Menu
Fyllda Paprikor
OKTOBER 24, 2020
Fyllda paprikor med köttfärs och ris på Balkans vis. Lättlagad och otroligt gott! Passar perfekt till matlådor.
6-7 Proportioner
30 Min
INGREDIENSER
- ca 500 g nötfärs
- 8 st röda paprikor
- 1,5 dl ris ( risottoris)
- 1 l kokt vatten
- 1 gul lök, finhackad
- 2 st tomater
- ca 2 msk finhackad persilja
- 1 msk vegeta
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 2 tsk grillkrydda
- 1 tsk svartpeppar
- SÅS
- 0,5 dl rapsolja
- 2 msk mjöl
- 1 msk paprikapulver
- 2 msk tomatpure
- Salt & peppar
- 1,5 dl mjölk
- ca 1 dl parmesanost till toppen
GÖR SÅ HÄR
- 1. Lägg färsen i en bunken. Finhacka löken, tomater, persilja och lägg i färsen.
- 2.Tillsätt salt, peppar, vegeta, paprikapulver, olja, ris och blanda ihop allt. Plasta in och låt stå i kylen.
- 3.Skölj och kärna ur paprikan. Skär runt toppen av paprikan- ta bort alla kärnor och det vita inuti paprikan.
- 4. Sätt ugnen på 200 grader.
- 5.Fyll paprikorna med hjälp av en tesked eller med händerna. Fyll paprikor upp till en 3/4
- 6.Lägg dem i en smord ugnsform tätt intill varandra.
- 7.Häll vatten i formen försiktig ungefär till hälften.
- 8.Täck formen med aluminiumfolie dem första 30 minuterna av tillagningen tiden. Ta bort sedan folie och låt paprikorna tillagas ytterligare i ca 30-40 minuter i mitten av ugnen på 200 grader.
- SÅS
- 9. Värm upp olja i en kastrull och tillsätt mjöl och rör runt. Rör ner paprikapulver och tomatpuré. Häll i mjölk under konstans omrörning. Låt sedan puttra ca 2 minuter eller tills såsen har tjocknat.
- 10.Ta ut paprikor ur ugnen, flytta över de på en tallrik. Blanda ner sås och rör ut med vätska som är i formen. Lägg tillbaka paprikor i formen och riv över parmesanosten. Ställ tillbaka formen i ugnen ytterligare 5-10 minuter.
ANNONS:
# Zofias Kök, balkan mat, #Fyllda paprikor
Tillbehör
Tonfiskröra
Tonfiskröra 2023-01-25 Ibland det som är enkel är godast! Den här tonfiskröra laga jag oftast till en snabb lunch, det bara rör ihop och servera
Uncategorized
Tacopastagratäng
Tacopastagratäng JAN 23, 2023 Supergod och superenkel. Allt i en form och gratinera, smakrik pastagratäng på ca 30 min. Perfekt att laga denna pastagratängen om
Bröd
Semla Croissant
Frasiga och fantastiskt goda Croissant semlor 22 januari 2023 Frasiga och fantastiskt goda semlor- croissant som du gör på färdig deg från Danerolles. Hur smidigt
Tillbehör
Bruschetta med ugnsbakade tomater & mozzarella på grillad bröd
Bruschetta med ugnsbakade tomater & mozzarella på grillad bröd. 2022-04-30 Bruschetta med ugnsbakade tomater & mozzarella på grillad bröd. Det är både vacker att servera
