KYCKLING

Krispig kycklingfilé i ugnen panerad med cornflakes 8 feb,2023 Cornflakes kan man använda till mycket mer än bara frukost. Det blir så krispigt och gott  dessutom behöver du inte ens fritera. Dessa kycklingfiler tillagas i ugnen och serveras med en supergod BBQ-glaze.  4 port 30-45 Min INGREDIENSER:  3 st kycklingfiléer ( ca 700 g) 1 tsk paprikapulver ½  tsk salt 1 tsk vitlökspulver  2 tsk grillkrydda   1 tsk oregano, krydda  ½  tek svartpeppar 5 dl cornflakes, till panering  2 ägg, till panering  2-3 msk raps eller solrosolja  BBQ-glaze: 1 ½  dl ketchup 2 vitlöksklyftor, riven eller pressad  1 msk flytande honung  1 msk japansk soja  1 tsk dijonsenap 2 tsk paprikapulver ½ tsk cayennepeppar Gör så här:  Sätt ugnen på 200 grader, under-och övervärme. Dela kycklingfile i avlånga och bitar. Krydda med samtliga kryddor. Krossa cornflakes till fina smulor och lägg i en skål. Vispa lite lätt  äggen i en skål. Panera varje kycklingfilé först i ägg och till sist cornflakes. Placera kycklingfiléerna på en bakplåt med bakplåtspapper och ringla lite olja över. Grädda mitt i ugnen ca 30-35  minuter tills kycklingen är genomstekt och cornflakes är krispiga. BBQ-glaze: Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda på medelhög värme i ca 5 minuter, rör om under tiden. Ta bort från värmen och låt  svalna. Pensla sedan kycklingen med BBQ-glaze. Servera och njut! Du kan också användas som dip eller glaze för att tillaga kött på grillen. Förvara gazen i kylskåpet.  Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) INGREDIENSER 400 g färsk filodeg 220 smör 220 smör SIRAP 3 1/2 dl strösocker 3 dl vatten Citronsaft av 1/2 citron + skal 1 kanelstång 1 tsk vaniljsocker FYLLNING Ca 3 dl finhackade valnötter GÖR SÅ HÄR 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter. 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna. 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över. 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra. 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video). 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen. 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene. 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna. 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras. Liknande inlägg

