Naanbröd i stekpanna
SEPTEMBER 19, 2022
Vad vore en mustig gryta utan Naanbröd. Älskar att doppa i grytor! 🤤.. Det är Naanbrödet steker du enkel i torr stekpanna och sedan pensla med smält smör, vitlök och örter. Så galet gott!
Ingredienser:
- 1,5 dl yoghurt, naturell
- 1 dl mjölk
- 1 tsk torrjäst
- 1 tsk salt
- 30 g smör, smält
- 5,5 dl vetemjöl ( jag har använt vetemjöl special)
GÖR SÅ HÄR:
- Blanda alla ingredienser i en bunke.
- Arbeta ihop till en deg och låt den vila i 20 minuter under plastfolie.
- Dela degen i 6 bitar och forma varje bit till ett boll. Kval sedan tunt ca 0,5 cm tjock.
- Stek brödet i en torr stekpanna på medelvärme 1 minuter på varje sida tills brödet får färg och blir genomstekt.
- Smält smöret och blanda ihop med pressad vitlök och örter. Pensla bröden med smöret och njut med en mustig gryta.
INGREDIENSER
- 400 g färsk filodeg
- 220 smör
- 220 smör
- SIRAP
- 3 1/2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- Citronsaft av 1/2 citron + skal
- 1 kanelstång
- 1 tsk vaniljsocker
- FYLLNING
- Ca 3 dl finhackade valnötter
GÖR SÅ HÄR
- 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter.
- 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna.
- 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare.
- 4. Sätt ugnen på 175 grader.
- 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över.
- 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra.
- 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video).
- 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen.
- 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene.
- 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna.
- 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras.
