Ett knaprigt och glutenfritt fröknäcke JANUARI 08, 2022 Fröknäcke är ett nyttigt och mättande, dessutom det är helt glutenfritt. Knäckebröd passar såklart vid alla tillfälle men nu under juletider älskar jag fröknäcke till julbordet och ostbrickan eller varför inte göra någon extra glad i jul genom att ge bort en färdig frömix.? det brukar jag göra […]
Ett knaprigt och glutenfritt fröknäcke Read More »
Ugnsbakade vita bönor med hembakat bröd OKTOBER 14, 2021 Barndomsmat- hembakat bröd och ugnsbakade vita bönor är en av de maträtter som mamma lagade ofta när jag var liten, och det var det bästa jag visste när jag kom från skolan och kände doften av nybakat bröd och vita bönor. Ibland mamma hade någon slags
Ugnsbakade vita bönor med hembakat bröd Read More »
Rågbröd i långpanna SEPTEMBER 18, 2021 Fantastiskt god frukostbröd i långpanna, mjuka med knapriga havregrynen på toppen. Dessutom är en lättbakat bröd som du inte behöver knådas länge. 1 plåt 1,5 h Ingredienser: 25 g jäst 5 dl ljummet vatten 2 msk flytande honung 1 msk salt 5 dl rågmjöl 6-7 dl vetemjöl Gör såhär: Smula
Rågbröd i långpanna Read More »
Hemmagjorda snabba croissanter SEPTEMBER 18, 2021 En enklare variant på croissanter. Att göra croissanter från grunden och alla dessa momenten med kavlande kan vara lite krångligt. Den här receptet på croissanter är mycket enklare och snabbgjort på hemgjorda croissanter dessutom med mindre smör. 16 st croissanter 1 h Ingredienser: 30 g färsk jäst 2,5 dl
Hemmagjorda snabba croissanter Read More »
Min bästa recept på hemgjord pasta utan pastamaskin. 28 maj 2021 Pasta är kärlek för mig, och att göra egen pasta från grunden är en fantastiskt känslan. Jag äger inte en pastamaskin, jag är sugen på att kavla ut själv med en kavel som min farmor har alltid gjort. Med min enkla recept kommer garanterad
Hemmagjorda snabba croissanter MAJ 26, 2021 Tikka masala med Paneer-ost istället för kyckling och det gjorde succé här hemma. Snabbt, gott och enkelt. 6 St 1 h ingredienser: 1 förp paneer (225 g) 1 gul lök 1 röd paprika 3 vitlöksklyftor 2 tsk garam masala 1 burk krossade tomater ( 400 g) 2 msk tomatpuré
Tikka masala med paneer-ost Read More »
Grytbröd med surdegsbröd MAJ 21, 2021 Grytbröd med surdegsbröd som jäser under natten och bakas på morgonen, nybakt bröd på morgonen är rena lyckan för mig och doften som sprider sig i hela huset är ju magiskt. Perfekt bröd för dig som inte har en bakmaskin hemma och har svårt att knåda en deg för
Grytbröd med surdegsbröd Read More »
Surdeg MAJ 18, 2021 Nybakat surdegsbröd med lite smör på en livet! Och doften av den nygräddad surdegsbröd är helt fantastiskt som sprider sig i köket. Att starta en surdeg är inte så svårt som man tro att det ska vara, egentligen gör man inte så mycket förutom att man ska mata efter ett dygn
Barkis MAJ 15, 2021 Supergod frukostlimpa med en knaprig skorpa och ett luftigt och saftigt inkråm kallas för “Barkis”. 7-8 st 1,5 h 2 st. limpor Ingredienser: 25 g färskt jäst 9-10 dl vetemjöl 2 dl vatten, ljummet 2 dl mjölk, rumsvarm 25 g smör, mjuk 1 tsk salt 1 tsk honung Vallmofrön till topping Gör så här:
Luftiga frallor JANUARI 08, 2022 Vitt, luftigt bröd med knaprig skorpa. Brödet jäser bara en gång, på ca 1 timme har du nygräddad bröd. Doften av nybakat bröd blir jag lycklig av! Under tiden degen jäser ska du vika den några gånger, på så sätt degen binda fina luftiga bubblor. När halva jäsningstiden har gått,