22 februari 2023

Kycklingfilé i jordnötssås

Fantastiskt gott jordnötssås med ingefära, kokosmjölk som passar perfekt till kyckling. 

Det passar att servera till ris, potatis eller nudlar som tillbehör. 

4 port

20 -25 min

INGREDIENSER

  • 4 kycklingfiléer ( ca 600 g)
  • 1 krm salt 
  • 1 krm svartpeppar 
  • 1 tsk allkrydda 
  • 2 msk rapsolja, till stekning 
  • 1 klick smör, till stekning 
Jordnötssås:
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk tomatpure 
  • 1 burk kokosmjölk (400 ml) 
  • 1 kycklingbuljongtärning 
  • 1/2 msk kinesisk soja 
  • 1/2 dl jordnötssmör 
  • 1 msk honung eller socker 
  • ½  tsk chilipulver (utesluta om du inte gilla starkt)
  • 1 tsk riven färsk ingefära eller ½ tsk malen  
  • Koriander, salladslök och hackade jordnötter för garnering
  • Lime till servering 

Gör så här:

  1. Krydda kycklingfiléerna med allkrydda, salt och peppar. Stek dem i olja i en stekpanna på medelhög värme tills de är genomstekta och har en gyllene färg, ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg sedan kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan. 
  2. Skal och finhacka vitlök. Fräs vitlöken  i samma stekpanna på medelvärme ca 2-3 minuter det ska bara mjuka. Tillsätt tomatpure och låt fräsa 2-3 minuter. 
  3. Häll på kokosmjölk, tillsätt  jordnötssmör,  kycklingbuljong, sojasås, honung, chilipulver  och ingefära. Rör om tills det är väl blandat och små puttra  på medelhög värme ca 3-5 minuter. 
  4. Lägg tillbaka kycklingfileer i såsen. Låt alltihop sjuda på medelhög värme i ytterligare 3-5  minuter. 
  5. Garnera kycklingfiléerna med  färsk koriander, salladslök  och hackade jordnötter.

ANNONS:​

Du kanske också gillar

Koreansk kyckling Zofias kök
Spenat & ostfylld kycklingfiléer i tomatsås
Ostfyllda Zucchinirullar i tomatsås
Zofias kök
Fylld kycklingfilée
kycklingfilé med pumpapuré & ugnsrostade rotfrukter
Chicken cashew
Kyckling lasagne- Zofias kök
Kycklingspett
Koreansk kyckling Zofias kök
​​Spicy nudlar med köttfärs
Frasig pankopanerad kycklingfilé
Krispig kycklingfilé i ugnen panerad med cornflakes
Kycklingbiffar med asiatiska smaker-Zofias kök
Tandoori kycklingspett
Krämig Kycklinggryta med curry
Indiskt ris -Zofias kök
Krämig kycklingpasta med sparris Krämig kycklingpasta med sparris Krämig kycklingpasta med sparris
Krämig pasta med kyckling spenat & soltorkade tomater.
pasta alfredo med pankopanerad kyckling.
fylld-kicklingfille
Panko panerad kyckling med parmesan
Panerad kycklingfilé
marry me chicken
Kinesisk Kycklingwok Zofia Kök
GRILLAD KYCKLING SOM I AFFÄREN
Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini.
Wallenbergare

Recept som kommer få dig lyckas i köket.