Edit Template

4 dec 2020

Saffranskaka

med chokladganache

Fantastiskt goda mjuk saffrans-kakan med chokladganache och flingsalt. Kombination av saffran och chokladganache är en perfekt balans mellan den ljuvliga , den är oemotståndlig. Dessutom är superenkel att baka. 

10-12

60 Min

INGREDIENSER

    • 100 g smör, smält
    • 0,5 g saffran  (1 påse)
    • 3 ägg
    • 1,5 dl strösocker
    • 2,5 dl vetemjöl
    • 1,5 tsk bakpulver
    • 2 tsk vaniljsocker
    • 1 nypa salt

       

      Chokladganache:

      • 200 g mörk choklad
      • 50 g smör
      • 2 msk farinsocker
      • 1 dl vispgrädde
      • 1/2  tsk kardemumman maled
      • 1 tsk snabbkaffepulver  (espressopulver)

       

       

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 175 grader med över- och undervärme.
  2.  Klä en springform med en diameter på 22-24 cm med bakplåtspapper, både på botten och på sidorna. Smält smöret i en kastrull och tillsätt saffran. Ställ åt sidan för att svalna. Vispa ägg och socker lätt i en bunke med en ballongvisp. Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten och därefter det smälta smöret. Rör om tills du har en klumpfri smet.
  3. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 15-20 minuter. När kanterna börjar bli genomgräddade är kakan klar, med en lite mjukare mitt. Låt sedan svalna helt i formen.
  4. Chokladganachen: Hacka chokladen och lägg den i en värmetålig skål. Koka upp grädden, tillsätt smöret, kaffepulver, kardemumma, salt och farinsocker. Häll sedan över chokladen och rör om tills chokladen är slät och glansig. Låt svalna en stund i rumstemperatur.
  5. Lägg kakan på ett serveringsfat och bred över chokladganachen. Toppa med lite flingsalt.

ANNONS:​

FLER RECEPT

Tårta med mango, passionsfrukt och täckt med marängsmörkräm
Zofias Kök May 15, 2022 August 13, 2024
Raffaello cheesecake
Zofias Kök December 27, 2024 December 28, 2024
Jordgubbstårta zofias kök
Zofias Kök April 23, 2024 April 25, 2024
Nutellatårta
Zofias Kök October 3, 2021 March 20, 2023
Chokladtårta med daim och dumleganache:
Zofias Kök March 3, 2024 November 8, 2024
Pavlova zofias kök
Zofias Kök May 29, 2021 February 6, 2023
Jordgubbstårta
Zofias Kök June 9, 2024 October 10, 2024
Zofias Kök February 2, 2025 February 13, 2025
Zofias Kök June 4, 2023 June 4, 2023
Zofias Kök May 14, 2022 March 20, 2025
Zofias Kök December 28, 2022 November 24, 2023
Världens godaste Daimtårta
Zofias Kök September 5, 2021 March 20, 2023
Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar
Zofias Kök April 3, 2022 March 20, 2023
Jordgubbstiramisu
Zofias Kök June 6, 2023 June 6, 2023
Choklad och körsbärstårta zofias kök
Zofias Kök May 26, 2023 September 8, 2023
tårta med mangocurd och citronfrosting.
Zofias Kök March 27, 2024 March 27, 2024
Snickerstårta Zofias kök
Zofias Kök February 27, 2023 February 27, 2023
jordgubbstiramisu Zofias kök
Zofias Kök May 15, 2023 August 13, 2024
Raffaello tiramisu
Zofias Kök October 18, 2023 September 7, 2024
Maräng rulltårta
Zofias Kök January 26, 2025 January 26, 2025
Mandeltårta med vaniljsmörkräm
Zofias Kök February 21, 2021 September 7, 2024
Choklad-tårta med fluffig chokladganache
Zofias Kök February 26, 2021 March 20, 2023
Glutenfri Mandeltårta
Zofias Kök August 9, 2024 August 19, 2024
Zofias Kök January 19, 2022 March 4, 2025
Instagram Facebook Youtube

Recept för att lyckas i köket. 

Prenumerera på nyhetsbrev

Missa inte nya uppdateringar

All rights reserved copyright 2018-2024 (©) Zofias Kök. Alla foto, video och recept får inte tas utan tillstånd. 

ANNONS:​