Glutenfri chokladkaka
CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT

Glutenfri chokladkaka

10 portioner
1 tim

Glutenfri chokladkaka

FEBRUARI 01, 2021

Glutenfri chokladkaka gjort på nötter, kokos, havregryn och dadlar och en härlig chokladfrosting.  En riktigt smarrig och så
enkel att göra!


INGREDIENSER

  • 2 dl glutenfri havregryn
  • 2 dl kokosflingor
  • ca 2,5 dl sötmandlar, hasselnötter och valnötter
  • 2 msk kokosolja
  • Ca 15-17 st färska urkärnade dadlar
  • 1 dl kokhett vatten

Chokladfrosting

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl florsocker
  • 150 g färskost  t.ex Philadelphia naturell
  • 150 g mörk choklad 70%
  • 2 tsk vaniljsocker

Dekoration

  • Hallon
  • ca 25 g nugat
  • 50 g mörk choklad

GÖR SÅ HÄR

  1. Börja med att blottlägga dadlar i kokt vatten ca 5 minuter.
  2. Rosta alla nötter i en stekpanna på medelvärme. Havregryn och kokosflingor rostar du separat, rosta tills dem har fått en fin färg. Låt sedan svalna.
  3. Mixa sedan allt i en matberedare/mixer ganska grovt, tillsätt kokosolja, dadlar och mixa till allt till en massa.
  4. Klä hjärtformad springform 24 cm med bakplåtspappret längst med kanter, (för att bakplåtspapper ska sitta fast, pensla formen med smält smör innan).
  5. Häll nött-massan i formen och tryck ut jämt med en matsked/slickepott. Ställ i kylen.
  6. Chokladfrosting: Hacka chokladen och lägg i en bunke. Värm upp 1 dl av grädden och häll över chokladen och rör om tills allt har smält. Låt sedan svalna.
  7.  Vispa ihop färskost, vispgrädde, florsocker och vaniljsocker  till en krämig konsistens. Häll ner den smälta choklad och vänd försiktig med en slickepott så att allt går ihop.
  8. Bre en lager av chokladfrosting på botten. Resten av chokladfrosting fyller du i en spritspåse och spritsa  valfria mönster på.
  9. Smält choklad i mikro och ringla sedan över kakan med en sked. Dekorera med hallon och hyvlad nugat choklad.

Du kanske också gillar...

Världens godaste Daimtårta
DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA

Världens godaste Daimtårta

Världens godaste Daimtårta SEPTEMBER 05, 2021 Daimtårta är en stor favorit bland oss många, men att baka den själv är inte alls så svårt, varför inte imponera på dina gäster? Tårta smakar exakt som den du köper i frysdisken. Hembakat smaka godare och är alltid uppskattat enligt mig. Inspiration har jag hämtat från den köpta … Continued

Chokladbars med cashewnötssmör
CHOKLAD

Chokladbars med cashewnötssmör

Chokladbars med cashewnötssmör SEPTEMBER 21, 2022 Att göra egna bars är både enkelt och blir riktigt gott. Dessa bars med chokladsmak och cashewnötssmör. Perfekt att ha i kylen när du behöver lite snabb och extra energi. Ingredienser 3 dl havregryn  1,5 dl hasselnöts-mjöl 1 msk kokosolja  1 dl cashewnötssmör 1 nypa salt  1 tsk vaniljsocker  Garnering: 150 … Continued

Vaniljkräm
DESSERTER

Vaniljkräm

Vaniljkräm APRIL 07, 2020 Vaniljkrämen är perfekt som fyllning till tårta, pajer eller till desserter. Och självklart hemgjord smaka mycket godare än köpt pulver eller marsankräm, det är inte så svårt att koka egen vaniljkräm, men en sak är viktigt att tänka på- att du måste vispa konsistens när den kokar och att inte ha … Continued

Tiramisu med Passionsfruktscurd och- citron
DESSERTER

Tiramisu med Passionsfruktscurd och- citron

JUNI 06, 2019 Tiramisu med Passionsfruktscurd och- citron Fräsch, lyxig Tiramisu och supergod.  Dessutom är mycket  enkelt att göra. Tips: Koka din passionsfruktscurd dagen innan så går det ännu smidigare. INGREDIENSER 22 st. savoiardikex 250 g mascarpone 2,5 dl vispgrädde 1 dl florsocker 1 citron, saft & skal   Att doppa savoiardikex 1 dl citronsaft av ca … Continued

Brownies med Chokladganache
CHOKLAD, DESSERTER

Brownies med Chokladganache

Brownies med Chokladganache JULI 19, 2022 Enkelt recept på amerikanska brownies med extra mycket choklad. Ni som har följt mig här på bloggen vet hur mycket  jag älskar choklad, och dessa Brownies är bara för goda. INGREDIENSER 150 g smör 200 mörkt choklad eller ljus 2 dl farinsocker 1 dl strösocker 3 ägg 3 dl … Continued

Crème brûlée
DESSERTER

Crème brûlée

Crème brûlée DECEMBER 18, 2020 Hur får man till en len, krämig och fantastisk och god crème brûlée?! Crème brûlée är bland det godaste och mest uppskattade dessert med bara få ingredienser. Förbered dina crème brûlée dagen innan och förvara dem i kylen, bränn av innan serveringen. INGREDIENSER 5 dl vispgrädde 1 tsk vaniljpasta eller … Continued