DESSERTER

Pannacotta med jordgubbar och vit choklad

4 portioner
30 min

Pannacotta med jordgubb & vit chokladganache.

15 juni, 2022

Pannacotta är en vinnare dessert i alla dessa former. Smaken är sötsyrlig och konsistensen är krämig en  härligt smak av sommar.




INGREDIENSER

    • 3 dl vispgrädde
    • 1 påse vegegel eller 3 st gelatinblad
    • 1/2 dl strösocker
    • 2 tsk vaniljsocker eller ½  tsk äkta vaniljpulver
    • 2 dl gräddfil
    • Limesaft av 1 lime

 

Garnering: 

  • 100 vit choklad
  • ca 2 dl jordgubbar, frysta eller färska  
  • Valfria kex att strö över
  • 100 g färska jordgubbar
Gör så här:
  1. Blanda ihop alla ingredienser (förutom gräddfil)  i en kastrull. Koka upp på svag värmen under omrörning. Låt svalna lite och blanda sedan ner gräddfil.
  2. Om du använder gelatinblad: Blötlagda gelatinet i kallt vatten ca 5 minuter. Krama ur vattnet ur gelatinet och  lägg i den varma gräddblandningen. Rör tills det har smält.
  3. Häll upp i portionsglas (fyll en kannan och hälla upp pannacotta för att slippa kladd) Låt stelna i kylen i 3-4 timmar. 
  4. Mixa jordgubbarna med en stavmixer, lägg i en kastrull  och värm upp. 
  5. Grovhacka chokladen och rör ner i den varma jordgubbspure. Rör om tills all choklad är smält, häll sedan över på pannacotta och ställ tillbaka i kylen för att ställa, det tar ca 1-2 timmar.
  6. Garnera med jordgubbe och kexsmulor. 

GÖR SÅ HÄR

Visa detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok)

# Zofias Kök, Ferrero Rocher 

Du kanske också gillar...

Äppelkaka Zofias kök
DESSERTER, MJUKA KAKOR

Äppelkaka med karamelliserad äpple och maräng  

Äppelkaka med karamelliserad äpple och maräng 25 sep 2023 Den här äppelpajen är som en dröm, den har verkligen allt och lite till.  Servera med kolasås eller vaniljsås.  INGREDIENSER ca 1 kg äpple, röda  25 g smör 2 msk farinsocker eller strösocker  1 tsk kanel, mald Pajsmulor: 8 dl vetemjöl  150 g smör, kylskåpskall 1 … Continued

Snabb baklava
DESSERTER

Snabb baklava med kondenserad mjölk

Snabbt baklava med kondenserad mjölk 5 april, 2023 Det finns så många varianter och smaker av baklava men sött och knaprig ska var. Här kommer en snabb variant med  kondenserat mjölk, den blir fortfarande sött med smaken av kondenserad mjölken  gör den så otrolig god! Ni måsten testa!  Här finns också videon på min Instagram.  … Continued

Chokladmousse
CHOKLAD, DESSERTER

Chokladmousse

Chokladmousse FEBRUARI 11, 2021 Fluffig, len och krämig chokladmousse som du gör på mindre än 20 minuter. INGREDIENSER 3 äggulor + äggvitor 75 g smör 1 tsk vaniljextrakt eller 2 tsk vaniljsocker) 1 dl strösocker 1 nypa salt 150 g mörk choklad 70% eller ljust chokladGarnering: 2 dl vispgrädde  Hallon Riven choklad   GÖR SÅ … Continued

Pannacotta med salt karamell & daim
CHOKLAD, DESSERTER

Pannacotta med salt karamell & daim

Pannacotta med salt karamell & daim DECEMBER 20, 2021 Pannacotta med salt karamell & daim Fantastiskt god vaniljpannacotta med salt karamell, blir ett perfekt dessert på nyårsafton. INGREDIENSER 5 dl vispgrädde 1 påse vegegel eller 2 st gelatinblad 1/2 dl strösocker 1 msk vaniljsocker  Garnering: ca 1 dl saltad  kolasås ( färdigköpt i tub) Dina … Continued

Pavlova med diam
CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT

Pavlova med diam

Pavlova med diam FEBRUARI 19, 2021 Frasig marängtårta med fluffig grädde, knaprig diam och färska jordgubbar är som en dröm dessert till sommaren. Marängbotten kan du förbereda i förväg flera dagar innan och förvara i rummstemperatu och montera precis strax innan serveringen. INGREDIENSER Marängbotten: 4 äggvitor  2,5 dl strösocker  1 nypa salt  1 tsk ättiksprit … Continued

Raffaello cheesecake i glas Zofias kök
CHOKLAD, DESSERTER

Raffaello cheesecake i glas 

Raffaello cheesecake i glas  16 april, 20232   Jag vet att ni gillar min Raffaello cheesecake så nu finns den även i glas nu. Cheesecake i glas passar perfekt att göra när du vill ha en snabbt och gott efterrätt.  INGREDIENSER Ca 150 g vaniljrån 100 g vit choklad  2 tsk vaniljsocker 2 dl kokosgrädde (vispbar) … Continued