Panerad kycklingfilé
KYCKLING

Panerad kycklingfilé

9 portioner
40 min

Panerad kycklingfilé

APRIL 18, 2022

Panerad kycklingfilé serveras med ris spetskålssallad och chilli-majo. Enkelt och supergott!


Ingredienser:

  • ca 900 g kycklingfilé ( 4 st stora kycklingfiléer)
  •  180 g panko
  •  3 ägg
  •  1,5 dl vetemjöl
  •  1 tsk salt
  •  1 nypa svartpeppar
  •  1-2 tsk paprikapulver
  •  1 tsk allkrydda
  •  1 tsk curry
  • 1-2 tsk oregano
  • 1/2 tsk chilipeppar
  •  Ca 2-3 dl olja till friteringen 

Chilimajo:

  •  ca 1 dl majonnäs
  • ½ dl sweet chili
  • 1 msk kinesisk soja 

Vitkålssallad:

  • 1/2 spetskål
  •  2 msk sesamolja
  • 1 msk soja
  • 1 msk äppelcidervinäger 
  • Salt & svartpeppar efter smak 
  •  1 nypa sesamfrö

    Gör så här:

  1. Dela kycklingen i mitten (inte hela vägen).
  2. Lägg kycklingbrösten på en skärbräda inplastat i plastfolie och banka dem tunna med en kötthammare eller kavel. Ska var ungefär 1 cm tjockt. Salt och peppar.
  3. Ta fram tre tallrikar, lägg mjölet i av talrika och blanda i kryddor.
  4. Vispa upp ägget i den andra och blanda panko i den tredje. Panera kycklingen först i mjöl, sen i ägg och till sist i panko.  Upprepa till alla är panerade och lägg dem åt sidan.
  5. Hetta upp oljan i en djup stekpanna, stek filéerna ca 2-3 minuter på varje sidan (testa så att kycklingen är genomstekta).
  6. Lägg de färdigstekta filen på en ugnsgaller och ställ i ugnen på 160 grader i ca 20 minuter (för att behålla filéerna varma och krispiga tills det är dax att serveras).
  7. Chilimajo: Rör samtliga ingredienser till såsen.
  8. Vitkålssallad: Strimla spetskålen fint. Blanda sesamolja, vinäger och krydda med salt och peppar. Vänd runt och ställ kallt.

ANNONS:


Du kanske också gillar...

Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini.
KYCKLING

Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini.

NOVEMBER 03, 2020 Krämig kyckling- och potatisgratäng med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini. Den krämiga kyckling- och potatisgratängen med soltorkade tomater, champinjoner och zucchini är en fantastiskt god rätt som kombinerar olika smaker och texturer på ett läckert sätt. Den krämiga konsistensen av gratängen. INGREDIENSER 1 kg mjölig potatis Ca 1000 g Kycklinglårfilé eller kycklingfilé … Continued

Ostfyllda Zucchinirullar i tomatsås
KYCKLING

Zucchinirullar i Tomatsås

5 augusti 2024 Ostfyllda Zucchinirullar i tomatsås  Otroligt gott ostfyllda zucchini rull i mustigt tomatsås, ät dem som är som förrätt med en brödbit eller servera med pasta. INGREDIENSER 2 lagom stora zucchini 2,5 dl riven ost 100 g färskost 2 nävar babyspenat (ca 65 g) Salt och peppar efter smak 1 tsk chiliflakes Tomatsåsen: … Continued

Kycklinggryta med tomat och lime
KYCKLING

Kycklinggryta med tomat och lime

Kycklinggryta med tomat och lime APRIL 09, 2021 En snabblagad kycklinggryta med mycket smak och kärlek i en och samma grytan. Älskar att laga alla slags grytor, det som är bra med grytor att man kan laga mycket utav och det blir både till matlådor och att frysa in. Den här grytan kommer garanterat att … Continued

pasta alfredo med pankopanerad kyckling.
KYCKLING, PASTA

Pasta alfredo med panerad kyckling

17 aug 2023 Krämig alfredo pasta med pankopanerad kyckling. Krämig pasta serveras med pankopanerad kyckling. Jag har även hittat ett lite enklare sätt att planera kycklingen på, dessutom blir den mycket saftigare. Och istället för att fritera kycklingen i mycket olja brukar jag steka den, och det gör ingen att det inte blir färdigt tillagad, … Continued

Saftig kycklinglårfilé i ugen
KYCKLING

Saftig kycklinglårfilé i ugen

Saftig kycklinglårfilé i ugnen FEBRUARI 16, 2022 Ugnsgrillad kycklinglårfilé med en fantastisk god marinad. Vitlök, timjan och senap som verkligen höjer smaker i kycklingen. Servera med valfria tillbehör som klyftpotatis eller varför inte göra en kycklingwrap så har du en perfekt vardagsmiddag som garanterad att kommer hela familjen gilla!  INGREDIENSER  1 kg kycklinglårfilé 3–4 vitlöksklyftor, … Continued

Kycklingspett
ASIATISKT, KYCKLING

kycklingspett

Grillad Kycklingspett 7 maj 0223 Tips på hur du får en riktig saftig kycklingspett på grillen. Kycklingspett är en klassiker i sommar som är både enkel och god men just kycklingfiler kan upplevas ibland lite torra och tråkiga. Jag brukar oftast marinera kyckling i yoghurt, kycklingen blir så saftig och gott.   INGREDIENSER Ca 700 g kycklingfiléer … Continued