Botten:

• 4 stora ägg 
• 2,5 dl strösocker 
• 4 dl vetemjöl 
• 2 tsk vaniljsocker 
• 2 tsk bakpulver 
• 1 dl raps eller solrosolja 
• 1 dl mjölk 

Fyllning: 

Vispad chokladganache:

• 3 dl vispgrädde 
• 1 msk vaniljsocker 
• 200 g vit choklad

Garnering:

• 200 g hackade mandlar 
• 12 st raffaello bollar 

Kokos–grädde:

• 3 dl vispgrädde 
• 1 dl florsocker 
• 1 msk vaniljsocker
• 1 burk kokosmjölk ( 400 ml) 

Gör så här:

1. Botten: Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klä en form, 24×34 cm med bakplåtspapper.
3. Separera äggula från äggvitan.
4. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sedan sockret lite i taget under vispning. Vispa till en fast maräng.
5. Blanda de torra ingredienser i en bunke och sikta sedan ner i äggsmeten. Rör ner äggulor, tillsätt mjölk och olja. Vänd försiktigt allt till en klumpfri smet.
6. Häll smeten i formen och grädda mitten i ugnen i ca 20-25 minuter. Låt sedan svalna en stund i formen.
7. Chokladganache: Hacka chokladen i mindre bitar och lägg den i en värmetålig skål. Koka upp grädden och häll  över chokladen. Rör om tills chokladen är smält. Plasta in och låt svalna lite. Ställ sedan i kylen för att kallnat helt det tar  ca 1-2 tim. När ganachen har kallnat, vispar den fluffigt.
8. Kokosgrädde: Vispa grädde tillsammans med vaniljsocker och florsocker. I slutet av vispningen tillsätt du kokosfett (plocka upp bara den yttersta delen med en sked). Vispa in lite i tagen. 
9. Dela botten i två. Bre på en tjock lager att kokosgrädde och strö över hackad mandel. Lägg på nästa botten, spackla hela tårtan med chokladganachen. Garnera runt tårtan med hackade mandlar. Dela raffaello-bollarna och dekorera på tårtan. Ställ i kylen 3-4 timmar eller över natten då tårtan smaka som bäst när den har stått ett dygn.