Edit Template

22 februari 2023

Kycklingfilé i jordnötssås

Fantastiskt gott jordnötssås med ingefära, kokosmjölk som passar perfekt till kyckling. 

Det passar att servera till ris, potatis eller nudlar som tillbehör. 

4 port

20 -25 min

INGREDIENSER

  • 4 kycklingfiléer ( ca 600 g)
  • 1 krm salt 
  • 1 krm svartpeppar 
  • 1 tsk allkrydda 
  • 2 msk rapsolja, till stekning 
  • 1 klick smör, till stekning 
Jordnötssås:
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk tomatpure 
  • 1 burk kokosmjölk (400 ml) 
  • 1 kycklingbuljongtärning 
  • 1/2 msk kinesisk soja 
  • 1/2 dl jordnötssmör 
  • 1 msk honung eller socker 
  • ½  tsk chilipulver (utesluta om du inte gilla starkt)
  • 1 tsk riven färsk ingefära eller ½ tsk malen  
  • Koriander, salladslök och hackade jordnötter för garnering
  • Lime till servering 

Gör så här:

  1. Krydda kycklingfiléerna med allkrydda, salt och peppar. Stek dem i olja i en stekpanna på medelhög värme tills de är genomstekta och har en gyllene färg, ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg sedan kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan. 
  2. Skal och finhacka vitlök. Fräs vitlöken  i samma stekpanna på medelvärme ca 2-3 minuter det ska bara mjuka. Tillsätt tomatpure och låt fräsa 2-3 minuter. 
  3. Häll på kokosmjölk, tillsätt  jordnötssmör,  kycklingbuljong, sojasås, honung, chilipulver  och ingefära. Rör om tills det är väl blandat och små puttra  på medelhög värme ca 3-5 minuter. 
  4. Lägg tillbaka kycklingfileer i såsen. Låt alltihop sjuda på medelhög värme i ytterligare 3-5  minuter. 
  5. Garnera kycklingfiléerna med  färsk koriander, salladslök  och hackade jordnötter.

ANNONS:​

Du kanske också gillar

kycklingfilé med pumpapuré & ugnsrostade rotfrukter
Panko panerad kyckling med parmesan
Kyckling lasagne- Zofias kök
pasta alfredo med pankopanerad kyckling.
Kycklingspett
kycklingfilé med honung & vitlök
Ostfyllda Zucchinirullar i tomatsås
Indiskt ris -Zofias kök
Panerad kycklingfilé
Frasig pankopanerad kycklingfilé
Kycklingfilé i jordnötssås Zofias kök
Kyckling i dragonsås
Saftigt kycklinglårfiléer
GRILLAD KYCKLING SOM I AFFÄREN
KFC Fried Chicken
Krämig pasta med kyckling spenat & soltorkade tomater.
marry me chicken
Kinesisk Kycklingwok Zofia Kök
Butter chicken
​​Spicy nudlar med köttfärs
Krispig kycklingfilé i ugnen panerad med cornflakes
Koreansk kyckling Zofias kök
Krämig kycklingpasta med sparris Krämig kycklingpasta med sparris Krämig kycklingpasta med sparris
Chicken cashew
Krämig Kycklinggryta med curry
Cornflakespanerad kyckling burgare med min absolut favorit kålsallad!
Fylld kycklingfilée
Kycklingbiffar med asiatiska smaker-Zofias kök
fylld-kicklingfille

Recept som kommer få dig lyckas i köket.