Grillad Kycklingspett
7 maj 0223
Tips på hur du får en riktig saftig kycklingspett på grillen. Kycklingspett är en klassiker i sommar som är både enkel och god men just kycklingfiler kan upplevas ibland lite torra och tråkiga. Jag brukar oftast marinera kyckling i yoghurt, kycklingen blir så saftig och gott.
INGREDIENSER
- Ca 700 g kycklingfiléer
- 1 dl naturell yoghurt
- Citronjuice av en halv citron
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk grillkrydda
- 1 tsk torkad timjan
- Salt och peppar efter smak
- 2-3 msk olja
Tillbehör:
- Paprika
- Grön sparris
- Gul lök
- Tomat
GÖR SÅ HÄR
- Skär kycklingfilé avlånga bitar och lägg dem i en fryspåse. Bland sedan ner samtliga ingredienser i kycklingen och massera ordentligt kycklingen. Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter, eller över natten för att få mer smak.
- När det är redo att grilla, trä kycklingbitarna på spett och grilla dem (glöm inte att pensel grillgaller med smör) på hög värme i 8-10 minuter, eller tills de är genomstekta och har en fin grillad yta sen ska du dra bort från direkt värmen och låt kycklingen vila på sidan.
- Servera kycklingspetten varma med en sallad, ris, eller något annan god grillad grönsaker.
