Semmelkaka är en mjuk saftig kaka med smak av semlor
MJUKA KAKOR

Mjuk semmelkaka

10 portioner
45 min

12 dec 2023

Mjuk semmelkaka

Den här semmelkakan är om du vill baka något som smakar semla men inte har tid eller ork att baka  semlor. Kakan består av en saftig botten med smak av mandelmassa och kardemumma, toppad vispgrädde och rostade mandelspån. Magiskt gott om ni frågar mig!

Semmelkaka är en mjuk saftig kaka med smak av semlor
Semmelkaka är en mjuk saftig kaka med smak av semlor

INGREDIENSER

  • 150 g smör, smält 
  • 150 g mandelmassa (köpt)
  • 3 ägg 
  • 2 dl socker 
  • 2,5 dl vetemjöl 
  • 1 tsk bakpulver 
  • 2 tsk stött kardemumma eller 1 tsk mald kardemumma
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt

Topping: 

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljsocker 
  • 50 g mandelspån, rostade 
  • 1-2 tsk florsocker 

GÖ SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme. 
  2. Smörj och bröa formen (använd mandelmjöl eller kokosflingor), en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. 
  3. Smält smöret i en kastrull  och låt svalna.
  4. Riv mandelmassan fint och lägg i en bunke.Tillsätt ägg och socker och vispa till en jämn smet. Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kardemumma och salt och rör ihop till en jämn smet. 
  5. Häll smeten i formen och grädda i ca 20-25 minuter. 
  6. Lös upp kakan ur formen och lägg på en fat. Låt sedan svalna helt.
  7. Rosta mandelspån i torr stekpanna tills de får färg. Låt svalna.
  8. Vispa grädde med vaniljsocker. Bre på kakan och strö över rostade mandelspån och pudra med florsocker. 

Du kanske också gillar...

Lime -Kladdkaka med vit choklad
CHOKLAD, DESSERTER, MJUKA KAKOR

Lime -Kladdkaka med vit choklad

JULI 19, 2022 Lime -Kladdkaka med vit choklad Lime -Kladdkaka med vit choklad. Sötman balanseras av det syrliga lime  och smaka fräsch och gudomlig god. Servera gärna med vispad grädde eller vaniljglass. INGREDIENSER 3 ägg 3  dl vetemjöl 2 dl strösocker 200 g smör 2 tsk vaniljsocker 1 nypa salt 200 g vit choklad  Saft & … Continued

Mjuka citronkaka med lyxig citronfrosting
MJUKA KAKOR

Mjuka citronkaka med lyxig citronfrosting

Mjuka citronkaka med lyxig citronfrosting MARS 19, 2021 En drömgod, lyxig, lättbakat citronkaka med en härlig citronfrosting Kakan bakas i en ungsform 30×20 cm.  Viktigt- att tänka på att både smör och färskost ska vara rumstempererad när du ska göra frostingen. INGREDIENSER 3,5 dl vetemjöl 3 st ägg (ekologiska) 2 dl strösocker 100 g smör 1 dl … Continued

Glutenfri saffranskaka med kokostosca
CHOKLAD, MJUKA KAKOR

Glutenfri saffranskaka med kokostosca

30 nov 2024 Glutenfri saffranskaka med kokostosca   Saftig kaka med saffran och apelsin smak, ett ljuvligt täcke av söt, knäckig kokostosca. Om du vill ha choklad över annars är den god exakt som den är . INGREDIENSER 1 dl mjölk 0,5 g saffran (ca 1 påse) skal av 1 apelsin (fint riven) 2,5 dl strösocker  … Continued

Saffranskaka
CHOKLAD, DESSERTER, JULBAK, MJUKA KAKOR

Saffranskaka med choklad

Saffranskaka med choklad 28 okt 2023 Mjuk och helt underbart god saffranskaka med chokladbitar i och avslutar med en chokladganache. Det kan aldrig blir för mycket choklad. Kakan blir extra fin när man använder bakformar från Nordic Ware. ANNONSLÄNK:  HÄR ÄR BAKFORMEN – KLICKA HÄR  INGREDIENSER   75 g smör, smält 1 dl mjölk 0,5 … Continued

JULBAK, MJUKA KAKOR

Mjuk pepparkaka cream cheese frosting

Mjuk pepparkaka cream cheese frosting DECEMBER 04, 2020 Mjuk pepparkaka med kardemumma frosting.  Klassiska smaker med allt tillsammans smaka ljuvligt gott.  Att tänka på– viktigt att både smör och Philadelphiaost är rumsvarm till  frosting INGREDIENSER Kaka 3 st ägg 2 dl strösocker 75 g smör 1 dl mjölk 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 2 … Continued

citronkaka med vallmofrön
DESSERTER, MJUKA KAKOR

Citronkaka med vallmofrön

Saftig citronkaka med vallmofrön 11 oct 2023  INLÄGG INNEHÅLLER SPONSRAD LÄNK Det kan vara en av dem saftigaste mjukkaka jag har ätit. Mjuk, syrlig och otrolig saftig. Kakan blir extra fin att baka i Nordic Ware form. Formen heter ”Brilliance” bakform 1,2L Här finns det.  INGREDIENSER 1 ½ dl vispgrädde 1 msk citronsaft, till att … Continued