Citronkladdkaka
DESSERTER, KLADDKAKOR

Citronkladdkaka

10 portioner
30 min

Citronkladdkaka

NOV 22, 2023

Perfekt kladdig, sötsyrlig fräsch smak av citron och avslutas med söt italiensk maräng. En kladdkaka blir man aldrig besviken på.




INGREDIENSER

Kladdkaka:
  • 200 g smör
  • Skal av 3-4 citroner + 1,5 dl citronsaft
  • 2 ½  dl strösocker
  • 2 ½  dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 ägg
Italiensk maräng:
  • 3 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • ½  dl vatten
  • 1 krm salt

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 175 grader under och övervärmen.
  2. Klä en rund form ( 22 cm i diameter) med bakplåtspapper.
  3. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
  4. Tvätta citronerna noga och riv skalet och pressa saften. Blanda med det smälta smöret. Tillsätt resterande ingredienser och rör försiktigt tills allt är väl blandat. Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig i mitten.
  5. Låt den svalna en stund, ställ sedan i kylskåp i minst 1-2 timmar.Italiensk maräng:
  6. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Koka tills det når en temperatur på 120 grader(använd gärna en termometer för att mäta temperaturen).
  7. Vispa äggvitorna med lite salt i en rostfri bunke till ett skum.
  8. Häll sockerlaget försiktigt i en tunn stråle i äggvitorna samtidigt som du vispningen på låg hastighet. Öka sedan visp hastigheten och vispa marängen tills den är blank, och svalnat helt.
  9. Spritsa eller bred den marängen över den citronkladdkakan. Bränn försiktigt ytan med en brännare för att få en fin gyllene färg.

 

Du kanske också gillar...

citronkaka med vallmofrön
DESSERTER, MJUKA KAKOR

Citronkaka med vallmofrön

Saftig citronkaka med vallmofrön 11 oct 2023  INLÄGG INNEHÅLLER SPONSRAD LÄNK Det kan vara en av dem saftigaste mjukkaka jag har ätit. Mjuk, syrlig och otrolig saftig. Kakan blir extra fin att baka i Nordic Ware form. Formen heter ”Brilliance” bakform 1,2L Här finns det.  INGREDIENSER 1 ½ dl vispgrädde 1 msk citronsaft, till att … Continued

Raffaello cheesecake
DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA

Raffaello tårta

Raffaello tårta 5 Dec 2021 Raffaello-tårta med vit choklad, kokos och mandlar är en smakupplevelse som påminner om de populära Raffaello-bollarna. Kombinationen av vit choklad, kokos och mandlar skapar en krämig och nötig smak som smälter i munnen och är svår att motstå. Se video på min Instagram hur jag gör! @zofias_kok INGREDIENSER Botten: 6 … Continued

CHOKLAD, DESSERTER

 Tiramisu med choklad

12 dec 2025 Tiramisu med choklad En lyxig men enkel dessert som passar perfekt till nyår! Krämig mascarpone, rik choklad och kaffe som ger djup och balans. Serveras i glas eller form och går utmärkt att förbereda i förväg. En elegant avslutning på årets sista middag – garanterad succé! INGREDIENSER Ingredienser: 12 savoiardikex 3 äggulor … Continued

Yoghurt- pannacotta med hallon
DESSERTER

Yoghurt- pannacotta med hallon

Yoghurt- pannacotta med hallon JUNI 20, 2019 Yoghurt- pannacotta med hallon INGREDIENSER 1 påse vegegel eller 2 st gelatinblad 3 dl vispgrädde 2 msk flytande honung 2 tsk vaniljsocker 1,5 dl grekisk yoghurt Hallonsås Ca 3 dl frysta hallon 2 msk florsocker 2 msk citron saft GÖR SÅ HÄR 1. Blanda ihop alla ingredienser förutom … Continued

CHOKLAD, DESSERTER

Kinder -bueno cheesecake

Kinder cheesecake 17 sep 2023 Kinder cheesecake för dig  som verkligen älskar allt med kinder choklad, varje tugga blir till en överraskning. En kombinerar av den krämiga och lena smaken av cheesecake-fyllningen med lite cranchi från bueno och avslutas med ganache av kinder maxi. En perfekt dessert att bjuda på när någon fyller år.  INGREDIENSER … Continued

Choklad-tårta med fluffig chokladganache
CHOKLAD, DESSERTER, TÅRTA

Choklad-tårta  med fluffig chokladganache

Choklad-tårta med fluffig chokladganache FEBRUARI 26, 2021 Det kan aldrig gå fel med choklad, en riktigt chokladtårta som bara smälter i munnen.  Älskar du  choklad,  då är den här  tårtan för dig. INGREDIENSER 3 dl vetemjöl 2 ägg 2 dl strösocker 1 dl kakao 1 tsk bikarbonat 2 tsk bakpulver 0.5 tsk salt 2 dl … Continued