Pitabröd
Brödet har många namn som lepinja, lepine, eller pitabröd som många av oss känner till ”kebab med bröd”.
Hur som helst brödet är fantastiskt god! Dessutom så enkel att baka, på ca 1,5 timme har du nybakat pitabröd och blir det över går jättebra att frysa in.
Pitabröd är perfekt t.ex till cevpicici, kebab eller varför inte äta den till en sallad. Brödet blir så luftig och super mjuk.
8 st bröd
Du behöver
- 11 dl vetemjöl
- 20 g jäst ( ca halv av 50g)
- 5 dl kallt vatten
- 2 tsk salt
- 2 msk olja
Gör så här
- Smula ner jästen i en bunke. Häll en lite del vattnet i bunken och rör med träslev tills all jäst har lösts upp.
- Tillsätt sedan resten av vattnet, olja och salt. Tillsätt lite vetemjöl åt gånge, sluta när degen känns fortfarande lite kladdig. Knåda tills degen börjar släppa från kanterna då är degen färdig degat. Tips: hellre för lite mjöl än för mycket, överdosering ger torr bröd.
- Låt jäsa övertäckt i ca 25-30 min. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och dela den i 8 lika bitar.
- Forma bitarna till runda bollar. Platta med händerna ut till runda kakor ( ganska tunna, se bild).
- Lägg bröden på en bakplåt med bakplåtspapper. Pudra gärna lite extra mjöl på och under brödet och låt jäsa ytligare 30 min.
- Sätt ugnen på 220 grader (viktigt att ugnen blir riktigt varm innan brödet ska gräddas).
- Grädda i ca 13 min. Låt dem svalna på plåten under bakduk.
Senaste recept
Strawberry Daiquiri
18 juli, 2020
info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Strawberry Daiquiri Strawberry Daiquiri 2 drinkar Ingredienser 10 cl ljus rom eller vodka Limejuice från 3 lime 0,5 dl koncentrerad
Nektarinpaj
17 juli, 2020
info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Paj med karamelliserade nektariner Paj med karamelliserade nektariner. Äntligen är säsong för nektariner och man få passa på att äta så mycket
Laxsoppa med asiatiska smaker
16 juli, 2020
info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Laxsoppa med asiatiska smaker Kokosmjölk och röd curry är en fantastiskt kombination. Currypasta kan minskas eller ha i mera, det beror
Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör
12 juli, 2020
info@zofiaskok.se Instagram Facebook Youtube Krämig Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör Krämig Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör. Enkelt, snabbt och gott. 4 portioner Ingredienser: Ca 800 g
