20feb 2024
Butter chicken
Butter chicken i ugnen allt- i-ett och låt tillagas av sig själv. Så praktiskt att laga mat i ugnen, under tiden maten lagat kan man göra något annat.
Detta blev så gott med massor av härliga kryddor från det indiska köket, garam masala, ingefära, vitlök och chilipulver. Servera gärna din butter chicken med ris, naanbröd och koriander/persilja.
RECEPT FÖR NAANBRÖD KLICKA HÄR
INGREDIENSER
- 700 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé
- 1 msk riven färsk ingefära
- 3 vitlöksklyftor, rivna
- 1 dl naturell yoghurt 3%
- ½ citron, pressad juice
- 2 tsk garam masala
- 1 ½ tsk gurkmeja
- 1/2 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1-2 msk olja
Sås
- 1 burk krossade tomater (à 400 g)
- 2 ½ dl vispgrädde
- 2 msk tomatpure
- 50 smör, smält
- 2 tsk garam masala
- 2 krm chilipulver
- 1/2 tsk salt
Till servering:
- Basmatiris
- Färsk bladpersilja eller koriander
- Naanbröd
GÖR SÅ HÄR
-
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och riv ingefäran och vitlöken i yoghurten och rör ner ingefäran och kryddorna samt saltet.
- Blanda ner kyckling i yoghurten ordentlig. Ställ åt sidan.
- Ta fram en ugnssäker form och häll ner krossade tomat, grädde. Tillsätt tomatpuré, smältsmör samt kryddor. Rör om allt. Lägg ner kycklingen och tillaga mitt i ugnen i ca 40-45 minuter. Kolla gärna så att kycklingen är klar.
- Ta ut toppa med bladpersilja eller koriander. Servera med ris och naanbröd och njut!
