• 4 kycklingfiléer ( ca 600 g)
• 1 krm salt 
• 1 krm svartpeppar 
• 1 tsk allkrydda 
• 2 msk rapsolja, till stekning 
• 1 klick smör, till stekning 

Jordnötssås:

• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk tomatpure 
• 1 burk kokosmjölk (400 ml) 
• 1 kycklingbuljongtärning 
• 1/2 msk kinesisk soja 
• 1/2 dl jordnötssmör 
• 1 msk honung eller socker 
• ½  tsk chilipulver (utesluta om du inte gilla starkt)
• 1 tsk riven färsk ingefära eller ½ tsk malen  
• Koriander, salladslök och hackade jordnötter för garnering
• Lime till servering 

Gör så här:

1. Krydda kycklingfiléerna med allkrydda, salt och peppar. Stek dem i olja i en stekpanna på medelhög värme tills de är genomstekta och har en gyllene färg, ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg sedan kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan. 
2. Skal och finhacka vitlök. Fräs vitlöken  i samma stekpanna på medelvärme ca 2-3 minuter det ska bara mjuka. Tillsätt tomatpure och låt fräsa 2-3 minuter. 
3. Häll på kokosmjölk, tillsätt  jordnötssmör,  kycklingbuljong, sojasås, honung, chilipulver  och ingefära. Rör om tills det är väl blandat och små puttra  på medelhög värme ca 3-5 minuter. 
4. Lägg tillbaka kycklingfileer i såsen. Låt alltihop sjuda på medelhög värme i ytterligare 3-5  minuter. 
5. Garnera kycklingfiléerna med  färsk koriander, salladslök  och hackade jordnötter.