KFC Fried Chicken
APRIL 09, 2021
Fried Chicken precis som på KFC. Ni måste testa!
4 port
35 min
INGREDIENSER
- ca 2 kg kycklingklubbor
- 1/2 dl farinsocker (brunsocker)
- 2 dl kokt vatten
- 1 msk timjan krydda
- 5 dl gräddfil
- 4 vitlöksklyftor
- 2 msk flingsalt
- Hela svartpepparkorn
- 1 liter neutral rapsolja till fritering
Panering:
- 4 dl vetemjöl
- 2 msk paprikapulver
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk chilipulver
GÖR SÅ HÄR
- Börja med att dela kycklingklubborna i ben och lår.
- Blanda vatten, brunsocker, salt och svartpepparkorn i en bunke. Lägg sedan i klubbor och låt marineras i kylen i ca 50-60 minuter.
- Ta upp kycklingklubbor ur marinaden (försök att inte ta med svartpepparkorn) och lägg dem i en stor påse. Häll i gräddfil och skaka påsen. Låt sedan stå i rumstemperatur ca 25 minuter.
- Panering : Blanda allt ihop och panera kycklingen i det kryddade mjölet.
- Värm oljan till 180 grader i en stor gryta. Fritera kycklingen cirka 5-7 minuter eller tills dem är färdiga. Låt rinna av på en hushållspapper. Lägg dem friterade kycklingen i en ugnsform och ställa in i ugnen på 160 grader för att kycklingen ska hålla sig varma och krispig tills det är dags att serveras.
