Kycklingfilé i jordnötssås

22 februari 2023

Fantastiskt gott jordnötssås med ingefära, kokosmjölk som passar perfekt till kyckling. 

Det passar att servera till ris, potatis eller nudlar som tillbehör. 

4 port

20 -25 min

INGREDIENSER

  • 4 kycklingfiléer ( ca 600 g)
  • 1 krm salt 
  • 1 krm svartpeppar 
  • 1 tsk allkrydda 
  • 2 msk rapsolja, till stekning 
  • 1 klick smör, till stekning 
Jordnötssås:
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk tomatpure 
  • 1 burk kokosmjölk (400 ml) 
  • 1 kycklingbuljongtärning 
  • 1/2 msk kinesisk soja 
  • 1/2 dl jordnötssmör 
  • 1 msk honung eller socker 
  • ½  tsk chilipulver (utesluta om du inte gilla starkt)
  • 1 tsk riven färsk ingefära eller ½ tsk malen  
  • Koriander, salladslök och hackade jordnötter för garnering
  • Lime till servering 

Gör så här:

  1. Krydda kycklingfiléerna med allkrydda, salt och peppar. Stek dem i olja i en stekpanna på medelhög värme tills de är genomstekta och har en gyllene färg, ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg sedan kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan. 
  2. Skal och finhacka vitlök. Fräs vitlöken  i samma stekpanna på medelvärme ca 2-3 minuter det ska bara mjuka. Tillsätt tomatpure och låt fräsa 2-3 minuter. 
  3. Häll på kokosmjölk, tillsätt  jordnötssmör,  kycklingbuljong, sojasås, honung, chilipulver  och ingefära. Rör om tills det är väl blandat och små puttra  på medelhög värme ca 3-5 minuter. 
  4. Lägg tillbaka kycklingfileer i såsen. Låt alltihop sjuda på medelhög värme i ytterligare 3-5  minuter. 
  5. Garnera kycklingfiléerna med  färsk koriander, salladslök  och hackade jordnötter.

ANONNS:

GÖR SÅ HÄR

Liknande inlägg

laxgratäng med kokosmjölk

Lax i röd currysås

HEM> RECEPT> FISKRÄTTER 7 jan 2024 Rödcurry lax i kokosmjölk Gratinerad lax med kokosmjölk och röd curry tillsammans med grönsaker. Snabblagad, lättlagad och perfekt vardagsrätt.

Till Receptet »
Lax med asiatiska smaker -Zofias kök

Lax med asiatiska smaker

HEM> RECEPT> Asiatisk Fisk och Skaldjur 11 jan, 2023 Lax med asiatiska smaker Enkelt att laga, tar mindre än 15 minuter att tillaga denna magiskt goda laxrätt.

Till Receptet »
sushi-tårta

Sushi-tårta

Sushi-tårta 14 sep 2023 Jag och min dotter älskar sushi så vi tänkte testa att göra en sushi-tårta som hon har sparat ett recept på

Till Receptet »
kycklingwok zofias kök

Kycklingwok

HEM> RECEPT> KYCKLING> Kyklingwok Kycklingwok 7 maj 0223 Kycklingwok är något jag lagar väldigt ofta men nyligen har jag upptäckt en hemlighet som tar din kycklingwok

Till Receptet »

# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .

Recept som kommer få dig lyckas i köket.