Bakad cheesecake med dulce de leche
CHEESECAKE

Bakad cheesecake med dulce de leche

10 portioner
1 tim

Bakad cheesecake med dulce de leche

JANUARI 16, 2022

Bakad cheesecake med dulce de leche & valnötter Krämig och lyxi cheesecake med dulce de lech och knapriga, lätt rostade valnötter. Smak helt magiskt god!




Ingredienser:

  • 1 pak Biscoff kex ( 250 g) eller digestivekex 
  • 100  g smör
  • 2 st ägg 
  • 1 äggula
  • 1 dl farinsocker 
  • 1 nypa salt
  • 1,5 msk vetemjöl
  • 400 g  färskost t.ex. Philadelphia
  • 2 tsk vaniljsocker
  • ½ burk dulce de leche (karamelliserad mjölk )

Garnering

  • ca 2 dl hackade valmötet
  • ½ burk dulce de leche (karamelliserad mjölk )

 Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Kläd en springform ca 24 cm i diameter med bakplåtspapper under och på sidorna av formen, smörj kanterna med smält smör innan.
  3. Mixa kexen i en matberedare kexen till fina smulor. Smält smöret och blanda med kexen till en massa.
  4. Tryck sedan ut smula-massa i formen. Förgrädda skalet i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt sedan svalna.
  5. Sänk ugnsvärme till 150 grader.
  6. Vispa färskost sockret, vaniljsocker, vetemjöl och  ½ burk dulce de leche. Tillsätt ett ägg i taget och vispa allt på låg hastighet till en är jämn smet.
  7. Häll sedan smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter.
  8. Stäng av ugnsvärme och låt cheesecaken stå i eftervärmen i ytterligare 30 minuter (på så sätt minskas risken för att cheesecake inte ska spricka). 
  9.  Låt cheesecaken svalna helt. Ställ sedan in den i kylskåpet. Låt gärna stå i kylskåpet i minst 4-6  timmar eller över natten, så att den stelnar ordentligt och blir krämig.
  10. Rosta valnötter i en torr stekpanna på låg värme tills dem får lite färg. Låt svalna en stund.
  11. Grovhacka nötterna. Värm upp dulce de lech i en kastrull och låt svalna lite.
  12. Lägg hackade nötter över cheesecake och ringla sedan över dulce de lech. Servera och njut!

Du kanske också gillar...

Jordgubb-och vit chokladcheesecake
CHEESECAKE, DESSERTER

Jordgubbcheesecake 

31 jan 2024 Jordgubb-och vit chokladcheesecake Detta är en riktigt god cheesecake med jordgubbar och vit choklad. Så gott verkligen. Den här cheesecake påminner mig om en varm sommardag. Men vi kan drömma oss lite bort till sommaren. Baka denna nu till alla hjärtans dag kommer verkligen göra succé.  Den går utmärkt att förbereda 1-2 … Continued

Ferrero Rocher cheesecake
CHEESECAKE

Ferrero rocher cheesecake

Ferrero Rocher cheesecake DECEMBER 24, 2020 Krämig  cheesecake med nötig och krispig botten som smaka exakt Rerrero. Gillar du Ferrero rocher  då kommer du älskar denna cheesecake! Ingredienser: Botten 16-17 st digestivekex 100 g hasselnötter ( gärna rostade) 1 dl nutella 75 g smör, smält Fyllning 400 g  Philadelphia (naturell) 100 g mörkt choklad 2  tsk … Continued

Mango, vit choklad och passionsfrukt- cheesecake
CHEESECAKE

Mango, vit choklad och passionsfrukt- cheesecake

Cheesecake med mango, vit choklad och passionsfrukt | AUGUSTI 13, 2020 Den här cheesecaken har allt och lite till! Mangofyllning medvit choklad ganache & passionsfrukt avslutas med bränd maräng. Somrig, fräsch och gudomligt god! Tips: Du kan förbereda dagen innan och hälla på chokladganache ca 1 timme (dekorera även marängen) innan serveringen. Kom ihåg att … Continued

Crème brûlée cheesecake
CHEESECAKE

Crème brûlée cheesecake

Crème brûlée cheesecake | AUGUSTI 13, 2020 Den är cheesecake är helt makalös god! Krämig och en härlig smak an vanilj. Gillar du den klassiska créme brûlée då kommer du att älska den här cheesecake. Inspektionen hämtade jag från Simona nya bok ”Simonas  Söta”. Tack Simona för alla goda recept i din fina bok. Botten … Continued

Key lime pie
CHEESECAKE

Key lime pie

Key lime pie | AUGUSTI 13, 2020 Fräsch, len och krämigt med mycket smak av lime,  serveras med härligt Italien maräng eller lättvispad grädde. Ingredienser: Pajskal 100 g smör 15 st digestivekex 2 msk strösocker Fyllning 1 burk sötad kondenserad mjölk (400g) Limesaft av 3 st (ca 1 dl) Limskal från 2 st1 dl  lime … Continued

Rafaello cheesecake -Zofias kök
CHEESECAKE

Rafaello cheesecake

Rafaelle cheesecake 11 Maj 2023 Raffaellobollar många känner till som säljs oftast under jultiden och nyår. Och tänk dig en hel cheesecake av raffaello! Kombination av lätta, spröda kex, en krämig fyllning, rostade mandlar och kokos, lätt beroendeframkallande. Jag kan aldrig få nog av denna cheesecake. Nu har jag bara uppdatera med nya bilder men … Continued