Vit chokladmousse med passionsfrukt

DEC 28, 2022

Vit chokladmousse med passionsfrukt och maränger på endast 3 ingredienser. En perfekt dessert att avsluta nyårsmiddagen med.

Garnering:

Vispa grädden fluffigt ( tänk att inte vispa grädden för hårt).Hacka chokladen och smält den i vattenbad. Genom att koka en litet vatten i en kastrull och ta bort kastrullen från värmen. Placera en rostfri skål ovanpå kastrullen och rör tills chokladen smälter. Låt svalna lite. Rör om då och då.
Blanda en lite del utav grädden i choklad, och rör om. Häll sedan den vita chokladen ner i grädde och vänd allt försiktig.
Dela passionsfrukterna, gröp ur kärnorna med en sked och rör ner i moussen.Fördela moussen i portionsglas. Låt moussen stelna i kylen i ca 30 minuter.Garnera med passionsfrukt och marängkross vid servering.

PANERING
Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida.
FRITERA
Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av.
SÅS
3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål.
4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad.