Crème brûlée
DESSERTER

Crème brûlée

6 portioner
1 tim

Crème brûlée

DECEMBER 18, 2020

Hur får man till en len, krämig och fantastisk och god crème brûlée?!

Crème brûlée är bland det godaste och mest uppskattade dessert med bara få ingredienser.

Förbered dina crème brûlée dagen innan och förvara dem i kylen, bränn av innan serveringen.



INGREDIENSER

  • 5 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljpasta eller 1 vaniljstång
  • 6 äggulor
  • 1 1/2 dl strösocker

Garnering:

  • Ca 1/2 dl råsocker eller strösocker
  • Blåbär

GÖR SÅ HÄR

        1. Sätt ugnen på 150 grader.
        2. Om du använder vaniljstång: Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Alt. Vaniljpasta eller vaniljsocker.
        3. Koka upp grädde i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen dra i 5 minuter. Ta bort vaniljstången.
        4. Rör ihop äggulor med strösocker. Häll sedan i den varma grädden i smeten, lite i tagen under vispning.
        5. Sila genom en sil i en kanna, det blir lättare att hälla i forma. Fördela smeten i portionsformar.
        6. Ställ formarna i en djup ugnsform och häll i kokt vatten i till hälften av formen. Grädda i nedre delen ca 40-45 minuter eller  tills dem blivit fasta i konsistensen. Testa genom att skaka lite på en form och se om puddingen rör sig. Låt svalna och förvara i kylen.

          

        1. Har du inte en brännare
        2. Bränna vid serveringen- Strö strösocker över brûléerna och bränn av med en brännare. : sätt ugnen på 250 grader (grillfunktion). Strö över strösocker och ställ in brûléerna längst upp av ugnen tills sockret har smält och fått fin färg

Du kanske också gillar...

Raffaello cheesecake
DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA

Raffaello tårta

Raffaello tårta 5 Dec 2021 Raffaello-tårta med vit choklad, kokos och mandlar är en smakupplevelse som påminner om de populära Raffaello-bollarna. Kombinationen av vit choklad, kokos och mandlar skapar en krämig och nötig smak som smälter i munnen och är svår att motstå. Se video på min Instagram hur jag gör! @zofias_kok INGREDIENSER Botten: 6 … Continued

Nutellatårta
CHOKLAD, DESSERTER, TÅRTA

Nutellatårta

Nutellatårta OKTOBER 03, 2021 Saftiga bottnar, krämig nutella fyllning, rostade hasselnötter och täckt med mjölkchoklad. En tårta för alla som älskar Nutella och hasselnötter. Tårtan är inte alls så svår att gör, tårtbotten gör du i en långpanna som du sedan dela i tre. INGREDIENSER botten 4 ägg  2 dl strösocker  2 dl vetemjöl  1 dl … Continued

198607302802
DESSERTER

Jordgubbstiramisu

12 feb 2025 Jordgubbstiramisu i glas med smak av mojito   En fräsch och fantastiskt gott  dessert med smak av jordgubbar, lime och mynta – klar på bara 10 minuter!  INGREDIENSER   8-12  st savoiardikex Saften av 1 citron ½ dl vatten Färskostkräm: 200 g färskost eller mascarpone 2,5 dl vispgrädde 1 dl florsocker 2 … Continued

DESSERTER

Vaniljpannacotta med hallon & jordgubbar

Vaniljpannacotta med hallon & jordgubbar 10 feb, 2023  Lutande pannacotta, med en lena vaniljsmak och de syrliga hallon och jordgubbar som ger en fin balans. Ett dessert som är svår att motstå och passar till alla tillfällen. Att tänka på om du använder vegegel. Vegegel blandas direkt med den kalla grädde kokas upp under omrörning, … Continued

Brownies med Chokladganache
CHOKLAD, DESSERTER

Brownies med Chokladganache

Brownies med Chokladganache JULI 19, 2022 Enkelt recept på amerikanska brownies med extra mycket choklad. Ni som har följt mig här på bloggen vet hur mycket  jag älskar choklad, och dessa Brownies är bara för goda. INGREDIENSER 150 g smör 200 mörkt choklad eller ljus 2 dl farinsocker 1 dl strösocker 3 ägg 3 dl … Continued

Vaniljkräm
DESSERTER

Vaniljkräm

Vaniljkräm APRIL 07, 2020 Vaniljkrämen är perfekt som fyllning till tårta, pajer eller till desserter. Och självklart hemgjord smaka mycket godare än köpt pulver eller marsankräm, det är inte så svårt att koka egen vaniljkräm, men en sak är viktigt att tänka på- att du måste vispa konsistens när den kokar och att inte ha … Continued