citronkaka med vallmofrön
DESSERTER, MJUKA KAKOR

Citronkaka med vallmofrön

10 portioner
45 min

Saftig citronkaka med vallmofrön

11 oct 2023

 INLÄGG INNEHÅLLER SPONSRAD LÄNK

Det kan vara en av dem saftigaste mjukkaka jag har ätit. Mjuk, syrlig och otrolig saftig. Kakan blir extra fin att baka i Nordic Ware form. Formen heter ”Brilliance” bakform 1,2L Här finns det. 




INGREDIENSER

  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 1 msk citronsaft, till att grädde 
  • 2 ägg 
  • 1,5 dl strösocker 
  • 125 g smör, rumsvarmt 
  • Citronsaft av ½ citron 
  • Rivet skal av en citron 
  • 3 dl vetemjöl 
  • 1 tsk bakpulver
  • ½  tsk bikarbonat
  • 1 krm  salt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk vallmofrön

     

Glasyr

  • ½ dl florsocker
  • Ca 2 msk saft från citron

GÖR SÅ HÄR

  1.  Sätt ugnen på 190 under- och övervärme. 
  2. Smöra och bröa en bakform 1,2  l. Den jag har använt är från  Nordic Ware, då är det superviktigt att bröa formen noggrann. 
  3.  Blanda grädden och citronsaften i ett glas och låt stå i 10 minuter.
  4.  Blanda ihop torra ingredienser, vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och vaniljpulver i en bunke. 
  5.  Vispa smöret och sockret tills det blir riktigt vitt och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning.
  6.  Tillsätt citronsaften och citronskal. Tillsätt de torra ingredienserna och  grädden, i flera omgångar. Vänd med en slickepott till en tjock smet. Tillsätt vallmofrön om rör runt. 
  7.  Häll smeten i form. Grädda i ca 20-25  minuter.
  8.  Låt kakan svalna en stund innan du stjälper upp den på ett fat.
  9.  Blanda citronsaft och florsocker och prova dig fram tills du får en rinnande glasyr och häll sedan över kakan. Servera och njut!

Du kanske också gillar...

Wienerbröd på färdig smördeg
DESSERTER

Wienerbröd på färdig smördeg

MAJ 27, 2022 Recept på: Wienerbröd på färdig smördeg När du är sugen på något extra gott men det ska gå snabbt och enkelt. Här har jag en superbra tips på wienerbröd på färdig smördeg fylld med vaniljkräm. Servera gärna med färska jordgubbar och njut. INGREDIENSER   1 pkt smördeg ( 255 g) Vaniljkräm: 2 … Continued

Pavlova med passionsfruktskräm
DESSERTER

Pavlova med passionsfrukt

4 april 2025 Pavlova med passionsfruktskräm   En ljuvligt frasig pavlova fylld med syrlig och len passionsfruktskräm – en perfekt kombination av sött och friskt. Både marängen och passionsfruktskrämen kan förberedas 2–3 dagar i förväg och förvaras i lufttät burk (marängen i rumstemperatur, krämen i kylskåp). Montera ihop precis innan servering för att behålla marängens … Continued

Bakad cheesecake med pistagekräm
CHEESECAKE, DESSERTER

Cheesecake pistagekräm

12 mars 2024 Bakad cheesecake med pistagekräm Bakad cheesecake med spröda kaksmulor och härliga bitar av nötter. Krämig och mäktig – med pistagekräm som bara smälter i munen. Den här cheesecaken är bakad, vilket jag inte gör ofta. Här kommer mina tips för att lyckas med din bakad cheesecake. Det är viktigt att alla ingredienser … Continued

Choklad-tårta med fluffig chokladganache
CHOKLAD, DESSERTER, TÅRTA

Choklad-tårta  med fluffig chokladganache

Choklad-tårta med fluffig chokladganache FEBRUARI 26, 2021 Det kan aldrig gå fel med choklad, en riktigt chokladtårta som bara smälter i munnen.  Älskar du  choklad,  då är den här  tårtan för dig. INGREDIENSER 3 dl vetemjöl 2 ägg 2 dl strösocker 1 dl kakao 1 tsk bikarbonat 2 tsk bakpulver 0.5 tsk salt 2 dl … Continued

Chokladfondant Zofias kök
DESSERTER

Chokladfondant

13 feb, 2023 Chokladfondant En himmelsk god dessert att avnjuta efter en god middag. En klassiskt dessert som är svår att motstå. Jag personligen älskar kombination av choklad och syrliga hallon tillsammans. Det är bara för GOTT! INGREDIENSER Ingredienser 200 g mörk choklad 125 g smör 4 ägg 0,5 dl strösocker 1 dl vetemjöl 1/2 … Continued

Brylepudding med karamellsås på en chokladkaka
CHOKLAD, DESSERTER

Brylepudding med karamellsås på en chokladkaka

MAJ 01, 2021 Brylepudding med karamellsås på en chokladkaka Brylépudding med karamellsås på chokladkaka. Alltså den typen av brylépudding kallar jag magi, för det som händer är att brylépudding och chokladkaka byter plats under gräddningen. Ja ,då tänker du hur? Jag tänker exakt som dig. När du kommer vända kakan upp och ner efter att … Continued