CHOKLAD
Trillingnöt
HEM> RECEPT> DRYCK Trillingnöt 10 dec, 2023 Sen trrillingnöt försvann ur aladdin -chokladasken är vi många som saknar just den. Trillingnöt är så enkelt att göra
Lepinja-bröd
JANUARI 08, 2022
Lepinja är en mjuk och luftiga bröd från Balkan som serveras antingen med cevapcici eller ”pljeskavica” men passar till det mesta. Dela brödet i mitten och fyll med det du tycker är gott.
7 st
30 Min
INGREDIENSER
- 30 g färsk jäst
- 1 dl matolja
- 1 msk socker
- 2,5 dl fingervarmt vatten
- 2,5 dl fingervarmt mjölk
- 11-12 dl vetemjöl
- 1 msk salt
GÖR SÅ HÄR
- 1. Lös upp jästen med degvätska. Blanda ner socker, olja och helft av vetemjölet.
- 2. Arbeta degen i en bakmaskin eller för hand.
- 3. Tillsätt salt och resten av mjölet, lite åt gången sluta när degen känns fortfarande lite kladdig. Degen ska knådas i ca 10 min i bakmaskin, lite länge om du baka degen för hand eller tills degen börjar släppa från bunkens kanter. ( Tänk på att inte överdosering med mjöl, hellre för lite mjöl än för mycket, överdosering av mjöl ger torr bröd).
- 4. Ta lite olja på händer gnugga runt degen. Täckt bunke med plastfolie och låt jäsa i 20 min.
- 5. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och dela till 7 st lika stora delar.
- 6. Forma till bollar. Platta ut med med händerna till runda kakor. Lägg bröden på en bakplåt med en bra marginal i mellan. Strö över lite extra mjöl påt och låt jäsa 30-40 minuter.
- 7. Sätt ugnen på 225 grader (se till att ugnen är riktigt varm innan brödet ska gräddas).
- 8. Gör några rutor (mönster) på brödets ovanpå med en kniv. Grädda i ca 12-14 minuter. Låt dem svalna på plåten med en bakduk.
ANONNS:
# Zofias Kök, balkan mat, #Pljeskavica
DRYCK
Pepparkaks-varm choklad
HEM> RECEPT> DRYCK Pepparkaks-varm choklad dec, 2023 Varm choklad med smak av pepparkaka. Så gott att mysa framför en film, eller när du vill ha något
ÖVRIGT
Brysselkål och potatissallad
HEM> RECEPT> https://www.zofiaskok.se/tillbehor/ Ugnsrostad potatis & brysselkål – i en krämig vitlöksröran 6 dec, 2023 Den här potatissalladen är en härlig kombination av ugnsrostad potatis och
BRÖD
Filmjölkslimpa
HEM> RECEPT>BRÖD 11 jan, 2023 Filmjölkslimpa Filmjölksbröd med torkat frukt och valnötter. Bakat på rågmjöl. 2 limpor 1,5 timme INGREDIENSER 8 dl filmjölk
DESSERTER
Tiramisu med dulce de leche
HEM> RECEPT >DESSERT Tiramisu med dulce de leche 29 nov 2023 Jag har bakat andra smaker av tiramisu tidigare, och nu har
JULBAK
Saffranskaka med chokladganache
HEM> RECEPT> DESSERT> Saffrasnkaka… Saffranskaka med chokladganache 4 dec 2020 Fantastiskt goda mjuk saffrans-kakan med chokladganache och flingsalt. Kombination av saffran och chokladganache är en perfekt
