Röra på Ugnsrostade grönsaker-zodias kök
TILLBEHÖR

Grönsaksröra med burrata

2 portioner
40 min

27 juni 2024

Recept på:

Görnsaksröra med burrata

Otroligt god röra på ugnsrostade grönsaker, valnötter och basilika. Servera med burrata och njut av med baguetter! Allt vad man behöver på en varm sommardag. 

Röra på Ugnsrostade grönsaker-zodias kök
Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Lägg paprika, tomat och vitlöksklyftor (oskalade) på en plåt. Ringla över olivolja, salt och peppar. . Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 26-30 min tills paprikorna fått ordentligt färg. Ta ut och låt svalna. Ta bort det mesta av skalet på paprikan och ta bort stammen. Lägg paprika, tomma och vitlöksklyftor (pressa ut från skalet). Tillsätt valnötter och basilika ( svara lite till garneringen) och mixa ihop till en röra. Häll upp på en tallrik, lägg på burrata och toppa med resten av basilikan. Strö över salt och mal svartpeppar. Avsluta med att ringla över balsamico

INGREDIENSER

2-3 st röd spetspaprika
………………………………………………………………………….

250 g körsbärstomater
………………………………………………………………………….

4-5 st vitlöksklyftor
………………………………………………………………………….

Salt och peppar efter smak
………………………………………………………………………….

Olivolja
………………………………………………………………………….

1 dl valnötter ( gärna rostade)
………………………………………………………………………….

1/2 kruka basilika
………………………………………………………………………….

1 fpk burrat ( 275 g)
………………………………………………………………………….

Balsamico, att ringla över
………………………………………………………………………….

GÖR SÅ HÄR

 

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg paprika, tomat och vitlöksklyftor (oskalade) på en plåt. Ringla över olivolja, salt och peppar. 
  3. Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 26-30 min tills paprikorna fått ordentligt färg. Ta ut och låt svalna.
  4. Ta bort det mesta av skalet på paprikan och ta bort stammen. Lägg paprika, tomma och vitlöksklyftor (pressa ut från skalet). Tillsätt valnötter och basilika ( svara lite till garneringen) och mixa ihop till en röra.
  5. Häll upp på en tallrik, lägg på burrata och toppa med resten av basilikan. Strö över salt och mal svartpeppar. Avsluta med att ringla över balsamico 

Add Your Heading Text Here

Du kanske också gillar...

SALLADER, TILLBEHÖR

Potatissallad

12 juni 0223 Potatissallad med ugnsrostad potatis och grönsaker.  En enkel och matig och  fräsch potatissallad. Perfekt att servera till grillad eller baka ställa fram buffébordet och som tillbehör till både kött och fisk. INGREDIENSER 1 kg färska eller delikatesspotatis ca 500 g morötter  1 röd spetspaprika  3 msk olivolja 1 tsk flingsalt 2 krm … Continued

Vattenmelonsalad med jordgubbar
SALLADER, TILLBEHÖR

Vattenmelon och jordgubbssallad med fetaost och mynta

Vattenmelon och jordgubbssallad 12 juni 0223 Vattenmelon och jordgubbssallad med fetaost och mynta 🍓🍉🍉🍃🍃SOMMAR i ett fat 🫶🏻. INGREDIENSER   1 kg vattenmelon  75 g ruccola  250 g färsk jordgubbar  150 g fetaost  20 g mynta Sirap     GÖR SÅ HÄR Dela vattenmelon i små kobbar. Hacka jordgubbar i mindre bitar och skär fetaost i … Continued

kryddiga klyftpotatis
TILLBEHÖR

Kryddiga klyftpotatis

Kryddiga klyftpotatis 14 juni 0223 Så gör du bästa klyftpotatisen i ugn!  Hemligheten ligger i dels att skära potatisklyftor jämna stora, men framförallt grydda potatisen ordentligt och snåla  inte med olja.  Och  se till att klyftorna ligger fritt och inte mot eller på  varandra. Vi som har följt mig länge vet att jag är en … Continued

snabb bearnaisesås
Nyårsmeny, TILLBEHÖR

Snabb bearnaisesås

13 dec, 2023 Recept på: Snabb bearnaisesås Snabba bea-såsen är en förenklad variant av den klassiska bearnaisesåsen. Det är ett perfekt sätt att göra hemgjord bea-sås utan att det spricker.  Jag har nu gjort en nyårsmeny utifrån det som jag serverar på nyårsafton. Kolla längre ner för flera recept.  Krämig potatisgratäng eller vitlökspotatis med  bea-sås.  … Continued

Hemgjorda tunnbrödskex
TILLBEHÖR

Hemgjorda tunnbrödskex

14 dec 2024 Hemgjorda tunnbrödskex Hemgjorda tunnbrödskex Ni vet de där kexen som man gillar så mycket – jag älskar dem! Men de är inte särskilt billiga att köpa i mataffären. Därför har jag testat att göra egna, och de blev helt otroliga med Abisko-tunnbröd från Polarbröd, som är bakat med surdeg. Det blir galet … Continued

ugnsrostade rödbetor med fetaost Zofias kök
TILLBEHÖR

Ugnsrostade rödbetor med fetaost

Ugnsrostade rödbetor med fetaost 2023-02-20 Ett enkelt recept på ugnsrostade rödbetor med fetaost Servera de ugnsrostade rödbetorna med fetaost som ett tillbehör till en huvudrätt eller som en lättare lunch tillsammans med en sallad, toppa lite rostade valnötter på.    INGREDIENSER:  5-6 medelstora rödbetor 2-3 msk olivolja 1 tsk torkad eller färsk timjan 1-2 krm … Continued