Mjuk pepparkaka med brynt smör
JULBAK, MJUKA KAKOR

Mjuk pepparkaka med brynt smör 

10 portioner
1 tim 30 min

Mjuk pepparkaka med brynt smör

25 sep 2023

INGREDIENSER

  • 150 g smör
  • 2 dl  dl strösocker
  • 1 dl farinsocker 
  • 3 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk ingefära, mald  
  • 1 tsk kardemumman,mald  
  • 1 msk kanel, mald 
  • 1,5 tsk bikarbonat
  • 1,5 tsk nejlika,mald 
  • 1,5 dl yoghurt naturell 3% eller gräddfil
  • 1 dl frysta lingon eller lingonsylt

    Glasyr:

  • 1,5  dl florsocker
  • 2-3  msk pressad citronjuice 
  • 50 g färskost

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 175 grader under och över värmen.  
  2. Pensla formen med smör och bröa med ströbröd ( säg till att formen penslas ordentligt med smör).
  3. Smält smör i en kastrull. Låt smöret småputtra under vispning tills det har en gyllenbrun färg och nötig doft. Dra bort från värme och låt svalna.
  4.  Vispa upp ägg med strösocker och farinsocker, fluffigt ca 5-7 minuter.
  5. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke. Rör ner de torra ingredienserna i smeten lite åt gången.Tillsätt yoghurt, lingon och smör och vänd försiktigt  till en klumpfri smeten. 
  6.  Häll smeten i en form och grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter.
  7. Låt kakan svalna i formen ca 5 minuter innan du vänder den upp och ner på ett fat.
  8. Glasyren: Rör ihop färskost, florsocker och citronjuice tills du har en jämn glasyr ( späda ut med mer vätska om det skulle kännas för tjockt). Ringla sedan över glasyren på kakan när det har svalnat helt och hållet.

Du kanske också gillar...

äppelkaka med kolasås och valnötter
MJUKA KAKOR

Äppelkaka

25 augusti 2024 Äppelkaka med kolasås och valnötter  Den här äppelkakan har allt och lite till. Tänk dig en mjuk och saftig kaka med äppelbitar som smakar av kanel, och sedan kommer kolan med nötter som hela kakan är indränkt i. Sjukt gott, ni måste test!   Att tänka på: använder du en springform då … Continued

Gräddkola med flingsalt och vanilj
GODIS / GLASS, JULBAK

Gräddkola med flingsalt och vanilj

Gräddkola med flingsalt och vanilj NOVEMBER 11, 2021 Underbart god gräddkola, len och lite seg med smak av vanilj och toppad med flingsalt. Gräddkola är någon av det bästa jag vet speciellt jultider men gott åretrunt så klart. Att koka egen kola är inte alls så svårt, det man måste tänka på är temperaturen på … Continued

Riktigt saftig sockerkaka med choklad & blåbär
CHOKLAD, DESSERTER, MJUKA KAKOR

Riktigt saftig sockerkaka med choklad & blåbär

Riktigt saftig sockerkaka med choklad & blåbär FEBRUARI 17, 2022 En enkel och riktigt saftig sockerkaka som du lyxa upp med  chockad och bär. INGREDIENSER 3 ägg ( gärna ekologiska) 2,5 dl strösocker  100 g smör, smält  2 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk kardemumma, mald Garnering: 100 … Continued

Blåbärskaka med citronfrosting
MJUKA KAKOR

Blåbärskaka med citronfrosting

Blåbärskaka med citronfrosting Mjuk, läcker och saftig blåbärskaka med frisk citronfrosting. Kombinationen av  blåbär och citron är verkligen någon jag älskar! Men det går också fint att servera kakan utan frosting, den är lika god som bara blåbär.  INGREDIENSER 50 g smör, smält 1 dl mjölk 2 ägg 1,5 dl socker 3,5 dl vetemjöl 2 … Continued

Recept Krofne Munkar Zofias Kök
BALKAN MAT, DESSERTER, MJUKA KAKOR

Krofne – Munkar

SEPTEMBER 13, 2020 Krofne /Munkar Krofne är typ samma som munkar fast lite godare. Jag har valt att inte fylla mina munkar med någon fyllning, har serverat med florsocker och några med kanel och strösocker. Blir super goda. INGREDIENSER ca 11 dl vetemjöl special 25 g färsk jäst eller ca 1 msk torr jäst 2 … Continued

Vinbärskaka med maräng
MJUKA KAKOR

Vinbärskaka med maräng

21 juli 2024 Röd-vinbärskaka med marängtäcke   Vinbärskaka med maräng.  Saftig kaka med röda vinbär och mjuk marängtäcke med mandelspån på är en otrolig kombination med syrliga vinbär. Du kan även byta ut vinbär till blåbär det blir lika gott.    INGREDIENSER Kaka: 150 g smör, rumsvarmt 3 äggulor 1,5 dl socker 3 dl vetemjöl … Continued