4-6 port 

• 1 kg potatis, mjöliga 
• 500 g nötfärs
• 1 gul lök, finhackad 
• 2 vitlöksklyftor, finhackade 
• 1 burk krossade tomater (400 g)
• 2 msk tomatpure 
• 2 st köttbuljongtärningar 
• 3 dl vatten 
• 1 msk örter, som persilja, timjan eller basilika 

Bechamel-sås:

• 25 g smör 
• 3,5 dl mjölk 
• 1 msk vetemjöl
• Salt och peppar efter smak 
• 200 g riven ost 
  
  Till topping:
• ca 50 g parmesanost, riven
  

GÖR SÅ HÄR:

1. Köttfärssås: Skala och hacka lök och vitlök. Värm upp en djup stekpanna och fräs tills det mjuka. Tillsätt tomatpuré och låt den stekas 2 min.  Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt.

    

2. Häll på krossade tomater och smula ner buljongen och krydda med salt, peppar och örter. Tillsätt vatten, lägg på med locken och låt puttra på medelvärme i ca 10 min.

    

3.  Bechamelsås: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt och vispa tills det löses upp. Häll på mjölk och smaka av med salt och peppra.

    

4. Låt koka upp. Dra bort kastrull av värmen. Tillsätt riven och låt såsen sjuda i några minuter tills den tjocknar något. Rör om då och då. Låt stå åt sidan.

    

5. Sätt ugnen på 190 grader.
   
   
6. Skala potatisen och skär i jämn tunna skivor. Skölj och ställ sidan. 
   
   
7. Smörj en ugnsfast form med lite smör.

    

8. Varva potatisskivor, köttfärssås och bechamelsåsen  i formen och avsluta med ett lager köttfärssås och bechamelsåsen. Strö över riven  parmesanost. 

    

9. Gratinera i ugnen ca 45-50  minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en fin gyllene färg.

    

10. Ta ut gratängen ur ugnen och låt den svalna i 10 minuter  innan serveringe.

     

11. Servera gärna med en grekisk sallad och njut!