Pastasallad

13 April 20223

Här är ett enkelt recept på en god pastasallad med en pesto dressing som passar perfekt till en matigare sallad. 

4 port

15 min

INGREDIENSER

Dressing:

  • 1 dl grön pesto
  • ½ dl olivolja 
  • 2 msk röd vinäger 
  • 1 msk flytande honung 
  • citron saft  av ½ citron 
  • 2 vitlöksklyfta 
  • ca 50 g parmesanost
  • 1 nypa salt 
  • 1 krm svartpeppar, nymald     

Sallad tillbehör: 

  • 250 g penne pasta (kokt)
  • 2-3 st mela stora tomater 
  • 1 röd lök 
  • 2 st avokado 
  • 65 g mix sallad
  • 2 st stora morötter 
  • ½ gurka 

GÖR SÅ HÄR

  1. Dressing: Blanda pesto, olivolja, riven parmesanost, honung och pressad citronsaft i en liten skål/burk och smaka av  med salt och peppar efter smak. Ställ dressingen i kylen.
  2. Koka pasta enligt förpackningens anvisningar. Häll av och skölj med kallt vatten. 
  3. Hacka alla grönsaker  och lägg allt i en stor salladsskål. 
  4. Tillsätt pasta och häll över dressingen. Blanda väl allt servera och njut av din goda med en god brödbit. 
  • 1 kg lax
  • 1 nypa salt
  • 100 g soltorkade tomater i olja
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk grön pesto
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 50 g riven parmesanost
  • 2 msk olivolja
  • Några blad färsk basilika
  • PANERING
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 1/2 dl majsstärkelse
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 ½ msk paprikapulver
  • Salt & peppar
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 2 tsk grillkydda
  • SÅS
  • 2 vitlöksklyfta, riven
  • 2 dl sweet chilli
  • 2 mak ostronsås
  • 1 msk ingefära, riven
  • ½ dl ketchup
  • 2 msk japansk soja
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk farinsocker eller strösocker

GÖR SÅ HÄR

  • 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden.
  • PANERING
  • Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida.
  • FRITERA
  • Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av.
  • SÅS
  • 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål.
  • 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad.
ASIATISKT

Laxtacos med asiatiska smaker

Vegetariska Vårrullar
ASIATISKT

Vegetariska Vårrullar

Pad Thai med risnudlar Zofias Kök
ASIATISKT

Pad Thai med risnudlar

ASIATISKT

Orange Chicken

# Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax .

Instagram Facebook Youtube

Recept som kommer få dig lyckas i köket.