIENSER

  • 4 kycklingfiléer ( ca 600 g)
  • 1 krm salt 
  • 1 krm svartpeppar 
  • 1 tsk allkrydda 
  • 2 msk rapsolja, till stekning 
  • 1 klick smör, till stekning 
Jordnötssås:
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk tomatpure 
  • 1 burk kokosmjölk (400 ml) 
  • 1 kycklingbuljongtärning 
  • 1/2 msk kinesisk soja 
  • 1/2 dl jordnötssmör 
  • 1 msk honung eller socker 
  • ½  tsk chilipulver (utesluta om du inte gilla starkt)
  • 1 tsk riven färsk ingefära eller ½ tsk malen  
  • Koriander, salladslök och hackade jordnötter för garnering
  • Lime till servering 

Gör så här:

  1. Krydda kycklingfiléerna med allkrydda, salt och peppar. Stek dem i olja i en stekpanna på medelhög värme tills de är genomstekta och har en gyllene färg, ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg sedan kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan. 
  2. Skal och finhacka vitlök. Fräs vitlöken  i samma stekpanna på medelvärme ca 2-3 minuter det ska bara mjuka. Tillsätt tomatpure och låt fräsa 2-3 minuter. 
  3. Häll på kokosmjölk, tillsätt  jordnötssmör,  kycklingbuljong, sojasås, honung, chilipulver  och ingefära. Rör om tills det är väl blandat och små puttra  på medelhög värme ca 3-5 minuter. 
  4. Lägg tillbaka kycklingfileer i såsen. Låt alltihop sjuda på medelhög värme i ytterligare 3-5  minuter. 
  5. Garnera kycklingfiléerna med  färsk koriander, salladslök  och hackade jordnötter.

ANONNS:

GÖR SÅ HÄR

Liknande inlägg

En snabbt variation av sushi Zofia kök

Sushi talrik

Sushi bowl  1 feb, 2023 En snabbt variation av sushi- tallrik som du gör på tonfisk. Perfekt när du har lite ris över från gårdagens

Till Receptet »
Koreansk kyckling Zofias kök

Koreansk kyckling

Koreansk kyckling APRIL 10, 2021 Ni kanske har märkt att jag älskar den asiatiska köket, och denna gången har jag testat att laga en koreansk

Till Receptet »
Vegetariska Vårrullar

Vegetariska Vårrullar

Vegetariska Vårrullar 20:13 | JULI 16, 2022 Ca 25 st 30 Min INGREDIENSER 1 förpackning vårrulledeg  ( finns i asiatiska livsmedelsbutiker, ligger i frysen oftast)

Till Receptet »

# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .

Recept som kommer få dig lyckas i köket.