Pankopanerad rödspätta med remouladsås och ugnsrostad potatis
FISK

Pankopanerad rödspätta med remouladsås och ugnsrostad potatis

4 portioner
25 min

Pankopanerad rödspätta med remouladsås och ugnsrostad potatis

JULI 26, 2022

Pankopanerad rödspätta med remouladsås och ugnsrostad potatis. En riktig klassiker som är så vansinnigt god och går alltid hem hos många. Stor favorit här hemma!


INGREDIENSER

  • 700 g rödspättafileer 
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 3 ägg 
  • 2-3 dl pankoströbröd
  • Salt, efter smak 
  • Olja till stekning

Remouladsås:

  • 1 ½ dl majonnäs
  • 2 dl crème fraîche
  • ½  dl bostongurka
  • 1 tsk Aromat krydda
  • 2 msk citronsaft
  • Salt & peppar (efter smak) 

Tillbehör:

  • 800 g potatis, färska eller delikates 
  • 1-2 tsk flingsalt
  • 1 tek rosmarin

GÖR SÅ HÄR

  1. Remouladsås: Blanda alla ingredienserna till såsen, smaka av salt och peppar och ställ kylen.
  2. Ugnsrostad potatis: Tvätta potatisen ordentligt. Skiva i tunna skivor (skala inte). Lägg i en plåt. Ringla över generös med olja, krydda med salt och rosmarin. Stek in i ugnen i ca 30 minuter på 225 grader. Rör om då och då.  
  3. Panering: Ta fram tre st djupa tallrikar och lägg mjöl, uppvispat ägg och panko separata.
  4. Salta fisken. Doppa filéerna först i mjöl, sedan i ägg och till sist i panko. Se till att alla delar täcker fisken ordentligt. Lägg på en tallrik och ställ åt sidan.
  5. Stek filébitarna i rikligt med olja på medelhög värme tills paneringen har fått en fin stekyta och fisken är genomstekt. 
  6. Servera fisken med remouladsås, potatis och citronklyftor. 

Du kanske också gillar...

Ugnsbakad torskrygg
FISK

Ugnsbakad torskrygg

11 jan, 2023 Ugnsbakad torskrygg med vitvinssås Ugnsbakad torskrygg med härlig vitvinssås och smörstekt fänkål. Allt detta var magiskt gott! Att laga fisk är bland det godaste jag vet speciellt med en god sås till. Fick hela familjen att äta fisk, vilket de vanligtvis brukar gilla när jag lagar fisk.  ANNONS: INGREDIENSER 4 bitar torskrygg eller … Continued

Ugnsbakad lax med krämig avokado-sås
FISK

Ugnsbakad lax med krämig avokado-sås

Ugnsbakad lax med krämig avokado-sås MARS 16, 2021 Ugnsbakad lax serveras med en krämig avokado-sås smaksatt med  lime och vitlök. Lättlagat och supergott  som du fixar på  30 minuter. INGREDIENSER 500 g Laxfilé ( 4 st i portionsbitar)  1 krm salt   Svartpeppar malen  2-3 msk  olivolja Avokado-sås:  2 st  mogna Avokado eller ca 100 g fryst … Continued

Ugnsbakad lax med panko & parmesantäcke
FISK

Ugnsbakad lax med panko & parmesantäcke

24 maj 2023 Ugnsbakad lax med panko & parmesantäcke Riktigt somrig och fräsch laxrätt så passar att servera till det mesta. Jag har servera med smörstekt sparris och potatismos som blev riktigt hit här hemma även för de som inte gillar gillar fisk i vanliga fall.  Vill du hellre grilla laxen: Gör på samma sätt … Continued

ugnsbakat ris med lax
FISK

Ugnsbakad ris med lax

7 jan 2024 Ugnsbakad ris med lax Lättlagad och fantastiskt gott lax med ris som sköter sig nästa själv  i ugen. Påminner mig lite om risotto.  INGREDIENSER 400 g laxfilé  1/2 tsk salt Svartpeppar efter smak 1 gul lök, finhacka  2 vitlöksklyftor, finhackad 2-3 msk olivolja , till stekning  ca 6-7 st soltorkade tomater i … Continued

ASIATISKT, FISK

Lax med asiatiska smaker

5 augusti 2019 Lax med asiatiska smaker En väldigt  lättlagad laxrätt som är så god! Smaker explodera i munnen söt, syrlig, mild stark chill och dem rostade sesamfrö. Ät laxen varm som  kall smaka lika god. Passar att servera nästa till allt, t. ex. kokt portats, till en god sallad mm INGREDIENSER Du behöver: 500 … Continued

Torskfile i mustig tomatsås Zofias Kök
FISK

Torskfile i mustig tomatsås

1 juni 2023 Torskfile i mustig tomatsås Lättlagad fisk i smakrik tomatsås, vitlök, citron och basilika. Fräsch middag på 15 minuter! INGREDIENSER 4 st torskfile ( 400 g) 4  vitlöksklyftor 250 g babytomater ½ dl olivolja  50 g smör  1 pressad citron  ca 25 färsk basilika   1 tsk honung  Salt och peppar  1 dl riven … Continued