Lime -Kladdkaka med vit choklad
JULI 19, 2022
Lime -Kladdkaka med vit choklad. Sötman balanseras av det syrliga lime och smaka fräsch och gudomlig god. Servera gärna med vispad grädde eller vaniljglass.
8-10 bitar
50-60 min
INGREDIENSER
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 200 g smör
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 200 g vit choklad
- Saft & skal av 2 st lime
- Rivet citronskal av 1 citron
Till servering:
- 3 dl vispgrädde
- 1/2 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 175 grader.
- klä en springform 22-24 cm i diameter med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en kastrull. Grovhacka chokladen och rör ner i smöret.
- Vispa ihop ägg och socker i en bunke med en ballongvisp.
- Rör ner dem torra ingredienser, tillsätt sedan den smälta smöret, skal av citron, lime och limsaft. Rör ihop till en jämnt och klumpfri smet.
- Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. När kanterna börjar bli genom gräddade då är kakan klar, och i mitten mjukare när du ska ”skaka” på formen så ska den fortfarande dallra lite.
- Ställ kakan i kylskåpet i ca 30 minuter så att kakan sätter sig.
