entrecôte
Nyårsmeny, TILLBEHÖR

Entrecôte

4 portioner
1 tim

13 dec, 2023

Stekt entrecôte med

smör, vitlök och örter

Jag har nu gjort en nyårsmeny utifrån det som jag serverar  ha på nyår.  

Krämig potatisgratäng eller vitlökspotatis med  bea-sås. 






INGREDIENSER

    • 4 st entrecôte, i bit
    • 2-3 msk raps eller solrosolja 
    • 1 tsk flingsalt
    • 1 tsk svartpeppar, grovmald
    • 30 g smör 
    • 20 g timjan eller rosmarin, färsk 
    • 4 st  vitlöksklyfta,

       

GÖ SÅ HÄR

      1.  Ta fram köttet och låt stå i rumstemperatur minst 30-45 minuter före tillagning. 
      2. Salta och peppra köttbitarna och hetta upp en stekpanna  med olja. Stek köttet på båda sidor först snabbt. Ha i en klick smör, en hel vitlöksklyfta och örter mot slutet och ös köttbitarna med smöret. Om du har en termometer, ska köttets innertemperatur vara 54-55 grader.
      3. Lätt över nötter på en träbräda låt vila 5 minuter  innan du skär i bitar.

Vitlökspotatis
KLICKA PÅ BILDEN FÖR RECEPT

Krämig potatisgratäng
KLICKA PÅ BILDEN FÖR RECEPT

Chokladmousse -Zofias kök
KLICKA PÅ BILDEN FÖR RECEPT

Du kanske också gillar...

turkisk bulgursallad -zofias kök
TILLBEHÖR, VEGETARISK

Turkisk bulgursallad

Turkisk bulgursallad 30 mars 20223 Kisir är en härlig turkisk bulgursallad som är full av smak och passar perfekt som tillbehör eller äta som den är i en salladsblad.  INGREDIENSER 3 dl bulgur, finkornig  1 röd lök  2 vitlöksklyftor  2 msk tomatpuré  2 msk paprikapuré 1 grön paprika  2 msk olja till stekning  1 knippe … Continued

kryddiga klyftpotatis
TILLBEHÖR

Kryddiga klyftpotatis

Kryddiga klyftpotatis 14 juni 0223 Så gör du bästa klyftpotatisen i ugn!  Hemligheten ligger i dels att skära potatisklyftor jämna stora, men framförallt grydda potatisen ordentligt och snåla  inte med olja.  Och  se till att klyftorna ligger fritt och inte mot eller på  varandra. Vi som har följt mig länge vet att jag är en … Continued

Laxpaj med frasigt pajskal
MATPAJ, Nyårsmeny

Laxpaj

Laxpaj med frasigt pajskal 17 dec, 2023 Härligt frasig paj med en spröd filodeg botten och krämig cheese fyllning  med lax, grönkål och purjolök. Passar utmärkt på julbordet.   INGREDIENSER 250 g filodeg  50 g smör, smält 150 grönkål  1 purjolök Fyllning:  125  g laxfilé 2,5 dl cream cheese 1,5 dl matlagningsgrädde  2  ägg 20 … Continued

potatissallad Zofias kök
TILLBEHÖR

Potatissallad med med syrlig dressing

Potatissallad med med syrlig dressing 13 maj 2022 Potatissallad med med syrlig dressing En riktigt god potatissallad med med syrlig dressing. Bra att ha med i en buffé, som grilltillbehör eller bara äta det till en enkel lunch.  INGREDIENSER:  800 g färska eller delikatess potatis 1 röd lökar  0,5 dl olivolja 1 msk röd vinäger … Continued

Brushetta zofias kök
TILLBEHÖR

Bruschetta med ugnsbakade tomater & mozzarella på grillad bröd

Bruschetta med ugnsbakade tomater & mozzarella på grillad bröd. 2022-04-30 Bruschetta med ugnsbakade tomater & mozzarella på grillad bröd. Det är både vacker att servera och fantastiskt gott. Bjuder ofta när jag får gäster hemma som tilltugg och det blir väldigt uppskattat av alla. Passar perfekt att servera som förrätt eller buffébordet.  INGREDIENSER:  Valfritt bröd … Continued

Pizza på potatis
TILLBEHÖR

Vitlökspotatis-pizza

7 jan 2024 Recept på: Vitlökspotatis-pizza Vitlökspotatis-pizza. Tänk dig två favoriter i ett kan aldrig blir blir fel. Ni måste testa! 🧄 INGREDIENSER 900 g potatis, fast 25 g smör 2-3 vitlöksklyftor salt och svartpeppar 20 g persilja färsk eller fryst 1 tsk oregano, torkad Topping: 1-2 dl mozzarella ost, riven 1-2 dl Cheddar, riven … Continued