Tandoori kycklingspett

HEM> RECEPT> DRYCK

30 nov, 2023

Passar till det mesta att servera, doppa i grytor, rulla med kyckling eller pensla med vitlökssmör innan du servera kycklingspetten. Idag serverade jag Tandoori kycklingspett och Raita sås till. Blev riktigt gott! Ni måste testa.

4 port

45 min

INGREDIENSER

Tandoori kycklingspett:

700 g kyckling
1 dl yoghurt
2 tack frun socker eller honung
1 msk paprikapulver
1 tsk gurkmeja
1 tsk spiskummin
1 tsk salt
1 krm svartpeppa
1 tsk masala
3-4 vitlöksklyftor
1 g färsk persilja
1 msk olivolja

Raita -sås:

3 dl grekisk yoghurt 10%2 st vitlöksklyftor
1/2 tet kummin, mortlad
½ tsk salt
½ gurka
Några blad färsk mynta
1 salladslökar ( utesluta om det är inte i säsong)

GÖ SÅ HÄR

Skär i kycklingfileer i mindre bitar. Blanda med yoghurt, honung eller socker, paprikapulver, gurkmeja, spiskummin, salt, svartpeppar, masala, finhackad vitlök, persilja, och olivolja. Blanda kycklingbitarna i marinaden och se till att de täcks jämnt. Låt kycklingen marineras i kylen i minst 1 timme för bästa smak.
Sätt ugnen till 200 grader.
Trä kycklingen på grillpinnar på ugnsgaller med en långpanna under, grilla dem i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och har fått en fin färg. Ta ut och pensla kycklingdelarna med smält smör.
Raita sås: Blanda yoghurt med finriven vitlök, kummin och salt.
Dela gurkan i mitten och gröp ur kärnorna enklaste med en sked. Tärna gurkan fint och finhacka salladslök och mynta. Blanda ner i yoghurten. Ställ kall innan serveringen.
Servera din kycklingstepen med tandoori- bröd och raita sås. Servera och njut!