MATPAJ

Spenat paj med fetaost, jalapeños-och västerbottensost

30 portioner
1 tim 30 min

Spenat paj med fetaost, jalapeños-och västerbottensost

JANUARI 15, 2022

Spenat paj med fetaost, jalapeños och västerbottensost. Frasigt pajskal och en krämig ostfyllning och jalapeños ger en härlig hetta som påminner mig lite och chili cheese. 

Jag har gjort egen pajdeg men det går lika bra med färdigköpt som finns i kyldisken.


INGREDIENSER

Pajdeg:

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g kallt smör
  • 1 tsk salt
  • 3-4 msk kallt vatten

Pajfyllning:

  • 1 gul lök
  • 3 st vitlöksklyftor
  • Salt & peppar
  • 200 g fetaost, gärna en krämig sort
  • 150 g färsk babyspenat eller tinad fryst 
  • Ca 3 dl riven ost, jag har använt västerbottenost
  • 2 ägg
  • 1 dl inlagda jalapeños
  • 2 dl Creme fraiche

GÖR SÅ HÄR

  1. Pajskal: Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen, för hand eller i matberedare. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper till en rund platta och tryck ut den i en pajform 24 cm i diameter.
  2. Nagga med en gaffel och ställ i kylskåpet ca 10 min.
  3. Sätt ugnen på 225 grader
  4. Täck aluminiumfolie remsa runt kanten för att inte pajkanter ta färg snabbt. Förgrädda pajskalet ca 7-10 minuter.
  5. Fyllning: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i en stekpanna med olja några min.
  6. Hacka spenaten lite grovt och lägg i en bunke. Blanda ner löken, jalapeños och fetaost. Salt & peppar. Vispa ägg och Creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  7. Ta ut pajskalet och ta bort aluminiumfolie remsor.
  8. Fördela spenat-blandningen. Häll över äggsmeten. Fördela osten och grädda i nedre delen av ugnen, ca 20-25 minuter, tills pajen och osten fått färg.

ANONNS:


Du kanske också gillar...

MATPAJ

Spenat & fetaostpaj på smördeg

Spenat & fetaostpaj på smördeg MAJ 19, 2021 Spenat paj med fetaost, jalapeños och västerbottensost. Frasigt pajskal och en krämig ostfyllning och jalapeños ger en härlig hetta som påminner mig lite och chili cheese.  Jag har gjort egen pajdeg men det går lika bra med färdigköpt som finns i kyldisken. INGREDIENSER 1 förp. färdig smördeg … Continued

Inbakad getost i filodeg
MATPAJ, TILLBEHÖR

Inbakad getost i filodeg

Inbakad getost i filodeg. 30 okt, 2023 Inbakad getost i filodeg. Tunna frasiga filodeg fyllts med krämig getost. Perfekt som förrätt eller meze. Servera gärna med en fräsch sallad till. Ni måste testa Receptet innehåller reklam för Soignon Getos.  INGREDIENSER 4 st filodegsark 2 pkt Soignon Getost med örter 2 msk smör, smält 2 st … Continued

Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd.
MATPAJ, VEGETARISK

 Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd

Zucchinipaj med fetaost i tortillabröd. 6 aug 20223 Superenkelt zucchini och fetaostpaj  i  tortillabröd.  Snabb, gott och enkelt  zucchini- och fetaostpaj i tortillabröd det perfekta alternativet om man kanske inte har tid för att göra för pajdeg. Jag har använt de stora tortillabröd, men det går med dem små också. Tänk på att du kanske … Continued

Laxpaj med frasigt pajskal
MATPAJ, Nyårsmeny

Laxpaj

Laxpaj med frasigt pajskal 17 dec, 2023 Härligt frasig paj med en spröd filodeg botten och krämig cheese fyllning  med lax, grönkål och purjolök. Passar utmärkt på julbordet.   INGREDIENSER 250 g filodeg  50 g smör, smält 150 grönkål  1 purjolök Fyllning:  125  g laxfilé 2,5 dl cream cheese 1,5 dl matlagningsgrädde  2  ägg 20 … Continued

Paj i potatisskal
MATPAJ

Paj i potatisskal

20 mars 2025 Paj i en potatisskal Spenat- och svamppaj med västerbottensost. En krämig och smakrik paj med ett pajskal av potatis. Magiskt gott! Så mycket kärlek i en och samma form.  INGREDIENSER Pajskal: ca 1,5  kg fast potatis, kokt 25 g smör 20 g persilja, hackad 3–4 vitlöksklyftor, rivna Salt och peppar   Fyllning: … Continued