Toblerone -cheesecake

31 aug 2023

Krämig och fantastisk cheesecake med toblerone som ger lite tuggmotstånd av mandelnougat bitar i, mums så gott!  Botten gjord på klassisk kladdkaka men skulle du hellre vill göra på en annan botten som t.ex digestivekex eller oreokex så funkar det alldeles utmärkt.  

8-10 bitar

2 tim

INGREDIENSER

Botten:
  • 125 g smör
  • 200 g mörk choklad 
  • 3 ägg 
  • 2,5 dl socker 
  • 2 dl vetemjöl 
  • ½ dl kakao
  • 1 nypa salt 
 Cheesecake-fyllning:
  • 200 g toblerone
  • 4 dl vispgrädde ( 40 %)
  • 200 g färskost 
  • 1 dl florsocker  
  • 2 tsk vaniljsocker 
Toblerone-ganache
  • 150 g toblerone
  • ¾ dl vispgrädde 

 

Gör så här:

  1. Kakan: Sätt ugnen på 175  grader över-och under värmen.
  2. Klä en springform  24 cm i diameter  med bakplåtspapper ( botten och kanter).   

  3. Smält smöret i en kastrull och dra bort från värmen. Grovhacka choklad och lägg ner i smöret och låt smälta. Rör om då och då. 

  4. Vispa ägg och socker i en bunke lite lätt med en ballongvisp. Sikta ner de torra ingredienserna och därefter smör/choklad blandningen  och blanda  till en klumpfri smet. 

  5. Häll smeten i formar och grädda i mitten av ugnen i ca 12-14 minuter ( kanter ska vara gräddade och i mitten fortfarande lite kladdig). Ta ut och låt svalna lite. Ställ sedan i kylen för att stelna helt. 

  6. Cheesecake-fyllning: Dela choklad i mindre bitar och smält över ett vattenbad eller mikrovågsugn. Låt sedan svalna helt. Rör om då och då.

  7. Vispa ihop vispgrädde, färskost, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Vispa till en fast  och krämig konsistens. Blanda sedan ner den smälta choklad, lite åt gången och vänd försiktigt tills all choklad är inblandad.

  8. Fördela cheesecake- fyllningen jämnt på kakan  och ställ i frysen i ca 15-20  minuter.

  9. Chokladganache: Koka upp vispgrädde i en kastrull. Grovhacka choklad och blanda ner i det varma grädden. Rör tills all choklad är smält. Ställ åt sidan och låt svalna.

  10. Häll sedan chokladganache över cheesecake. Ställ formen i kylen och låt stelna cheesecake ca 3-4 timmar eller över natten. 

GÖR SÅ HÄR

Kinder -bueno cheesecake

Kinder cheesecake 17 sep 2023 Kinder cheesecake för dig  som verkligen älskar allt med kinder choklad, varje tugga blir till en överraskning. En kombinerar av

Till Receptet »
Lakritspannacotta med hallon

Lakritspannacotta med hallon

Lakritspannacotta med hallon 30 oktober 2022 Reklam samarbete: Lakritspannacotta med hallon är en gudomligt god dessert som kombinerar den mjuka och lena konsistensen av pannacotta

Till Receptet »
Kladdkaka i portionsform med dumlekola

Kladdkaka med dumlekola

Kladdkaka i portionsform med dumlekola. 30 oktober 2022 Härligt kladdiga kladdkakor med en underbar smak av dumlekola. Perfekta för att avnjutas som en efterrätt eller

Till Receptet »

Toblerone -cheesecake

Toblerone -cheesecake 31 aug 2023 Krämig och fantastisk cheesecake med toblerone som ger lite tuggmotstånd av mandelnougat bitar i, mums så gott!  Botten gjord på

Till Receptet »
Bars med cornflakes

Bars med cornflakes

Bars med cornflakes 5 aug 2023 Bars med cornflakes och nötter  med av choklad och Biscoffspread. Krispiga cornflakesbars som är så enkla att göra och

Till Receptet »

# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .

Recept som kommer få dig lyckas i köket.