Bars med cornflakes

Bars med cornflakes

5 aug 2023

Bars med cornflakes och nötter  med av choklad och Biscoffspread. Krispiga cornflakesbars som är så enkla att göra och galet goda! Perfekt att ha i kylen när sötsugen slår till. 

INGREDIENSER

• 10 dl cornflakes
• 2 dl hackade nötter (t.ex. mandlar, valnötter, cashewnötter eller hasselnötter)
• 100 g mörk choklad 
• 1,5 dl Biscoff Spread eller  jordnötssmör 

Garnering:

• 100 g mörk choklad 
• 1 tsk kokosolja eller rapsolja 

Gör så här:

1. Lägg  cornflakes i en fryspåse och krossa med händer eller med en kavel så det blir till smulor. Blanda cornflakes och hackade nötter i en bunke. 
2. Grovhacka choklad och smält över ett vattenbad eller i en mikrovågsugn.
3. Värm upp  Biscoff Spread så att den blir lösare. 
4.  Häll den smälta chokladen och Biscoff Spread  över de torra ingredienserna och blanda ordentligt.
5. Tryck ut smeten i en rektangulär form som är täckt med bakplåtspapper. Använd baksidan av en sked  för att jämna till ytan.
6. Ställ  formen i frysen i minst  30 min eller tills smeten är fast och har stelnat.
7. Smält chokladen rör ned kokosolja och bred ut i ett jämnt lager. Ställ i frysen i ca 5-10 min för att ställa. Skär sedan i önskad storlek och på dina bars. Förvara bars i kylskåpet.

• 1 kg lax
• 1 nypa salt
• 100 g soltorkade tomater i olja
• 1 dl creme fraiche
• 1 msk grön pesto
• 2 st vitlöksklyftor
• 50 g riven parmesanost
• 2 msk olivolja
• Några blad färsk basilika

• PANERING
• 1 ½ dl vetemjöl
• 1/2 dl majsstärkelse
• 2 tsk bakpulver
• 1 ½ msk paprikapulver
• Salt & peppar
• 1/2 tsk chilipulver
• 2 tsk grillkydda

• SÅS
• 2 vitlöksklyfta, riven
• 2 dl sweet chilli
• 2 mak ostronsås
• 1 msk ingefära, riven
• ½ dl ketchup
• 2 msk japansk soja
• 2 tsk sesamolja
• 2 msk farinsocker eller strösocker

GÖR SÅ HÄR

• 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden.

• PANERING
• Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida.
• FRITERA
• Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av.
• SÅS
• 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål.
• 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad.

# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .