HEM> RECEPT> TILLBEHÖR

21 jan 2024

Cevapcici

Cevapcici är en signaturmaträtt för hela Balkan. För oss arli-romer är det en mat- rätt som är ett måste på varje bröllop och på alla stora fester. Cevapcici serveras med klassiska tillbehör som lök, ajvar och lepinje-bröd. 

RECEPTET KOMMER FRÅN MIN KOKBOK-“ZOFIAS ROMSKA BALKANMAT”

>BESTÄLL KOBEN HÄR <

Cevapcici -zofias kök

ANONNS:

Edit Template

4 port

1,5 tim

INGREDIENSER

  • 500 g nötfärs (välj gärna en med högre fetthalt, ca 20 %)
  •  1 gul lök
  •  1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  •  1 tsk paprikapulver
  •  2 vitlöksklyftor
  •  1⁄2 tsk svartpeppar, nymalen
  •  2 tsk Vegeta (står på kryddhyllan i välsorterade butiker) 
  • 1 dl Coca-Cola

Tillbehör

  • lepinje-bröd (se recept på s. 81)
  •  rödlök
    chiliflakes

     

GÖR SÅ HÄR

  1. Skala och finhacka löken.
  2. Lägg färsen i en bunke och tillsätt samtliga ingredienser. Blanda allt.
  3. Täck bunken med en plastfolie och låt stå i kylen i minst N1–2 timmar. För bästa resultat över natten.
  4. Smörj händerna med lite olja och forma färsen till små, avlånga järpar, cirka 8 centimeter långa och 3 centimeter tjocka.
  5. Grilla dina cevapcici när glöden vitnat, på 1–2 decimeters avstånd från glöden i 3–4 minuter på varje sida. Vänd då och då. Alternativt värm upp en stekpanna och stek dem på medelvärme utan olja i 1–2 minuter på varje sida.  Vänd flera gånger under tiden. Servera direkt med bröd, lök och ajvar. Då smakar de som allra bäst.

ANNONS:

Edit Template

Du kanske också gillar

Cevapcici -zofias kök
Proja/ mjuk majskaka
Ugnsbakade vita bönor med hembakat bröd
Recept Ugnsbakade bönor Zofias Kök
Färsfyllda paprikor
Kolpita -Burek Zofias kök
Nutella Baklava
Recept Krofne Munkar Zofias Kök
Recept på Balkan Cevapcici av Zofias Kök
Mormors hemmagjord Ajvar
sarma
Trilece
Baklava Zofias Kök
Marängtårta (Ledeni vjetar torta)
Potatis och morotssoppaa
Medenjaci kolaci
Ugnsbakad ris Tava
Fyllda paprikor Zofias Kök
Krompir salata- potatissallad
Recept Pitabröd Zofias Kök
Pannkakor på Balkas vis
Lepinja-bröd

ANONNS:

Edit Template

Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Add Your Heading Text Here