Krämig potatisgratäng
Nyårsmeny, TILLBEHÖR

Potatisgratäng

4 portioner
45 min

Krämig potatisgratäng 

11 dec, 2023

Bjud på en ljuvlig potatisgratäng till nyårsafton. Hemma hos oss är det obligatoriskt att servera potatisgratäng till nyårsafton, tillsammans med oxfilé och bea-sås.

Jag brukar förkokta min potatisgratäng och sedan gratinera den, vilket är smidigt och resulterar i en riktigt krämig och fantastisk smak.”




INGREDIENSER

  • 1 ½  kg fast potatis
  • 2 st gula lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2-3 msk olja till stekning
  • 5 dl mjölk
  • 2 dl vispgrädde 
  • 20 g gräslök (eller andra örter)
  • 1 tsk salt
  • 2 krm nymald  svartpeppar
  • 150 g riven ost

GÖ SÅ HÄR

    1. Sätt ugnen på 200 grader. 
    2. Skala och skiva potatisen tunt. Skala och strimla löken tunt och finhacka vitlöken. Finhacka gräslök.
    3. Fräs löken mjuk och glansig i smör i en stor stekpanna. Tillsätt potatis, vitlök, grädde, mjölk, gräslök, salt och svartpeppar. Låt  allt koka ihop i 5 minuter (potatis ska inte sönder koka).
    4. Vänd över allt i en form, toppa med riven ost och gratinera gratängen ca 25-30 minuter i ugnen.

Du kanske också gillar...

Oxfilépasta med svamp och tryffel
KÖTT, Nyårsmeny, PASTA

Oxfilépasta

26 dec 2025 Oxfilépasta med svamp och tryffel Nyårspasta med oxfilé, skogssvamp och en krämig sås med fin smak av tryffel – perfekt för en festlig och avslutning på året! INGREDIENSER 400 g pasta (t.ex. tagliatelle, pappardelle eller fettuccine) ca 500 g oxfilé 200 g  skogschampinjoner 1 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 3 dl matlagningsgrädde 1 dl … Continued

Helgrillad kyckling
KÖTT, Nyårsmeny, PASTA

Helgrillad kyckling

9 feb 2026 Helgrillad kyckling Reklam för @labelledefrance Helgrillad gårdsmajskyckling i ugn med krispig potatis och enkel dragonsås. Saftig, smakrik hel kyckling med citron, vitlök och kryddor. Gårdsmajskycklingar från Auvergne är riktigt långsamt växande kycklingar som föds upp i liten skala, och det känns och smakar att det är något annat än det vanliga. Förr … Continued

Smördegspaj med kantareller
TILLBEHÖR

Smördegspajer med kantareller

Smördegspajer med kantareller 22 sep 20223 Smördegspajer med kantareller, pest, färskost och parmesan. En snabblagad förrätt eller lättare middag tillsammans med en sallad till. INGREDIENSER 400 g smördegsplattor  200 g färska kantareller 1 gul lök 25 g smör ½  tsk salt 2 krm svartpeppar 1 dl grön pesto  ca 100 g riven ost  100 g … Continued

Jasminris-till asiatiska matträtter
TILLBEHÖR

Jasminris-till asiatiska matt-rätter

Jasminris- som passar till asiatiska maträtter 29 aug 20223  Så här få du det perfekta riset som passar till dina asiatiska maträtter. Jag får oftast frågor om hur man får till en perfekt ris som man serverar till asiatiska rätter. Så nu har jag filmat ett video på min Instagram och här får fin min … Continued

TILLBEHÖR

Paprikaröra med kikärtor soltorkade tomater och valnötter

Paprikaröra med kikärtor soltorkade tomater och valnötter 20230110 Paprikaröra med kikärtor soltorkade tomater och valnötter. Den här röran har jag sett typ överallt och blev så sugen att testa, en blandning av muhammara och hummus. Två favoriter i ett = galet GOTT. Ni måste bara testa! Ät med libabröd eller som dipp till grönsaker.   … Continued

potatisbullar med ost och panko.
TILLBEHÖR

Potatisbullar med ost och panko

2 mars 20223 Potatisbullar med ost och panko Här kommer ett recept på friterade potatisbullar med ost och panko. Så gott! INGREDIENSER   ca 900 g potatisar ( mjölig) 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1 msk majsstärkelse  1 msk finhackad persilja  1 tsk vitlökspulver  10 st ost bitar ost (t.ex. cheddar, mozzarella eller hushållsost … Continued