Saftig chokladkaka

22 juni 2023

Saftig chokladkaka i som är dränkt i choklad, är du en chokladälskaren är det nästan omöjligt att motstå!

Superenkel att baka och räcker till många för kaka är ganska mäktig. Perfekt när man ska bjuda många. 

15 bitar

1 tim

INGREDIENSER

  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao 
  • 1,5 dl strösocker 
  • 1 dl farinsocker ( kan ersätta men strösocker)
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1  tsk bikarbonat
  • 1 krm salt 
  • 1,5 dl mjölk 3%
  • 1,5 dl raps eller solrosolja
  • 2 stora ägg 
  • 1 dl nybryggt starkt  kaffe  

Chokladganache:

  • 200 g mörk choklad 
  • 50 g smör 

Smaksatt grädde: 

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl florsocker 
  • 1 tsk vaniljsocker 
  •  2 msk kakao

 

Gör så här: 

  1. Kakan: Sätt ugnen på 175 grader under-och över värmen.
      
  2. Klä en ugnssäker form 20 x 25 med bakplåtspapper.
      
  3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ihop mjölk, olja och ägg i en annan bunke. Häll ner och blanda med de torra ingredienserna, rör ihop tills smeten går ihop.  Sist häller du även kokhett kaffe och fortsätt och röra till en klumpfri smet.
  4. Häll ner smet i  formen och grädda mitt i ugnen i ca 20-25  minuter. Gör ett stickprov med en tandpetare om den kommer ut torr, då är kakan klar. Ta upp och låt svalna. 
  5. Chokladganache: Grovhacka choklad och smäll över ett vattenbad eller mikro tillsammans med smöret. Rör om tills allt är smält. Låt svalna.  
  6. Lägg kakan på en serveringsfat och gör hål på hela kaka med hjälp av en pinne eller liknade. (Hål gör du för att chokladen ska komma in i kakan). 
  7. Häll sedan över chokladganache på hela kakan och låt stelna en stund.
  8. Smaksatt grädde: Lägg alla ingredienser i en bunke och vispa med en elvisp till en fast konsistens. Lägg grädden  i en spritspåse och spritsa på kakan. Strö över lite hackade hasselnötter och servera direkt eller förvara kakan i kylen. 

Liknande inlägg

# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .

Recept som kommer få dig lyckas i köket.