Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar
DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

10 portioner
1 tim

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar.

FEBRUARI 19, 2021

Lättbakat kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. Och bästa av allt är det också helt glutenfri.


INGREDIENSER

Botten:

  • 3 äggvitor
  • 1 dl strösocker
  • 4 dl kokosflingor
  • 1 nypa salt
  • 50 g smör, smält 

Vaniljkräm:

  • 3 dl mjölk
  • 3 st äggulor 
  • 1/2 dl strösocker
  • 2 msk maizena (majsstärkelse)
  • 1 tsk vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker 
  •  30 g smör

Garnering:

  • 3 dl vispgrädde 
  • 1 dl florsocker 
  • 1 tsk vaniljsocker 
  • Färska jordgubbar  

GÖR SÅ HÄR

  1. Botten: Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Klä en form 22-24 cm diameter med bakplåtspapper. 
  3. Vispa äggvita till ett skum men en nypa salt. Tillsätt socker och fortsätt vispa till ett fast skum.Tillsätt strösockret lite i taget, fortsätt vispa till en blank och fast maräng.
  4. Blanda ner kokosflingor och smält smör. Vänd försiktig ihop allt.
  5. Klicka ut smeten i formen och grädda i ca 18-20 minuter. Låt sedan svalna en stund i formen.
  6. Vaniljkräm: Koka upp mjölken i en kastrull.
  7. Vispa äggulor, vaniljpasta maizena och socker i en bunke.
  8. Häll mjölken över äggblandningen under vispning. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och låt krämen koka på låg värmen under konstant vispning tills det tjocknar.
  9. Ta bort krämen från plattan och vispa ner smöret.
  10. Häll över krämen i en värmetålig skål, täck över plastfolie och ställ i kylen för att svalna. 
  11. Vispa upp grädde tillsammans med florsocker och vaniljsocker.
  12. Montera upp tårtan: Lägg botten en serveringsfat. Bre ett lager med vaniljkräm. Spritsa grädden i önskad mönster 
  13. Garnera med färska jordgubbe och bär dekorera tårta med. Ställ i kylen en stund innan servering.

Du kanske också gillar...

Hemgjord Bounty
CHOKLAD, DESSERTER

Hemgjord Bounty

Hemgjord Bounty JULI 19, 2022 Browniebotten, fluffig maräng och täckt med en härlig chokladganache. Alltså vi snacka om MUMS, MUMS! Den bara smälter i munnen. Jag har inspirerats av en dessert från Balka som heter ”šampita” ( servera enbart som maräng) och är en stort favoriter finns på alla café.  Hemgjord bounty är så enkelt … Continued

Bonuty-brownies
CHOKLAD, DESSERTER

Bonuty-brownies

Bonuty-brownies APRIL 18, 2020 Ett utav mina favorit! Brownie med kokos fyllning det blir en härlig kombination. Och just kokos och choklad är ju två smaker som passar otrolig bra ihop! Alltså mjuk, krämig och kladdig, och toppad  med  mörk choklad. INGREDIENSER 125 g smör 3 st ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 0.5 … Continued

Tiramisu i glas med dulce de leche och jordgubb ..
DESSERTER

Tiramisu i glas med dulce de leche

31 maj 2025 Tiramisu i glas med dulce de leche,   Tiramisu i glas med dulce de leche, jordgubb och Daimkross.  En perfekt dessert när du vill bjuda på något gott men det ska vara enkelt  och snabbt!  INGREDIENSER Ingredienser: 16 savoiardikex 1-2 dl mjölk eller kaffe  (till att doppa kexen i) 250 g mascarpone … Continued

Glutenfri Mandeltårta
CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA

Glutenfri Mandeltårta

9 augusti 2024 Glutenfri Mandeltårta   Mandeltårta med vaniljfrosting och mjölkchoklad som bara smälter i munnen. Det är ett gammalt recept från 2019, nu har jag för nya bara med nya bilder och video som finns på min Instagram. Så kolla gärna in för video.    Den här tårtan är för dig som inte gillar att … Continued

Hallonsmulpaj med vit choklad Zofias kök
CHOKLAD, DESSERTER, PAJER

Hallonsmulpaj med vit choklad 

Hallonsmulpaj med vit choklad MARS 28, 2021 Hallonsmulpaj med vit choklad   Fantastiskt goda hallonpaj som är superenkel att servera med vaniljglass.   INGREDIENSER 3 dl vetemjöl 150 g smör, kylskåpskall  2 dl strösocker  2 tsk vaniljsocker 250  g frysta eller färska hallon   1 msk majsstärkelse (maizena ) 200 g vit choklad   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen … Continued

Chokladtryfflar
CHOKLAD, DESSERTER, GODIS / GLASS, JULBAK

Chokladtryfflar

Chokladtryfflar JULI 19, 2022 Chokladtryfflar med kaffesmak som passar perfekt till julfika eller ge bort i julklapp. Det går att variera i massor av olika smaker om man inte gilla kaffe.  INGREDIENSER 300 g mörkt choklad 70% ( gärna av en bra kvalitét) 1,5 dl vispgrädde 50 smör 1-2 tsk expressen pulver eller snabbkaffe 2 … Continued