Ugnsbakad lax med asiakiska smaker Zofias kök
ASIATISKT, FISK

Laxsida med asiatiska smaker

6 portioner
15 min

26 februari 2021

Ugnsbakad lax

Laxsida med asiatiska smaker, blir både saftig och smakrik den kan serveras varm eller kall blir lika god. Enkelt, lättlagad och galet gott! 


INGREDIENSER

  • 1 laxsida (1 400 g)
  • 3 vitlöksklyfta, finrivet
  • 2 msk kinesisk soja 
  • 1/2 dl sweet chilisås
  • ca 2–3 msk finhackad persilja 
  • 1/2 dl olivolja eller rapsolja
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk paprikapulver
  • 1/2 chilifrukt (kan utesluta)
  • 1/2 gul paprika
  • 1 msk sambal
  • 1 msk farinsocker eller honung
  • 1 tsk svartpeppar 
  • Saft av 1 citron
  • 2 krm flingsalt 

Garnering:

  • Sesamfrön
  • 1 citron

GÖR SÅ HÄR 

  1. Sätt ugnen på 190 grader.
  2. Blanda samtliga ingredienser till marinaden i en skål och ställ åt sidan.
  3. Klä en plåt med dubbla ark-aluminiumfolie och lägg laxsidan på plåten, och vik upp kanterna på folie. Häll över marinaden på hela laxen, toppa med citronskivor och persilja.
  4. Baka laxen i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Testa gärna att laxen är genomstekt. Toppa med finhackad persilja och sesamfrön.

Du kanske också gillar...

Pad Thai med risnudlar Zofias Kök
ASIATISKT

Pad Thai med risnudlar

Pad Thai med risnudlar 20:13 | JULI 16, 2022 Pad Thai med kyckling och risnudlar.  En snabb, enkel och god middag. Ibland är en snabblagad maträtt precis vad man behöver. INGREDIENSER 300 g risnudlar (dem breda) 2-3 st stora  kycklingfilé  1  st salladslök 2  st morötter, lagom stora 1 msk ingefära, finhackad 2-3 st vitlölskliftor … Continued

Torskfile i mustig tomatsås Zofias Kök
FISK

Torskfile i mustig tomatsås

1 juni 2023 Torskfile i mustig tomatsås Lättlagad fisk i smakrik tomatsås, vitlök, citron och basilika. Fräsch middag på 15 minuter! INGREDIENSER 4 st torskfile ( 400 g) 4  vitlöksklyftor 250 g babytomater ½ dl olivolja  50 g smör  1 pressad citron  ca 25 färsk basilika   1 tsk honung  Salt och peppar  1 dl riven … Continued

Crispy fish tacos
FISK

Crispy Fish Tacos

JANUARI 21, 2021 Ugnsbakad lax i ett foliepaket Fisktacos är verkligen super gott. Serveras med mjuka tortillabröd, frasiga panerade fiskfilé och en super god dressing med lite hetta. INGREDIENSER 400 g torskfilé 1 dl vetemjöl 3 ägg 2,5 dl panko ströbröd Salt & peppar Ca 1 dl neutral olja, till stekningDressing 1/2 dl sweet chili2 … Continued

Ruska salta
FISK, TILLBEHÖR

Ruska salta

23 nov 2025 Ruska salta eller salad olivie RREKLAM FÖR APETIT En krämig och färgglad sallad som gör sig perfekt på julbordet och som är hur enkel som helst. Det här är min version av Ruska salta eller salad olivie, en krämig och smakrik grönsak och potatissallad som vi ofta gör vid högtider. Idag gjorde … Continued

Krämig laxpasta
FISK

Krämig laxpasta

Krämig laxpasta AUGUSTI 09, 2019 Den här pasta är perfekt till vardag som till lite lyxigare middagar. Snabbt, lättlagat och lyxigt! Middag klart på ca 20-25 minuter. Toppa med parmesan & persilja. INGREDIENSER Valfri pasta ( jag har använt färsk Fettuccine  ) 3 portionsbitar laxfilé (ca. 350 g ) 1 röd paprika, finhackad 1 gul … Continued

Kinesisk Kycklingwok Zofia Kök
ASIATISKT, KYCKLING

Kinesisk Kycklingwok

Kinesisk Kycklingwok​ JULI 24, 2021 Kycklingwok är så enkelt och ändå så galet gott. Här hemma laga jag ganska ofta av det asiatiska köket men nu har jag hittat den hemliga ingrediensen för att få kycklingfilé ännu saftigare.. När ni kommer att testa recepten själva så kommer ni förstå vad jag menar med dessa hemliga … Continued