Vitlöksbröd
AUGUSTI 07, 2019
Hinner du inte äta upp den goda färska brödet innan den blir hård? Kasta inte brödet jag har en jättebra tips för att göra den god och en känsla av nygräddad bröd. Dessutom minska vi matsvinnet.
1 Limpa
60 Min
Ingredienser:
Valfri limpa
3-4 vitlöksklyftor
2 msk pesto
Färskt timjan ( går lika bra med torr )
50 g smör
Flingsalt
Ost valfri sort
Gör såhär:
Sätta ugnen på 200°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Blanda ner pressad vitlök, pesto. hackad timjan, salt, smör till ett röra.
Skär hela limpan i ”rutor”. Tryck ner smörblandningen och osten i mellan brödet.
Grädda i mitten av ugnen i ca. 8-10 minuter.
ANONNS:
INGREDIENSER
- 400 g färsk filodeg
- 220 smör
- 220 smör
- SIRAP
- 3 1/2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- Citronsaft av 1/2 citron + skal
- 1 kanelstång
- 1 tsk vaniljsocker
- FYLLNING
- Ca 3 dl finhackade valnötter
GÖR SÅ HÄR
- 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter.
- 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna.
- 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare.
- 4. Sätt ugnen på 175 grader.
- 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över.
- 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra.
- 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video).
- 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen.
- 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene.
- 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna.
- 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras.
