Edit Template

22 februari 2023

Kycklingfilé i jordnötssås

Fantastiskt gott jordnötssås med ingefära, kokosmjölk som passar perfekt till kyckling. 

Det passar att servera till ris, potatis eller nudlar som tillbehör. 

4 port

20 -25 min

INGREDIENSER

  • 4 kycklingfiléer ( ca 600 g)
  • 1 krm salt 
  • 1 krm svartpeppar 
  • 1 tsk allkrydda 
  • 2 msk rapsolja, till stekning 
  • 1 klick smör, till stekning 
Jordnötssås:
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk tomatpure 
  • 1 burk kokosmjölk (400 ml) 
  • 1 kycklingbuljongtärning 
  • 1/2 msk kinesisk soja 
  • 1/2 dl jordnötssmör 
  • 1 msk honung eller socker 
  • ½  tsk chilipulver (utesluta om du inte gilla starkt)
  • 1 tsk riven färsk ingefära eller ½ tsk malen  
  • Koriander, salladslök och hackade jordnötter för garnering
  • Lime till servering 

Gör så här:

  1. Krydda kycklingfiléerna med allkrydda, salt och peppar. Stek dem i olja i en stekpanna på medelhög värme tills de är genomstekta och har en gyllene färg, ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg sedan kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan. 
  2. Skal och finhacka vitlök. Fräs vitlöken  i samma stekpanna på medelvärme ca 2-3 minuter det ska bara mjuka. Tillsätt tomatpure och låt fräsa 2-3 minuter. 
  3. Häll på kokosmjölk, tillsätt  jordnötssmör,  kycklingbuljong, sojasås, honung, chilipulver  och ingefära. Rör om tills det är väl blandat och små puttra  på medelhög värme ca 3-5 minuter. 
  4. Lägg tillbaka kycklingfileer i såsen. Låt alltihop sjuda på medelhög värme i ytterligare 3-5  minuter. 
  5. Garnera kycklingfiléerna med  färsk koriander, salladslök  och hackade jordnötter.

ANNONS:​

Du kanske också gillar

Kycklingfilé i jordnötssås Zofias kök
Kycklingbiffar med asiatiska smaker-Zofias kök
Kycklinggryta med tomat och lime
Saftig kycklinglårfilé i ugen
Zofias kök
KFC Fried Chicken
Koreansk kyckling Zofias kök
Krämig Kycklinggryta med curry
Panerad kycklingfilé
Kyckling i dragonsås
Chicken cashew
Saftigt kycklinglårfiléer
Basilika och vitlökskyckling
Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini.
Fylld kycklingfilée
Wallenbergare
Krämig kycklingpasta med sparris Krämig kycklingpasta med sparris Krämig kycklingpasta med sparris
Kinesisk Kycklingwok Zofia Kök
Krämig pasta med kyckling & champinjoner
kycklingfilé med pumpapuré & ugnsrostade rotfrukter
kycklingwok zofias kök
Spenat & ostfylld kycklingfiléer i tomatsås
Cornflakespanerad kyckling burgare med min absolut favorit kålsallad!
Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör
kycklingfilé med honung & vitlök
GRILLAD KYCKLING SOM I AFFÄREN
Kyckling lasagne- Zofias kök
Frasig pankopanerad kycklingfilé
Stekt ris med kyckling

Recept som kommer få dig lyckas i köket.