Frozen Blåbärscheesecake
Ljuvligt Nougat cheesecake som bara smälter i munnen. JUNI 09, 2021 Blåbärscheesecake Cheesecake är ett perfekt dessert att förbereda dagen innan ställa i frysen och tina sedan i kylen långsam. Dekorera med blåbär och ätbara blommor innan serveringen. 10-12 st 1 tim Ingredienser: Botten ca 20 st digestivekex 100 g smör Fyllning 300 g färskost ( philadelphiaost) 1 påsar vego gel eller 2 st gelatinblad 2,5 dl florsocker Saft av 1 citron 2 tsk vaniljpulver 3 dl vispgrädde 3 dl frysta blåbär eller färskaGarnering 2,5 dl frysta blåbär 2 msk florsocker 2-3 msk saft av lime Gör så här: Botten: Klä en form 24 ca i diameter med bakplåtspapper. Klär även kanten av formen lägst upp. Smula kexen fint, i en matberedare eller genom att lägga kexen i en plastpåse, knyta och kavla påsen, det går lika bra. Smält smöret i en kastrull eller eller mikro. Häll över kex smulorna och blanda ordentligt och tryck ut massan i formen. Använd baksidan av en sked för att få en jämn botten. Låt botten vila i kylen medan du gör fyllningen. Fyllning: Om du ska använda gelatin- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5-10 mintert. krama sedan vattnet ur gelatinbladen och låt smälta i den varma citron saften. Låt sedan svalna. Häll färskost, vispgrädde, florsocker och vaniljsocker i en stor bunke och vispa till en krämig smet (ganska fast). Vegegel: Pressa citronen och blanda med vegegel. Värm upp under omrörning tills den börja tjocknar. Låt sedan svalna. Vänd ner de frysta blåbär i färskost och rör om (färgen kan variera det beror på viken sort blåbär du använder). Häll cheesecake smeten över kexsmulor. Ställ i frysen för att stelna minst 4 timmar (tina cheesecake i kylen innan serveringen). Garnering: Lägg de tinade blåbären i en skål, pressa citronjuice När fyllningen har stelnat, ta cheesecake ur formen och lägg den på ett serveringsfat. Servera med tinade blåbär strax innan serveringen. Liknande inlägg Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.
Frozen Blåbärscheesecake Read More »