ASIATISKT
Kycklingbiffar med asiatiska smaker
Kycklingfärsbiffar med asiatiska smaker 29 maj 2023 Saftiga och smakrika biffar som går hem hos många. Dessa kycklingbiffar går bra att förbereda i förväg och
Lepinja-bröd
JANUARI 08, 2022
Lepinja är en mjuk och luftiga bröd från Balkan som serveras antingen med cevapcici eller ”pljeskavica” men passar till det mesta. Dela brödet i mitten och fyll med det du tycker är gott.
7 st
30 Min
INGREDIENSER
- 30 g färsk jäst
- 1 dl matolja
- 1 msk socker
- 2,5 dl fingervarmt vatten
- 2,5 dl fingervarmt mjölk
- 11-12 dl vetemjöl
- 1 msk salt
GÖR SÅ HÄR
- 1. Lös upp jästen med degvätska. Blanda ner socker, olja och helft av vetemjölet.
- 2. Arbeta degen i en bakmaskin eller för hand.
- 3. Tillsätt salt och resten av mjölet, lite åt gången sluta när degen känns fortfarande lite kladdig. Degen ska knådas i ca 10 min i bakmaskin, lite länge om du baka degen för hand eller tills degen börjar släppa från bunkens kanter. ( Tänk på att inte överdosering med mjöl, hellre för lite mjöl än för mycket, överdosering av mjöl ger torr bröd).
- 4. Ta lite olja på händer gnugga runt degen. Täckt bunke med plastfolie och låt jäsa i 20 min.
- 5. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och dela till 7 st lika stora delar.
- 6. Forma till bollar. Platta ut med med händerna till runda kakor. Lägg bröden på en bakplåt med en bra marginal i mellan. Strö över lite extra mjöl påt och låt jäsa 30-40 minuter.
- 7. Sätt ugnen på 225 grader (se till att ugnen är riktigt varm innan brödet ska gräddas).
- 8. Gör några rutor (mönster) på brödets ovanpå med en kniv. Grädda i ca 12-14 minuter. Låt dem svalna på plåten med en bakduk.
ANONNS:
# Zofias Kök, balkan mat, #Pljeskavica
TÅRTA
Choklad och körsbärstårta
Choklad och körsbärstårta 26 Maj 2023 Det här inlägget är i annonssamarbete med BBC Nordic Choklad och körsbärstårta Saftiga chokladbottnar, körsbärsmarmelad och cream cheese -frosting.
FISK
Ugnsbakad lax med panko & parmesantäcke
Ugnsbakad lax med panko & parmesantäcke 24 maj 2023 Riktigt somrig och fräsch laxrätt så passar att servera till det mesta. Jag har servera med
TILLBEHÖR
Ugnsrostad potatis
Kryddiga potatis 19 maj 2023 Hur gott är inte potatis? Jag kan verkligen leva på bara potatis, man kan göra så otrolig många varianter och
TÅRTA
Jordgubbstiramisu
Jordgubbstiramisu 15 Maj 2023 Lyxig och sommarfrisk jordgubbstiramisu med mycket jordgubbssmak.Den här jordgubbstiramisu är en sommardröm som är ändå enkel att göra, det tar ca
CHOKLAD
Kladdig fudge brownie med mörk chokladtryffel
Fudge brownie med mörk chokladtryffel 14 Maj 2023 Kladdig fudge brownie med mörk chokladtryffel och toppad med flingsalt. Ni måste testa! 15 bitar 35
