Rabarber & vit chokladmousse med havrecrumble.
CHOKLAD

Rabarber & vit chokladmousse med havrecrumble.

6 portioner
30 min

Rabarber & vit chokladmousse med havrecrumble.

MAJ 09, 2021

Rabarber & vit chokladmousse med havrecrumble. Den här desserten är drömgott, rabarberkompotten passar så bra ihop med söt vit chokladmoussen och knaprigt havresmulor. jag har valt att serveras i glas med du kan lägga upp t.ex i skål eller tallrik, och tänk på att lägga upp precis innan serveringen för att havresmulor inte tappa sin krispighet. 


INGREDIENSER

Havresmulor

  • 1,5 dl havregryn ( byt till glutenfri)
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 kokosflingor
  • 1 1/2  dl mandelmjöl ( kan byt ut till vanliga mjöl)
  • 75 g smör, kylskåpet kall
  • 3/4 dl strösocker

Rabarberkompott

  • 400 g rabarber
  • 1/2 dl strösocker
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 tsk kardemumma
  • 2 msk citronsaft
  • citron skal av 1 citron

Chokladmousse

  • 2 dl vispgrädde
  • 100 g färskost
  • 100 g vit choklad

GÖR SÅ HÄR

  1. Havregryn-smulor: Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda alla ingredienser till smulor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 15-20 minuter tills det har fått gyllenbrun färg och blev krispiga. Låt svalna.
  3. Rabarberkompott: Skala rabarbern och dela den i mindre bitar. Lägg de i en kastrull, tillsätt sockret, majsstärkelse, rivet citronskal och saft.
  4. Låt koka på låg värmen, tills rabarbern har mjuknat. Det tar ca 10 minuter. Låt sedan svalna.
  5. Vit chokladmousse: Smält chokladen över ett vattenbad. Låt svalna.
  6. Vispa grädden och färskosten fluffigt (inte för hårt vispad) i en bunke. Vänd ner den smälta chokladen lite åt gången och blanda ihop allt. Häll i spritspåse. Varva i portionsglas med rabarber och havresmulor och chokladmoussen.

Du kanske också gillar...

CHOKLAD

Chokladkaka med kokos- & dulce de leche-täcke

29 juli 2025 Chokladkaka med kokos- & dulce de leche-täcke Chokladkaka med kokos- & dulce de leche-täcke och len chokladtryffel En saftig chokladkaka med ett krämigt lager av karamelliserad mjölk och kokos, toppad med en len chokladganache med en hint av kaffe. Den smälter i munnen, perfekt till en chokladälskare! INGREDIENSER Chokladkaka: 200 g smör, … Continued

Ferrero Rocher? Då är den här desserten
CHOKLAD, DESSERTER

Rerrero Rocher dessert

22 dec 2022 Ferrero Rocher Dessert Älskar du Ferrero Rocher? Då är denna delikata dessert något för dig! Den är oerhört lätt att tillaga, och du kan förbereda den antingen dagen innan eller några timmar i förväg för att sedan förvara den i kylskåpet. En förtjusande efterrätt som kommer att tilltala alla chokladälskare! INGREDIENSER 154 … Continued

Chokladkaka i långpanna Zofias kök
CHOKLAD, DESSERTER

Chokladkaka

22 juni 2023 Saftig chokladkaka Saftig chokladkaka i som är dränkt i choklad, är du en chokladälskaren är det nästan omöjligt att motstå! Superenkel att baka och räcker till många för kaka är ganska mäktig. Perfekt när man ska bjuda många.  INGREDIENSER 3,5 dl vetemjöl 1 dl kakao  1,5 dl strösocker  1 dl farinsocker ( … Continued

trillingnötterna
CHOKLAD, GLUTENFRITT, JULBAK

Trillingnöt

Trillingnöt 10 dec, 2023 Sen trillingnöt försvann ur aladdin -chokladasken är vi många som saknar just den. Trillingnöt är så enkelt att göra hemma och hur många man som helst med endast 2 ingredienser.  Perfekta julgodiset att ge bort i present. Använd rostade hasselnötter för bästa  smak. Jag har köpt färdig rostade och skalade men … Continued

Kladdkaka i portionsform med dumlekola
CHOKLAD, DESSERTER

Kladdkaka med dumlekola

30 oktober 2022 Kladdkaka i portionsform med dumlekola Härligt kladdiga kladdkakor med en underbar smak av dumlekola. Perfekta för att avnjutas som en efterrätt eller som en liten godbit när du är sugen på något sött. INGREDIENSER 150 g smör 1 dl strösocker 2 dl farinsocker  3 ägg 1 dl kakao 1 nypa salt 2 … Continued

Chokladpudding
CHOKLAD, DESSERTER

Chokladpudding

JULI 03, 2020 Chokladpudding Krämig, len och god chokladpudding. Enkelt att gör och god dessert som kan förberedas och stå i kylen kvällen innan eller 1 tim före servering. Tips: Vispgrädden kan bytas ut mot ytterligare 2 dl mjölk. INGREDIENSER 3 dl mjölk 2 dl vispgrädde 34% 0,5 dl strösocker 1 ägg 3 msk majsstärkelse … Continued