Spenat & ostfylld kycklingfiléer i tomatsås
KYCKLING

Spenat & ostfylld kycklingfiléer i tomatsås

4 portioner
45 min

Spenat & ostfylld kycklingfiléer i tomatsås

APRIL 12, 2021

Kycklingfilé fylld med spenat och ost som sedan gratineras i ugnen i tomat och- parmesansås. Servera med nykokt pasta.




INGREDIENSER

 

  • 4 kycklingfiléer
  • ca 100 g babyspenat 
  • 150 g  riven valfri ost ( jag har använt cheddar hårdost)
  • Salt & peppar 
  • 1 msk smör, till stekning 
  • 2 msk olja, till stekning

     

Tomatsås:

  • 1 burk krossade tomater  (400g)
  • 2 msk tomatpure 
  • 2 st vitlöksklyftor
  • ½ dl vispgrädde 
  • 1 dl vatten 
  • 2 tsk torkad eller fryst basilika 
  • 2 dl parmesanost, riven  
  • 1 grönsaksbuljong
  • 1 msk grön pesto
  • 2 msk kinesisk soja 

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär kycklingfiléerna längs långsidan men inte helt igenom. Salta och peppra. 
  3. Blanda  rivet osten i en skål (spara lite till topping). Fyll filéerna och fäst ihop med tandpetare.
  4. Hetta upp en stekpanna och bryn kycklingfiléerna 1-2 minuter på båda sidor tills de har en stek ytan. Lägg över filéerna på en tallrik- och glöm inte att ta bort tandpetare. 
  5. Tomatsås: Koka upp krossade tomaterna, tomatpuré (i samma stekpanna) och krydda med salt, peppar, basilika, smula ner buljongen och pressade vitlöksklyftor. Tillsätt grädde, vatten, soja och pesto. Låt puttra några minuter. 
  6. Rör parmesanosten och häll tomatsåsen i ugnsform. Lägg ner filéerna i tomatsåsen och toppa med riven ost och lite  spenat. Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter eller tills kycklingen är klar. Riv sedan mera parmesanost på vid serveringen. 

Du kanske också gillar...

Kycklingspett
ASIATISKT, KYCKLING

kycklingspett

Grillad Kycklingspett 7 maj 0223 Tips på hur du får en riktig saftig kycklingspett på grillen. Kycklingspett är en klassiker i sommar som är både enkel och god men just kycklingfiler kan upplevas ibland lite torra och tråkiga. Jag brukar oftast marinera kyckling i yoghurt, kycklingen blir så saftig och gott.   INGREDIENSER Ca 700 g kycklingfiléer … Continued

Panerad kycklingfilé
KYCKLING

Panerad kycklingfilé

Panerad kycklingfilé APRIL 18, 2022 Panerad kycklingfilé serveras med ris spetskålssallad och chilli-majo. Enkelt och supergott! Ingredienser: ca 900 g kycklingfilé ( 4 st stora kycklingfiléer)  180 g panko  3 ägg  1,5 dl vetemjöl  1 tsk salt  1 nypa svartpeppar  1-2 tsk paprikapulver  1 tsk allkrydda  1 tsk curry 1-2 tsk oregano 1/2 tsk chilipeppar … Continued

KFC Fried Chicken
KYCKLING

KFC Fried Chicken

KFC Fried Chicken APRIL 09, 2021 Fried Chicken precis som på KFC. Ni måste testa! INGREDIENSER ca 2 kg kycklingklubbor 1/2 dl farinsocker (brunsocker) 2 dl kokt vatten 1 msk timjan krydda 5 dl gräddfil 4 vitlöksklyftor 2 msk flingsalt Hela svartpepparkorn 1 liter neutral rapsolja till fritering Panering: 4 dl vetemjöl 2 msk paprikapulver 1 msk bakpulver … Continued

Krämig kycklingpasta med sparris Krämig kycklingpasta med sparris Krämig kycklingpasta med sparris
KYCKLING, PASTA

Krämig kycklingpasta med sparris  

26 juni 2023 Krämig kycklingpasta med sparris INGREDIENSER 450 g pasta, valfri   3 st kycklingfiléer ( ca 500 g) 1 gul lök   3 vitlöksklyftor, finhackade 300 g grön sparris  3 dl matlagningsgrädde 1 kycklingbuljong tärning  1 msk kinesisk soja  saft av ½ citron 2 dl mozzarellaost, riven  1-2 msk hackad persilja 2 krm svartpeppar, nymald … Continued

Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini.
KYCKLING

Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini.

NOVEMBER 03, 2020 Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini. Den krämiga kyckling- och potatisgratängen med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini är en fantastiskt god rätt som kombinerar olika smaker och texturer på ett läckert sätt. Den krämiga konsistensen av gratängen. INGREDIENSER 1 kg mjölig potatis Ca 1000 g Kycklinglårfilé eller kycklingfilé … Continued

KYCKLING

Saftig och smakrik kycklinglårfilé i ugen

2 aug 2023 Saftig kycklinglårfilé i ugnen Saftig och smakrik kycklinglårfilé i ugen  Servera med valfria tillbehör som klyftpotatis eller varför inte göra en kycklingwrap så har du en perfekt vardagsmiddag som garanterad att kommer hela familjen gilla!  INGREDIENSER ca  1,5 kg kycklinglårfilé 1 tsk oregano 2 tsk grillkrydda 1 msk paprikapulver 1 tsk chiliflakes  … Continued