Edit Template
HEM> RECEPT> TILLBEHÖR

21 jan 2024

Cevapcici

Cevapcici är en signaturmaträtt för hela Balkan. För oss arli-romer är det en mat- rätt som är ett måste på varje bröllop och på alla stora fester. Cevapcici serveras med klassiska tillbehör som lök, ajvar och lepinje-bröd. 

RECEPTET KOMMER FRÅN MIN KOKBOK-“ZOFIAS ROMSKA BALKANMAT”

>BESTÄLL KOBEN HÄR <

Cevapcici -zofias kök

ANONNS:

Edit Template

4 port

1,5 tim

INGREDIENSER

  • 500 g nötfärs (välj gärna en med högre fetthalt, ca 20 %)
  •  1 gul lök
  •  1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  •  1 tsk paprikapulver
  •  2 vitlöksklyftor
  •  1⁄2 tsk svartpeppar, nymalen
  •  2 tsk Vegeta (står på kryddhyllan i välsorterade butiker) 
  • 1 dl Coca-Cola

Tillbehör

  • lepinje-bröd (se recept på s. 81)
  •  rödlök
     chiliflakes

     

GÖR SÅ HÄR

  1. Skala och finhacka löken.
  2. Lägg färsen i en bunke och tillsätt samtliga ingredienser. Blanda allt.
  3. Täck bunken med en plastfolie och låt stå i kylen i minst N1–2 timmar. För bästa resultat över natten.
  4. Smörj händerna med lite olja och forma färsen till små, avlånga järpar, cirka 8 centimeter långa och 3 centimeter tjocka.
  5. Grilla dina cevapcici när glöden vitnat, på 1–2 decimeters avstånd från glöden i 3–4 minuter på varje sida. Vänd då och då. Alternativt värm upp en stekpanna och stek dem på medelvärme utan olja i 1–2 minuter på varje sida.  Vänd flera gånger under tiden. Servera direkt med bröd, lök och ajvar. Då smakar de som allra bäst.

ANNONS:

Edit Template

Du kanske också gillar

Proja/ mjuk majskaka
Zofias Kök May 8, 2021 March 12, 2023
sarma
Zofias Kök September 24, 2023 June 25, 2024
Färsfyllda paprikor
Zofias Kök April 14, 2022 June 26, 2024
Trilece
Zofias Kök December 15, 2020 January 7, 2024
Medenjaci kolaci
Zofias Kök December 23, 2021 November 4, 2023
Ugnsbakade vita bönor med hembakat bröd
Zofias Kök October 14, 2021 January 9, 2023
Nutella Baklava
Zofias Kök May 10, 2021 March 12, 2023
Ugnsbakad ris Tava
Zofias Kök January 10, 2021 March 12, 2023
Marängtårta (Ledeni vjetar torta)
Zofias Kök June 6, 2021 March 12, 2023
Zofias Kök January 13, 2022 July 19, 2024
Mormors hemmagjord Ajvar
Zofias Kök September 30, 2021 November 21, 2023
Zofias Kök January 8, 2023 March 20, 2023
Potatis och morotssoppaa
Zofias Kök January 8, 2024 June 25, 2024
Recept Krofne Munkar Zofias Kök
Zofias Kök September 13, 2020 March 12, 2023
Filodeg burek
Zofias Kök March 18, 2024 June 25, 2024
Pannkakor på Balkas vis
Zofias Kök June 2, 2020 March 20, 2023
Krompir salata- potatissallad
Zofias Kök February 28, 2021 March 12, 2023
Cevapcici -zofias kök
Zofias Kök January 28, 2024 January 30, 2024
Recept Pitabröd Zofias Kök
Zofias Kök July 5, 2020 July 19, 2024
Lepinja-bröd
Zofias Kök January 8, 2022 January 10, 2023
Recept Ugnsbakade bönor Zofias Kök
Zofias Kök October 10, 2020 March 12, 2023
Recept på Balkan Cevapcici av Zofias Kök
Zofias Kök December 25, 2022 July 5, 2024
Zofias Kök February 8, 2022 July 14, 2024
Baklava Zofias Kök
Zofias Kök December 28, 2020 July 14, 2024
Fyllda paprikor Zofias Kök
Zofias Kök October 24, 2020 July 5, 2024
Kolpita -Burek Zofias kök
Zofias Kök July 9, 2023 November 25, 2023

ANONNS:

Edit Template
Instagram Facebook Youtube

Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Add Your Heading Text Here