Saftig kycklingfilé med vitlök 21 sep 2023 Saftiga kycklingfiléer med vitlök, honung och timjan. Serveras med en riktig god gräddsås. Passar att servera ugnsrostade potatis eller ris.  4 port 40-45 min INGREDIENSER ca 1 kg kycklingfiléer 1 krm svartpeppar 1 tsk salt  1 msk grillkridda   3 vitlöksklyftor 1,5 msk vetemjöl 30 g smör, till stekning 2-3 olja till stekning 1 msk flytande honung Ca 1 msk timjan torkad eller fryst Såsen  1 charlotte lök  25 g smör  1 msk vetemjöl  4 dl vispgrädde  1 msk kycklingfond 1 krm salt 1 tsk kinesisk soja  1 tsk torkad dragon  1 krm svartpeppar, nymald   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader. Tina kycklingfiléerna om de är frysta. Krydda filéerna med salt, peppar och grillkrydda. Värm upp en stekpanna med olja och smör. Lägg ner filéerna, hela vitlöksklyftor och färska örter. Stek filéerna på hög värme tills de får en stekyta på båda sidor. Ös kycklingen med skyn som bildats i stekpanna. Vänd filéerna då och då. Vid slutet av stekningen ringlar du över honung. Flytta filéerna i ugnssäker form ringla över lite skyn (låt vitlöksklyftor vara kvar i stekpanna) och tillaga i ugnen ca 20-25 minuter. Testa gärna att kycklingen är genomstekta, har du en termometer ska filerna ha en innertemperatur på 72 grader. Såsen: Skala och finhacka lök. Fräs med smöret i samma stekpanna som du stekte kycklingen.  Tillsätt vetemjöl och rör om.Häll på grädde, smaka av med salt och peppra. Tillsätt kycklingfond, dragon och soja. Mossa vitlöksklyftor med en gaffel. Låt såsen småputtra tills det tjocknar. ( Om du inte skulle gilla lök bitar i, kan du sila såsen genom en sil).  Servera kyckling med sås och ugnsrostade potatis.   ANNONS: Liknande inlägg KYCKLING kycklingfilé med honung & vitlök september 21, 2023 KYCKLING Grillad Kyckling som i affären september 6, 2023 KYCKLING, PASTA Pasta alfredo med panerad kyckling augusti 17, 2023 KYCKLING Kyckling lasagne med spenat zucchini- och soltorkade tomater augusti 13, 2023 ASIATISKT, KYCKLING ​​Spicy nudlar med köttfärs augusti 11, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Grillad kyckling som i affären 6 sep 2023 Att göra grillad kyckling hemma som smakar som den du hittar i affären  har man alltid undra hur de gör för att få den få saftig och mör.  Här är ett recept på grillad kyckling som kan ge dig ett resultat som påminner om det du kan köpa i affären. 4 port 1,5 tim INGREDIENSER 1,5  kg kycklingklubbor  6-7  dl kallt vatten  2 msk socker  2 msk salt  1 tsk bikarbonat Marinaden: 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver  2 tsk oregano, krydda  1 msk farinsocker  1 msk honung  2 msk japansk soja  1 msk paprikapulver  2 msk grillkrydda  1 krm salt ½ dl olja   Gör så här: Tinna kycklingklubbor om du använder frysta. Skär 2 snitt i varje kycklingklubba, ovansida. Blanda vatten, socker, salt  och bikarbonat i en stor bunke och lägg ner kycklingklubbor. Låt sedan stå i ca 30-40  minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp kycklingen ur vattnet, torka av med hushållspapper. Blanda med samtliga kryddor och oljan.  Massera kycklingklubbor ordentligt så att marinaden kommer in.  Ta fram en djup ugnsplåt och fyll med ca 3-4 dl  vatten. Lägg på ugnsgaller och lägg kycklingklubbor på. Saknar du en ugnsgaller, då kan du lägga kycklingen i en vanlig plåt. Fyll sedan en ugnsform med ca 3-4 dl vatten och ställ formen på botten av ugnen så det bildar ånga.  Ställ plåten i ugnen och grilla  kycklingen i 200 grader i 30 minuter. Sänk sedan värmen till 175 grader och grilla ytterligare  30-45  Ta ut och ös på med skyn som bildats under i plåten.  1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kyckling lasagne med spenat zucchini- och soltorkade tomater 8 Sep, 2020 Så krämig och underbart god lasagne med kyckling, spenat zucchini och soltorkade tomater. Lasagnen är verkligen ett maträtt som man aldrig tröttnar på, passar till vardag och perfekt till matlådor att frysa in.  4-6 port 1 tim INGREDIENSER 12 st lasagneplattor 600 g kycklingfilé ( 3 st filéer ) 1 gul lök 3 st vitlöksklyftor  2 msk tomatpuré 2 msk olja, till stekning  1 burk krossade tomater (400 g) ½  burk soltorkade tomater i olja  1 lagom stor zucchini 2 st kycklingbuljong -träningar 2 msk kinesisk soja 2 dl créme fraiche 34% Salt & svartpeppar, efter smak 100 g babyspenat   ca 2 dl  riven parmesanost  ca 1 dl färsk basilika, finhackad   Bechamel-sås: Ca 3 dl riven ost, valfri sort 5 dl mjölk 50 g smör 1 ½  msk vetemjöl 1 tsk salt 1 krm svartpeppar, nymald 1 krm salt Till serveringen: Pumpafrön Parmesanost  Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingen i små tärningar. Skala och hacka vitlök och lök. Hetta upp en djup kastrull och fräs vitlök och lök utan att den får färg, det ska bara mjukna lite. Tillsätt kycklingfilé och stek några minuter. Salta och peppra. Strimla soltorkade tomater, hacka zucchini, finhackad basilika och lägg ner i kastrullen. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, soja, buljongträningar och crème fraiche. Låt puttra ca 5 -7 minuter på medel högvärme. Under tiden gör du bechamelsåsen. Bechamelsås: smält smöret i en kastrull. Rör ut mjöl och lite mjölk så att det inte klumpar sig, häll i restens mjölken och koka såsen under omrörning tills såsen börjar bli tjockna lite. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar. Montering: Pensla en ugnsformen med lite smör. Häll lite av kycklingsåsen och bechamelsåsen i botten av ugnsform. Lägg på ett lager lasagneplattor och täck med mer bechamelsås. Varva sedan lasagneplattor med kycklingsås, bechamelsås, och spenat. Avsluta med ett lager bechamelsås och strö över parmesanosten. Grädda lasagnen i ugnen i ca 35-40 minuter. Låt sedan lasagnen stå en stund innan serveringen.    1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

28 juni 2023 Panerad kyckling med panko och parmesanost Bland det godaste mina barn vet när jag laga panerad kyckling. Krispig kyckling, krämig vitkåls- morotssallad servera i  tortillabröd och njut! Längre ner finna även recept på vitkål och morotssallat.  4 port 35 min INGREDIENSER Ingredienser:  ca 700 g kycklingfilé ( 4 st filéer) 1 dl vetemjöl  2-3 dl panko  2 ägg  1 dl parmesanost, riven  1 tsk salt  2 krm svartpeppar, nymald  1 tsk paprikapulver  1 tsk allkrydda 1 tsk torkad persilja  2-3 dl raps eller solrosolja till stekning Vitkåls/ morotssallad: Ca 150 g vitkål & morot ( strimlad) Salt & svartpeppar efter smak   1 tsk sesamfrö 1 dl majonnäs 1/2 dl sweet chili Tillbehör: Mini tortillabröd Tomater Picklad Lök Sriracha mayo  Persilja eller koriander  Jalapeño  GÖR SÅ HÄR Gör så här: Dela kycklingen i mitten. Salt och peppar. Ta fram tre tallrikar, lägg mjölet i av tallriken och blanda i grillkrydda   Vispa upp ägget i den andra och blanda panko,  parmesanost och persilja i den tredje och och rör om. Panera kycklingen först i mjöl, sen i ägg och till sist i panko.  Upprepa tills alla är panerade och lägg dem åt sidan. Hetta upp oljan i en stekpanna, stek filéerna ca 4-5 minuter på varje sida på medelhög värme (testa så att kycklingen är genomstekta). Vitkålssallad: Bland kålen, morot, majonnäs och sweet chili. Vänd runt och ställ kallt. Servera sedan i tortillabröd eller ät som det är.  Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.