30 nov, 2023
Tandoori kycklingspett
Tandoori kycklingspett
Passar till det mesta att servera, doppa i grytor, rulla med kyckling eller pensla med vitlökssmör innan du servera kycklingspetten. Idag serverade jag Tandoori kycklingspett och Raita sås till. Blev riktigt gott! Ni måste testa.
INGREDIENSER
Tandoori kycklingspett:
- 700 g kyckling
- 1 dl yoghurt
- 2 tack frun socker eller honung
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppa
- 1 tsk masala
- 3-4 vitlöksklyftor
- 1 g färsk persilja
- 1 msk olivolja
Raita -sås:
- 3 dl grekisk yoghurt 10%2 st vitlöksklyftor
- 1/2 tet kummin, mortlad
- ½ tsk salt
- ½ gurka
- Några blad färsk mynta
- 1 salladslökar ( utesluta om det är inte i säsong)
GÖ SÅ HÄR
- Skär i kycklingfileer i mindre bitar. Blanda med yoghurt, honung eller socker, paprikapulver, gurkmeja, spiskummin, salt, svartpeppar, masala, finhackad vitlök, persilja, och olivolja. Blanda kycklingbitarna i marinaden och se till att de täcks jämnt. Låt kycklingen marineras i kylen i minst 1 timme för bästa smak.
- Sätt ugnen till 200 grader.
- Trä kycklingen på grillpinnar på ugnsgaller med en långpanna under, grilla dem i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och har fått en fin färg. Ta ut och pensla kycklingdelarna med smält smör.
- Raita sås: Blanda yoghurt med finriven vitlök, kummin och salt.
- Dela gurkan i mitten och gröp ur kärnorna enklaste med en sked. Tärna gurkan fint och finhacka salladslök och mynta. Blanda ner i yoghurten. Ställ kall innan serveringen.
- Servera din kycklingstepen med tandoori- bröd och raita sås. Servera och njut!
