22 juni 2023
Saftig chokladkaka
Saftig chokladkaka i som är dränkt i choklad, är du en chokladälskaren är det nästan omöjligt att motstå!
Superenkel att baka och räcker till många för kaka är ganska mäktig. Perfekt när man ska bjuda många.
INGREDIENSER
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1,5 dl strösocker
- 1 dl farinsocker ( kan ersätta men strösocker)
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 krm salt
- 1,5 dl mjölk 3%
- 1,5 dl raps eller solrosolja
- 2 stora ägg
- 1 dl nybryggt starkt kaffe
Chokladganache:
- 200 g mörk choklad
- 50 g smör
Smaksatt grädde:
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk kakao
Gör så här:
- Kakan: Sätt ugnen på 175 grader under-och över värmen.
- Klä en ugnssäker form 20 x 25 med bakplåtspapper.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ihop mjölk, olja och ägg i en annan bunke. Häll ner och blanda med de torra ingredienserna, rör ihop tills smeten går ihop. Sist häller du även kokhett kaffe och fortsätt och röra till en klumpfri smet.
- Häll ner smet i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Gör ett stickprov med en tandpetare om den kommer ut torr, då är kakan klar. Ta upp och låt svalna.
- Chokladganache: Grovhacka choklad och smäll över ett vattenbad eller mikro tillsammans med smöret. Rör om tills allt är smält. Låt svalna.
- Lägg kakan på en serveringsfat och gör hål på hela kaka med hjälp av en pinne eller liknade. (Hål gör du för att chokladen ska komma in i kakan).
- Häll sedan över chokladganache på hela kakan och låt stelna en stund.
- Smaksatt grädde: Lägg alla ingredienser i en bunke och vispa med en elvisp till en fast konsistens. Lägg grädden i en spritspåse och spritsa på kakan. Strö över lite hackade hasselnötter och servera direkt eller förvara kakan i kylen.
